Italiensk eplepai: Ovnsbakt oppskrift + 8 trinnvise bilder

Italiensk eplecharlotte er et mørt, aromatisk og utrolig deilig bakverk som passer godt til både varme og kalde drikker. Den søte og luftige deigen i denne paien smelter rett og slett i munnen, og de litt syrlige eplene utfyller smaksharmonien perfekt.

Næringsverdi per porsjon

161 kcal

Proteiner: 5 g
Fett: 3 g
Karbohydrater: 64 g

*Næringsverdien er beregnet per 100 g ingredienser

Total tid: 1 time og 20 minutter
Tid på kjøkkenet: 20 minutter
Kompleksitet:

En enkel oppskrift.
Antall porsjoner: 8

I dag skal jeg dele en unik dessertoppskrift med deg som lar deg lage en interessant, uvanlig, men likevel deilig godbit med dine egne hender. For meg viser det seg å være mye smakfullere klassisk Charlotte.

Hemmeligheten bak denne italienskinspirerte paien er at epleskivene på toppen er lett dryppet med smeltet smør og drysset med sukker. Dette skaper en deilig skorpe som forsterker dessertens smak betraktelig. Nysgjerrig? Så samle ingrediensene og kom i gang med meg!

Oppskrift med trinnvise bilder

Ingredienser

Porsjoner

Eple

4 stk
Egg C1

1 stk
Eggeplomme

1 stk
Sukker

150 G
Mel

160 G
Melk

120 ml
Smør

50 G
Bakepulver

1 ts
Vanillin

1 klype
Salt

1 klype

Preparat

Trinn 1

Bland egget med eggeplommen, sukkeret, saltet og vaniljen. Pisk godt til blandingen er hvit og luftig.

Trinn 2

Tilsett 25 g smeltet smør og melk til egge-sukkerblandingen. Rør. Smøret er nødvendig for en mykere deig.

Trinn 3

Tilsett siktet mel og bakepulver i blandingen og elt deigen. Konsistensen skal ligne kremfløte.

Trinn 4

Kle bunnen av en stekepanne med bakepapir. Hell røren i formen og jevn den ut.

Trinn 5

Vask eplene, fjern kjernehusene og skjær dem i små skiver.

Trinn 6

Legg de skivede eplene tett inntil hverandre oppå deigen.

Trinn 7

Drypp paien med smeltet smør og dryss over en spiseskje sukker. Dette vil skape en vakker og deilig karamellbunn.

Trinn 8

Stek paien i en forvarmet ovn på 180 °C i 30–35 minutter. Ta den deretter ut, la den avkjøles litt og dryss med melis.

Lignende videooppskrift: Italiensk eplepai fra landet

I dag finnes det utallige varianter av hvordan man lager eplepai. Og hver husmor har sine egne hemmeligheter for å gjøre desserten sin spesielt deilig og luftig.

Hvis du vil lage en deilig italiensk charlotte, sjekk ut denne videoen fra «KUTIKAI TV». I videoen forklarer hun hva du trenger for å lage denne rustikke paien, hvilke epler som er best å bruke, og hvordan du pynter desserten.

Råd

To enkle måter å smelte smør på er å varme det i mikrobølgeovnen i noen sekunder eller bruke et vannbad;
For å sørge for at godbiten lett løsner fra kantene av formen, smør den med smør og dryss litt mel over;
For å sikre en luftig røre er det viktig å piske eggene godt. Hvis de ikke piskes godt nok, kan den ferdige desserten bli flat.
Det er viktig å forvarme ovnen til ønsket temperatur. Dette vil gjøre at charlotten hever seg godt under stekingen.
For å unngå at paien faller etter steking, la den avkjøles i ovnen i 10 minutter før du tar den ut.

Duftende eplepai på italiensk Dette gyllenskorpede brødet er et herlig tilbehør til en varm kopp te eller kaffe. Prøv å lage denne luksuriøse godbiten selv. Jeg garanterer at du ikke klarer å stoppe etter bare ett stykke!

Lignende oppskrifter