Slik fryser du solbær til vinteren uten sukker: Oppskrift + 4 trinnvise bilder

Solbær kan oppbevares i kjøleskapet i opptil 5 dager. Frysing er den beste måten å forlenge holdbarheten på. På denne måten kan du bevare bærenes naturlige smak og form, uten å koke, tilsette sukker, krydder eller andre tilsetningsstoffer.

Næringsverdi per porsjon

44 kcal

Proteiner: 1 g
Fett: 0,4 g
Karbohydrater: 7 gram

*Næringsverdien er beregnet per 100 g ingredienser

Total tid: 20 minutter
Tid på kjøkkenet: 20 minutter
Kompleksitet:

Det vil fungere selv om du lager den for første gang. Ikke bare denne retten, men aller første gang.
Antall porsjoner: 1

Solbær til frysing må være modne, ellers vil skallet sprekke når det tiner, og bærene vil lekke saft. Sammen med denne saften vil alle vitaminene som er bevart under frysingen forsvinne. Takket være den tette konsistensen kan svarte, hvite og røde rips fryses ikke bare som puré eller med tilsatt sukker, men også uten.

Hovedregelen er å vaske bærene grundig og la dem tørke helt. På denne måten forblir de vakre og hele når de tiner.

Oppskrift med trinnvise bilder

Hvordan fryse solbær til vinteren uten sukker?

Ingredienser

Porsjoner

Solbær

å smake

Preparat

Trinn 1

Skyll ripsene i et dørslag og la mesteparten av vannet renne av. Legg ripsene i vasken.

Trinn 2

Legg bærene på et stort kjøkkenhåndkle og fordel dem jevnt utover. Vent til de er helt tørre. Dette vil forhindre at de klistrer seg sammen.

Trinn 3

Vi pakker solbærene i vakuumposer og forsegler dem tett. Velg volumet etter behov. Det anbefales ikke å fryse bærene på nytt etter tining, da de vil miste mye av smaken og vitaminene sine.

Trinn 4

Vi legger solbærene i fryseren over natten for å fryse dem.

Holdbarhet for solbær

I moderne frysere, som konsekvent holder temperaturer mellom -16 og -18 grader Celsius (-14 til -18 grader Fahrenheit) og lavere, kan rips lagres i omtrent ni måneder uten å miste smak eller aktive ingredienser. Hvis fryseren din er svak og bare kjøler ned til -10 grader Celsius (-14 grader Fahrenheit), er det best å spise bærene innen tre måneder.

Må solbær tines?

Frosne bær kan brukes i nesten alle oppskrifter. Solbær er ganske små. De blendes lett i en blender og tiner veldig raskt på et varmt sted. Hvis du har gjort alt riktig, og de enkelte bærene ikke har klumpet seg sammen til en isklump, kan du la solbærene ligge der.

Ikke glem å dele denne oppskriften med alle solbærelskere. La dem hamstre for vinteren, og glem deretter sine kjære med deilige bærdesserter.

Lignende oppskrifter