Eple-kanelsyltetøy til vinteren: Oppskrift + 6 trinnvise bilder

Vanligvis prøver alle å bli kvitt den brune fargen på epler. Men i denne oppskriften er det motsatt. Kanel gir ikke bare en myk, krydret avslutning på desserten, men gir også en unik aroma. Krydderet farger syltetøyet ytterligere og forsterker kanelfargen.

Næringsverdi per porsjon

31 kcal

Proteiner: 0,6 g
Fett: 0 g
Karbohydrater: 7,2 g

*Næringsverdien er beregnet per 100 g ingredienser

Total tid: 1 time og 20 minutter
Tid på kjøkkenet: 20 minutter
Kompleksitet:

Det er enkelt og greit å tilberede, men det krever litt erfaring. Ikke alle kan gjøre det riktig første gang.
Antall porsjoner: 1

Grønne og sure epler er best til syltetøy. De gir en mer interessant og rik smak til marmeladene. Grønne epler inneholder også mer pektin, som i kombinasjon med naturlige syrer og sukker gir det mest effektive syltetøyet.

Syltetøyet lages helt uten vann for å maksimere eplesmaken. I stedet for å la eplene småkoke i sin egen juice, bakes frukten først til den er myk. Dette gir syltetøyet en særegen, hjemmelaget aroma.

Oppskrift med trinnvise bilder

Eplesyltetøy med kanel til vinteren

Ingredienser

Porsjoner

Epler

2 kg
Sukker

1 kg
Kanel

1 ts

Preparat

Trinn 1

Forbered og vask eplene.

Trinn 2

Skrell eplene og fjern kjernehusene. Skjær dem deretter i biter.

Trinn 3

Stek eplene i ovnen på 180 grader Celsius i omtrent 25 minutter, til de er myke. Kjør deretter frukten gradvis til puré med en stavmikser.

Trinn 4

Hell eplesausen i en kjele, tilsett sukker og la det småkoke på komfyren under konstant omrøring. Kok opp og la det småkoke i omtrent 40 minutter.

Trinn 5

Når puréen mørkner, tilsett malt kanel.

Trinn 6

Fortsett å koke syltetøyet til det er klart. Du kan teste desserten ved å dryppe en dråpe av epleblandingen på en tallerken. Hvis den holder formen når du vipper tallerkenen, er syltetøyet klart. Du kan helle det over i steriliserte glass.

Lignende videooppskrift: Eple-kanelsyltetøy

En klassisk versjon av eple-kanelsyltetøy. Maria demonstrerer hvordan du raskt kan konservere det for vinteren med minimal innsats. Selvfølgelig må du vente litt til eplene slipper ut saften og koker til ønsket konsistens. Men med denne oppskriften kan du lage nok til hele året på én kveld.

Slik oppbevarer du eplesyltetøy

Holdbarheten til syltetøyet i steriliserte, forseglede glass er 2 år. Glassene kan oppbevares i romtemperatur, men sørg for å holde dem unna sollys. Etter åpning kan syltetøyet oppbevares i kjøleskap. Teoretisk sett kan det oppbevares i kjøleskap i ytterligere 2 uker, men det er best å spise det innen 3–5 dager for å sikre at det ikke gjærer.

Eple og kanel er en av de mest populære og allsidige smakskombinasjonene. Du kan aldri gå galt med eplesyltetøy, enten det tilsettes i pannekaker, crêpes eller som fyll i bakverk. Så det å forberede et par glass med denne smakfulle desserten er vel verdt innsatsen.

Lignende oppskrifter