Gresskar- og eplesyltetøy – En oppskrift på topping og lagdeling med trinnvise bilder

Denne delikate gresskar-eple-syltetøyet med sin herlige aroma er en skattkiste av vitaminer og mineraler. Takket være minimal varmebehandling bevarer det all rikdommen i naturen. Syltetøyet kan konserveres for vinteren eller brukes umiddelbart, oppbevares i kjøleskapet.

Næringsverdi per porsjon

120 kcal

Proteiner: 0 g
Fett: 0 g
Karbohydrater: 100 g

*Næringsverdien er beregnet per 100 g ingredienser

Total tid: 1 time og 5 minutter
Tid på kjøkkenet: 25 minutter
Kompleksitet:

Det er enkelt og greit å tilberede, men det krever litt erfaring. Ikke alle kan gjøre det riktig første gang.
Antall porsjoner: 1

Oppskrift med trinnvise bilder

Gresskar- og eplesyltetøy

Ingredienser

Porsjoner

Gresskar

500 G
Epler

250 G
Vann

100 ml
Sukker

750 G
Sitronsaft

1 ss
Vaniljesukker

1 ts

Preparat

Trinn 1

Skjær gresskaret i biter, legg det i en kjele og tilsett et halvt glass vann.

Trinn 2

Sett over middels varme, kok opp og reduser varmen til lav. Legg på lokk og la det småkoke under omrøring i omtrent 20 minutter til det er mykt. Avkjøl deretter og sil gjennom en grov sil eller kjør i en blender.

Trinn 3

Lag eplepuré på samme måte: skrell, skjær i biter og dekk med resten av vannet. Kok i 20 minutter og kjør til puré. Bland eple- og gresskarpuréen i en stor kjele.

Trinn 4

Tilsett vanilje og sukker. Bland godt til alle ingrediensene er blandet.

Trinn 5

Kok syltetøyet på svak varme i 15–20 minutter, rør om av og til.

Trinn 6

Ha gresskar- og eplesyltetøyet i steriliserte glass og lukk dem med kokte lokk.

Gresskarkrydder

Gresskar- og eplesyltetøy lages opprinnelig med vaniljestang. Hvis du foretrekker det, kan du utelate denne ingrediensen og erstatte den med vaniljeekstrakt, kanel eller et annet krydder. Du kan velge samme topping som brukes til gresskarpai.

Lignende oppskrifter