Slik fryser du røde rips med kvister – en oppskrift med trinnvise bilder

Røde rips er mer delikate enn solbær, så de fryses med en litt annen teknikk. Det er imidlertid fortsatt en veldig enkel prosess. Så det å konservere bærene for vinteren vil ikke være et problem selv for de som ikke har gjort det før.

Næringsverdi per porsjon

43 kcal

Proteiner: 0,6 g
Fett: 0,2 g
Karbohydrater: 7,7 g

*Næringsverdien er beregnet per 100 g ingredienser

Total tid: 20 minutter
Tid på kjøkkenet: 20 minutter
Kompleksitet:

Det vil fungere selv om du lager den for første gang. Ikke bare denne retten, men aller første gang.
Antall porsjoner: 1

Hvis du ikke vet hvordan du gjør det fryse røde rips og er det nødvendig å gjøre dette? med eller uten grener Når det gjelder dem, er det enkelt. Disse bærene har tynnere skall, som kan bli deformert når de skilles fra kvistene. Derfor må røde rips skrelles svært forsiktig.

For å gjøre det enklere er det best å fryse bærene i bunter med en gang. Etter en lang periode med frysing vil de være veldig enkle å fjerne fra grenene uten å bekymre deg for at de får blåmerker.

Oppskrift med trinnvise bilder

Hvordan fryse røde rips med stilker?

Ingredienser

Porsjoner

Røde rips

å smake
Solbær

å smake

Preparat

Trinn 1

Ha de røde ripsene forsiktig i en stor bolle og dekk med vann. Fjern overflødig vann og rør i bunnen for å få eventuelle rester opp til overflaten slik at de blir enklere å fjerne.

Trinn 2

Hell vannet med ripsene i et dørslag og la det være helt tørt, og legg bærene med stilkene på et håndkle.

Trinn 3

Legg de helt tørkede ripsene i poser, fyll dem halvveis. Knyt dem godt, men ikke for hardt, slik at de er lette å løsne.

Trinn 4

Vi legger posene i fryseren og legger et lag med servietter eller papirhåndklær mellom dem. Så frysing vil gå uten problemer, posene vil ikke klebe seg sammen eller revne.

Trinn 5

Ta ut posene fra kjøleskapet og fjern serviettene. Sett alle posene tilbake i fryseren for oppbevaring.

Svar på ofte stilte spørsmål

Hva er holdbarheten på frosne røde rips?

Uten tilsatt sukker kan bær oppbevares i en fryser i omtrent ni måneder. Dette er god tid til å vente til neste sesong og hamstre friske, vitaminrike rips.

Hva skal man gjøre hvis bærene er blåmerket?

Det er best å legge til side skadede eller forslåtte bær. Bakterier har sannsynligvis kommet inn i ripsene, noe som vil ødelegge smaken på hele syltetøyet i løpet av de månedene det står i fryseren. Det er bedre å bruke skadede bær umiddelbart til dessert eller bare spise dem.

Hvorfor separere rips i forskjellige poser?

Bær bør ikke fryses på nytt. Når de varmes opp, vil bakterier begynne å formere seg aktivt på overflaten. Og når du legger rips i fryseren, vil de allerede ha en rik flora, som vil fortsette å utvikle seg. Derfor er det best å pakke bærene i individuelle poser umiddelbart og bruke dem etter behov.

Lignende oppskrifter