Slik fryser du blåbær uten sukker til vinteren >>> oppskrift på marmelade med puréde bær med trinnvise bilder

Blåbær brukes ofte til å dekorere kaker og bakverk. Den delikate, søte smaken passer harmonisk til smørkrem eller bærfyll. Så når du har muligheten til å bevare bare noen få blåbær til vinteren, ikke gå glipp av det.

Næringsverdi per porsjon

44 kcal

Proteiner: 1 g
Fett: 0,4 g
Karbohydrater: 8 gram

*Næringsverdien er beregnet per 100 g ingredienser

Total tid: 15 minutter
Tid på kjøkkenet: 15 minutter
Kompleksitet:

Det vil fungere selv om du lager den for første gang. Ikke bare denne retten, men aller første gang.
Antall porsjoner: 1

Jeg skal vise deg to måter samtidig bevare blåbær for vinteren Ubearbeidet: hele bær og puré. Hver av dem er deilig og praktisk på sin måte. Du kan bruke bare én hvis du har lite bær, eller begge hvis dine omtenksomme slektninger har med seg kasser med dem til deg.

Til frysing Hvis prosessen gikk greit, la bærene tørke godt på et kjøkkenhåndkle før du fortsetter med oppskriften. Dette vil redusere mengden væske i puréen, noe som gir en lysere og fyldigere smak. I tillegg vil bærene vare lenger og holde seg i kjøleskapet så lenge som nødvendig.

Oppskrift med trinnvise bilder

Blåbærpuré til vinteren uten sukker: hvordan fryse?

Ingredienser

Porsjoner

Blåbær

1 kg

Preparat

Trinn 1

Skyll blåbærene i en bolle med vann og fjern eventuelle rester som flyter opp til overflaten, som kvister, blader og stilker. Sil av vannet gjennom et dørslag, og når bærene er helt tørre, ha dem over i en bolle.

Trinn 2

Til tilbered blåbær hele bær, legg noen i engangsposer.

Trinn 3

Vi pakker enden av plasten rundt den i flere lag slik at emballasjen er tett nok.

Trinn 4

Mal de resterende blåbærene med en stavmikser til du får en jevn puré.

Trinn 5

Vi fordeler den resulterende blandingen i silikonformer som tåler lave temperaturer. Hvis du bruker vanlige former, kan materialet sprekke. For enkel fjerning, plasser formene umiddelbart på et tykt brett.

Trinn 6

Sett blandingen i fryseren til den er helt frossen. Det vil ta 2 til 6 timer før bærene og puréen stivner, avhengig av kjøleskapets kapasitet.

Visste du at…

Navnet «blåbær» ble ikke gitt til disse mørkeblå bærene med sin burgunderfargede saft på grunn av fargen. Det kommer fra verbet «chernit» (å sverte), som betyr «å sette flekker». Når folk plukket og spiste disse bærene, ble leppene, tungene og hendene deres uunngåelig flekket med saften, og det er der plantens navn stammer fra.

Ett skjema er nok

Hvis du har mange bær, men ikke nok mugg, er det ikke noe problem. Du kan ta ut de frosne puréblokkene og legge dem i poser. Bare purér blåbærene i små porsjoner og legg dem umiddelbart i fryseren. Du kan til og med lage frosne terninger eller stjerner ved hjelp av isbitbrett.

Lignende oppskrifter