Sunne pepperkaker (sukkerfrie og glutenfrie) – Steg-for-steg-oppskrift med bilder

Næringsverdi per porsjon

232,3 kcal

Proteiner: 10,5 g
Fett: 5 g
Karbohydrater: 35 g

*Næringsverdien er beregnet per 100 g ingredienser

Total tid: 1 time
Kompleksitet:

Det er enkelt og greit å tilberede, men det krever litt erfaring. Ikke alle kan gjøre det riktig første gang.
Antall porsjoner: 15

I dagens verden tilbyr nesten alle oppskrifter erstatninger som passer inn i en sunn livsstil. Glutenfri pepperkake er en av de mest populære blant sunne spisere. Med så mange forskjellige oppskrifter der ute, kan det være vanskelig å finne en du vil elske, men denne skiller seg ut med sin enkelhet og utsøkte smak.

Oppskrift med trinnvise bilder

Pepperkaker (sukker- og glutenfrie)

Ingredienser

Porsjoner

Honning

80 G
Kokosolje

15 G
Rismel

150 G
Egg C1

1 stk
Soda

0,5 ts
Kanel

0,5 ts
Ingefær (malt)

0,5 ts
Muskatnøtt

0,5 ts

Preparat

Trinn 1

Hell flytende honning i en liten kjele. Tilsett kokosolje og den valgte krydderblandingen.

Trinn 2

Sett denne kjelen over lav varme og kok opp under konstant omrøring.

Trinn 3

Så snart blandingen koker, ta den av varmen og la den avkjøles.

Trinn 4

Hell honning med smør og krydder i en bolle, tilsett natron.
På dette stadiet er det avgjørende å blande alt godt for å forhindre at det dannes klumper med natron i bakevarene. Alternativt kan du ganske enkelt slukke natronen.

Trinn 5

Tilsett egget i den resulterende blandingen og bland godt igjen.
Før dette må blandingen avkjøles til romtemperatur, ellers vil egget klumpe seg og deigen vil ikke fungere.

Trinn 6

Etter dette sikter vi rismelet.
Du kan også bruke andre typer glutenfritt mel, som mandel-, kokos-, mais-, bokhvete- eller havremel.

Trinn 7

Bland deigen grundig med mel ved hjelp av en slikkepott, pakk den inn i plastfolie og sett den i kjøleskapet i 30 minutter.

Trinn 8

Ta deigen ut av kjøleskapet; den er fastere nå. Legg den på bakepapir og kjevle den tynt ut.

Trinn 9

Ved hjelp av former skjærer vi ut figurene vi trenger fra deigen.

Trinn 10

Sett alt i en forvarmet ovn på 180 grader i 10 minutter.

Trinn 11

Vi tar ut kakene våre, lar dem avkjøles og pynter dem slik vi ønsker.
Pepperkaker laget med denne oppskriften smaker ikke annerledes enn klassiske, men de er et sunt alternativ som vil hjelpe deg med å unngå å legge på deg ekstra kilo, selv i ferien.

Lignende oppskrifter