Karamelliserte frukter – en trinnvis oppskrift med bilder

Næringsverdi per porsjon

357 kcal

Proteiner: 0,1 g
Fett: 0,1 g
Karbohydrater: 92,2 g

*Næringsverdien er beregnet per 100 g ingredienser

Total tid: 20 minutter
Kompleksitet:

Det vil fungere selv om du lager den for første gang. Ikke bare denne retten, men aller første gang.
Antall porsjoner: 1

Denne oppskriften viser deg hvordan du lager karamelliserte jordbær, samt andre populære frukter og bær. Siden klar karamell passer godt til mange ingredienser, kan du velge dine favorittfrukter. Bruk denne oppskriften som et grunnlag for dine kreasjoner og eksperimenter.

Oppskrift med trinnvise bilder

Ingredienser

Porsjoner

Sukker

200 G
Vann

70 ml
Sitronsaft

10 ml
Frukt

å smake

Preparat

Trinn 1

Vi tilbereder og vasker jordbær eller annen frukt, bær og bær.

Trinn 2

Bruk en serviett for å fjerne overflødig fuktighet. Hvis frukten din har skall (mandarin, avokado osv.), fjern skallet.

Trinn 3

Vi trer ingrediensene på et trespyd, men ikke stikk hull helt på det, bare fest det.

Trinn 4

Hell sukker i en stor kjele, tilsett vann og sitronsaft.

Trinn 5

Det er best å bruke naturlig sitronsaft, presset fra en sitron. Det hindrer sukker i å krystallisere seg.

Trinn 6

Sett kjelen over middels varme og rør sukkerblandingen med en slikkepott til den er helt oppløst.

Trinn 7

Når sukkeret er oppløst, kan du slutte å røre. Du vil ha en gjennomsiktig blanding.

Trinn 8

I en separat beholder, lag kaldt vann ved å legge isbiter i den.

Trinn 9

Legg jordbærene i den smeltede sukkersirupen og dekk dem med karamell på alle sider. Legg deretter jordbærene umiddelbart i en bolle med kaldt vann. Karamellen skal stivne umiddelbart.

Trinn 10