Ovnsbakt kratt: en klassisk trinn-for-trinn-oppskrift med bilder

Elsker du Khvorost-kjeks, men begrenser forbruket på grunn av det høye kaloriinnholdet i frityrstekte retter? Vi viser deg hvordan du lager deilige, luftige Khvorost-kjeks i ovnen. Med denne enkle trinnvise oppskriften kan du enkelt lage en deilig godbit for hele familien hjemme.

Ovnsbakt krattved: En enkel trinn-for-trinn-oppskrift

Næringsverdi per porsjon

453,1 kcal

Proteiner: 11,9 g
Fett: 15,0 g
Karbohydrater: 64,2 g

*Næringsverdien er beregnet per 100 g ingredienser

Total tid: 30 minutter
Tid på kjøkkenet: 30 minutter
Kompleksitet:

En enkel oppskrift.
Antall porsjoner: 20

Avhengig av oppskriften kan хворост være luftig og myk eller tynn og sprø.

Den luftige krattveden har mange navn. Rundt om i verden kalles den «Verguny», «Sochen», «Urama» og «Krebli». Oppskriftene for å lage luftige krattvedkaker i stekepanne eller i ovnen varierer også. Oppskriftskatalogen vår inneholder oppskrifter på luftig krattved:

på kefir;
på surmelk;
på gjær;
med rømme;
med melk.

Disse oppskriftene gir luftig og myk khvorost. Mange hjemmekokker sier at denne retten er mer som klassiske smultringer stekt i olje.

Hvis du vil lage sprø хворост, anbefaler vi å lage den av perstny (vann med egg og vodka eller øl) eller klassisk butterdeig.

Enhver oppskrift er egnet for steking i ovnen. Du kan prøve å lage en godbit med luftig deig, og nedenfor forteller vi deg hvordan du lager en klassisk lagdelt khvost i ovnen.

Sprø kvist (kratt) bakt i ovnen: en enkel oppskrift hjemme

Klassisk ovnsbakt kratt – en enkel trinn-for-trinn-oppskrift med bilder

Ingredienser

Porsjoner

Mel

220 G
Smør

50 G
Rømme 20 %

60 G
Eggeplommer

2 stk
melis

30 G
Vaniljesukker

8 G
Salt

1 klype

Preparat

Trinn 1

I en blenderbolle blander du 200 g mel, 30 g melis, en pakke vaniljesukker, en klype salt og 60 gram kaldt smør.

Trinn 2

Du bør få en smøraktig crumble, som på bildet.

Trinn 3

Tilsett 2 eggeplommer i smørsmulene og bland igjen.

Trinn 4

Tilsett 60 gram rømme i blandingen og pisk ingrediensene grundig igjen til en jevn masse.

Trinn 5

Elt deretter deigen for hånd. Jobb raskt for å hindre at smøret varmes opp og smelter fra hendene.

Trinn 6

Del den ferdige deigen i 2 deler og kjevle den ut til tynne ark.

Trinn 7

Skjær deigplaten i strimler som er 5-6 cm tykke.

Trinn 8

Deretter deler vi hver stripe inn i rektangler som er omtrent 10 cm lange og lager et snitt i midten av hvert rektangel for å danne et klassisk krattved.

Trinn 9