Eple- og druesyltetøy
En virkelig unik syltetøy. Når du åpner hvert glass, føles det først som eplesyltetøy, men så utfolder smaken av druer seg. Denne livlige og delikate kombinasjonen slukker den søte tannen perfekt. Dette syltetøyet er perfekt til pannekaker, fritters og som fyll.
- Proteiner: 0 g
- Fett: 0 g
- Karbohydrater: 0 g
- Total tid:
- Tid på kjøkkenet:
-
Kompleksitet:
Det er enkelt og greit å tilberede, men det krever litt erfaring. Ikke alle kan gjøre det riktig første gang.
- Antall porsjoner: 1
-
Drue1 kg
-
Epler1 kg
-
Sukker600 G
-
Vann100 ml
Skill druene fra stilkene, skyll dem i et dørslag og la dem renne av. Ha dem over i en kjele og tilsett de skrelte eplene uten kjernehus, skåret i båter.
Tilsett vann, legg på lokk og kok opp på middels varme. Skru ned varmen til lav og la det småkoke i 30 minutter til det er mørt.
Åpne lokket med jevne mellomrom og rør. Etter denne tiden vil frukten se ut som på bildet.
Sil den resulterende blandingen gjennom en finmasket sil for å fjerne skall og druefrø. For å fremskynde prosessen, bruk en stor skje eller en tremoser.
Hell den resulterende puréen over i en kjele og tilsett sukker. Bland godt.
Kok syltetøyet uten lokk i 20 minutter under konstant omrøring for å hindre at det brenner seg. Kok på høy varme de første 10 minuttene, og reduser deretter varmen til lav. Når det koker, sørg for å skumme bort skummet for å hindre at det ødelegger fargen på syltetøyet.
Hell syltetøyet i steriliserte glass opp til toppen og forsegl dem. Pakk dem godt inn i et håndkle, men ikke snu dem opp ned.
Eple- og druesyltetøyet er klart. Vi bruker det i alle typer bakverk fordi det blir tykt og har en veldig interessant smak.
- 1 time og 5 minutter
- 0 kcal
- 166
- 40 minutter
- 0 kcal
- 481
- 15 minutter
- 0 kcal
- 297
- 45 minutter
- 233,4 kcal
- 467
- 3 timer og 20 minutter
- 0 kcal
- 1278
- 35 minutter
- 0 kcal
- 202
- 1 time
- 148 kcal
- 1267
- 30 minutter
- 0 kcal
- 238