Slik fryser du kornell for vinteren: Oppskrift + 4 trinnvise bilder

I sør kalles kornell for «djevelbæret». Legenden sier at en grådig djevel valgte bæret som blomstrer tidligere enn andre, men det viser seg at det modnes senere enn andre. Det er tyktflytende på smak og utrolig surt, ikke verre enn tranebær. Men jeg anbefaler likevel å hamstre kornellbær. De lager utmerkede syltetøy.

Næringsverdi per porsjon

45 kcal

Proteiner: 1 g
Fett: 0 g
Karbohydrater: 9 gram

*Næringsverdien er beregnet per 100 g ingredienser

Total tid: 10 minutter
Tid på kjøkkenet: 10 minutter
Kompleksitet:

Det vil fungere selv om du lager den for første gang. Ikke bare denne retten, men aller første gang.
Antall porsjoner: 1

Faktisk kan frossen kornell ikke bare være syrlig, men også søt. Mye avhenger av hvilken variant du velger til syltetøy. Så sørg for å smake på bærene før du kjøper for å vite hva du planlegger å fryse.

Om ønskelig kan du ganske enkelt overføre kornell til en beholder og fryse den. På denne måten vil den også vare lenge. Men denne gangen vil jeg dele en trinnvis veiledning om hvordan du vakuumforsegler bær. Denne metoden kan også brukes til å konservere andre bær i fryseren.

Oppskrift med trinnvise bilder

Hvordan fryse kornellbær til vinteren i fryseren?

Ingredienser

Porsjoner

Kornell

å smake

Preparat

Trinn 1

Skyll kornell under rennende vann. Frukten er fast, så det er best å skylle den grundig før du fryser den. Fjern også eventuelle ødelagte eller råtne bær, da de kan ødelegge hele konserveringen.

Trinn 2

Vi heller rene bær i vakuumposer.

Trinn 3

Fjern luften. Dette vil bidra til å forhindre at kornell danner en isskorpe. For å gjøre dette, lukk posen nesten helt, stikk et sugerør inn i hjørnet og sug ut all luften, og forsegl deretter posen helt.

Trinn 4

Vi legger posene med kornell i fryseren og oppbevarer dem.

Holdbarhet for frossen kornell

Hele kornellbær kan lagres i fryseren i omtrent ni måneder. Hvis de lagres lenger, vil kornellbæren miste mye av smaken og næringsstoffene. Det er også enklere å kjøpe bær fra den nye sesongen.

Hvor skal man bruke frossen kornell?

Karneolkirsebær tilsettes oftest i kompotter og syltetøy. Det kan imidlertid også brukes til å lage syltetøy. Den søte og sure, astringerende smaken bidrar til å balansere sødmen i andre desserter, som klassiske sukkerbrød. Drypp litt karneolkirsebærsyltetøy over et paistykke eller bruk det som et tynt lag i en kake for å oppleve nye fasetter av smak.

Hvordan fjerne groper fra kornell?

Dette bæret har lange, store frø. Du kan enkelt skjære dem ut av frosne bær. Men hvis du tiner kornellveden på forhånd, vil frøet frigjøres ved å bare trykke på bæret. Kornellved brukes ikke til pynt, så du trenger ikke å bekymre deg for å konservere bærene.

Lignende oppskrifter