Eple- og appelsinsyltetøy til vinteren: Oppskrift + 9 trinnvise bilder

Epler blir vanligvis mørkere når de kokes lenge. Men når de kombineres med sitrusfrukter, beholder de sin lyse farge. Dette resulterer i et glass syltetøy som er utrolig levende, som om det er dynket i sollys. Smaken av syltetøyet forsterker bare de rike sommertonene ytterligere.

Næringsverdi per porsjon

36,6 kcal

Proteiner: 0,5 g
Fett: 0,2 g
Karbohydrater: 7,3 g

*Næringsverdien er beregnet per 100 g ingredienser

Total tid: 3 timer og 20 minutter
Tid på kjøkkenet: 20 minutter
Kompleksitet:

Det er enkelt og greit å tilberede, men det krever litt erfaring. Ikke alle kan gjøre det riktig første gang.
Antall porsjoner: 1

Det er viktig å velge syrlige grønne epler, som Simirenko, til denne oppskriften. De inneholder den høyeste mengden naturlig pektin. Følgelig vil syltetøyet bli ganske tykt når det er avkjølt, selv uten bruk av andre geleringsmidler.

Epler og sitrusfrukter passer utmerket sammen med krydder. Denne oppskriften bruker også safran i tillegg til den klassiske kanelstangen. Det er valgfritt, men hvis du finner det på markedet, bør du prøve det. Det vil gi syltetøyet en myk, orientalsk smak.

Oppskrift med trinnvise bilder

Eple- og appelsinsyltetøy til vinteren

Ingredienser

Porsjoner

Epler

1 kg
Oransje

1 kg
Sitron

1 stk
Sukker

800 G
Safran

1 ts
Kanel

1 stk

Preparat

Trinn 1

Vi veier og forbereder ingrediensene til oppskriften. Vask all frukten.

Trinn 2

Skrell eplene. Skrell og fjern kjernehusene. Skjær frukten i mellomstore biter. Klem umiddelbart sitronsaft over dem for å hindre at de blir brune. Rør om.

Trinn 3

Riv skallet av en appelsin og en halv sitron over en porsjon syltetøy. Bland det med safran. Det vil ikke bare gi syltetøyet nye smaksnoter, men også et hint av farge.

Trinn 4

Skrell appelsinene, skrap ut fruktkjøttet og fjern de tykke hinnene. Skjær deretter appelsinbåtene i skiver og legg dem sammen med eplene.

Trinn 5

Dryss sukker over frukten. Rør om, vær forsiktig så du ikke skader bitene, og sett til side i et par timer slik at saften slipper ut.

Trinn 6

Kok opp eplene og appelsinene i en kjele og la dem koke i 3 minutter. La dem avkjøles helt. Gjenta.

Trinn 7

Mal blandingen, avkjølt for andre gang, med en stavmikser.

Trinn 8

Legg en kanelstang i bollen.

Trinn 9

Sett syltetøyet tilbake på komfyren, kok opp og la det småkoke i 5 minutter. Fjern kanelstangen og hell det over i steriliserte glass for langtidsoppbevaring.

Lignende videooppskrift: Eple-appelsinsyltetøy

For de som liker naturlige smaker og raske oppskrifter, tilbyr jeg en forenklet versjon av eple-appelsinsyltetøy. Det tar ikke mer enn en time å lage. Hvert glass inneholder bare epler, appelsiner og sukker. Dette betyr at smaken vil være enkel, men likevel livlig og veldig behagelig.

Valg av krydder til syltetøy

I stedet for kanel og safran kan du tilsette kardemomme, ingefær, muskatnøtt, nellik og vanilje i epler og appelsiner. Du får også en veldig interessant kombinasjon av syltetøy med basilikum og mynte. Jeg anbefaler imidlertid fortsatt å prøve basisversjonen av oppskriften først før du eksperimenterer med andre smaker.

Ikke glem å dele denne oppskriften med andre syltetøyelskere. Denne solfylte sitrus-eple-syltetøyet vil se fantastisk ut både på hyllen og bordet. Og smaken vil ikke la noen være likegyldig.

Lignende oppskrifter