Kvist med kondensert melk: trinnvis oppskrift med bilder

Vil du glede gjestene dine med en original godbit? Vi foreslår at du lager deilig khvorost (krattved) med kondensert melk, basert på en klassisk trinnvis oppskrift fra sovjettiden.

Brushwood med kondensert melk: en klassisk trinnvis oppskrift

Næringsverdi per porsjon

430,0 kcal

Proteiner: 9,4 g
Fett: 18,4 g
Karbohydrater: 56,6 g

*Næringsverdien er beregnet per 100 g ingredienser

Total tid: 29 minutter
Tid på kjøkkenet: 30 minutter
Kompleksitet:

En enkel oppskrift.
Antall porsjoner: 20

Det er kjent at greske dignitarer allerede på 1700-tallet fikk servert søt deig stekt i vegetabilsk olje. Denne retten, kalt Dipless, er ekstremt populær i dag, ikke bare i hjemlandet, men også i mange land rundt om i verden. Hver kultur har imidlertid bidratt med sine egne ingredienser til oppskriften på sprø хворост (xvorostiki), хворост (hvorost), urama (eller rama), verguny (eller verguny), sochen (eller sochen), krebel (eller krabel), og så videre.

Vi har tidligere fortalt deg hvordan du tilbereder tradisjonell tynt kratt på vodka, og tilbød deg også en oppskrift på luftig deig til kratt i melk.

I dag skal vi se nærmere på en annen populær oppskrift og lære hvordan du lager søt, luftig хворост (krattved) med kondensert melk hjemme.

I motsetning til den tidligere foreslåtte oppskriften, blir хворост (krattved) med kondensert melk voluminøs og smaker mer som søte smultringer.

Desserten tilberedes raskt og veldig enkelt.

Oppskrift på luftig krattved med kondensert melk

Klassisk khvost med kondensert melk – en enkel hjemmelaget oppskrift med trinnvise bilder

Ingredienser

Porsjoner

Kondensert melk

200 G
Mel

400 G
Egg C1

3 stk
Bakepulver

0,7 ts
Salt

1 klype
Vegetabilsk olje

200 ml
melis

50 G

Preparat

Trinn 1

Knekk 3 egg (hvite og eggeplommer) i en bolle. Tilsett en klype salt og 200 ml kondensert melk, og visp til en jevn masse.

Trinn 2

Bland bakepulveret med melet og sikt det i en bolle i flere omganger. Du kan bruke en slikkepott til å røre deigen i begynnelsen.

Som i andre bakeoppskrifter kan bakepulver erstattes med natron oppløst i eddik eller hjemmelaget bakepulver.

Trinn 3

Elt deigen ferdig for hånd på en silikonmatte, slik at den blir tykk og glatt. Den skal ikke feste seg til hendene og holde formen, som vist på bildet.

Trinn 4

Kjevle ut deigen, skjær den ut og form den til en «хворост», med ønsket design. Når du velger en stekeform, husk at deigen vil utvide seg under steking, mens «хворост» vil være luftig og myk.

Trinn 5

Du kan steke krattet (хворост) basert på kondensert melk direkte i stekepannen. Bruk nok olje til å senke deigen ned i vann, som ved frityrsteking, og snu hver deigbit for å brune begge sider.

Denne desserten stekes veldig raskt, men steketiden kan variere avhengig av oljetemperaturen. Den enkleste måten er å vente til skorpen er gyllenbrun.

Trinn 6

Den ferdige desserten med kondensert melk kan drysses med melis før servering.

Du kan gjøre denne luftige хворост enda mer deilig og uvanlig ved å legge til ekstra ingredienser i deigen:

kanel;
sitron- eller appelsinskall;
kakao;
sjokoladebiter.

Vi foreslår også å prøve en spesiell og uvanlig dessert med denne oppskriften. For å tilberede, del deigen i tre deler og tilsett mørk kakao i den ene delen.

Kjevle ut tre lag og legg dem oppå hverandre, med sjokoladelaget mellom de to hvite lagene. Bruk en kjevle til å presse lagene sammen.

Skjær deigen i firkanter og form dem til «ører» eller klassiske «krattved»-former. Du kan også bare steke firkantene for et morsomt alternativ med småkaker til tetid.