Hvordan lage iskrem i former hjemme >>> oppskrift med trinnvise bilder

Iskrem har vært kjent for menneskeheten i flere hundre år, og likevel blir vi fortsatt overrasket når vi prøver en ny smak, ser en uvanlig presentasjon og gleder oss når sommeren kommer. Jeg er sikker på at selv om hundrevis av år vil denne kalde desserten være like populær som den er i dag.

Hvordan lage iskrem i former hjemme - bilder

Næringsverdi per porsjon

295 kcal

Proteiner: 3,1 g
Fett: 24 g
Karbohydrater: 22,1 g

*Næringsverdien er beregnet per 100 g ingredienser

Total tid: 8 timer
Tid på kjøkkenet: 30 minutter
Kompleksitet:

Det er enkelt og greit å tilberede, men det krever litt erfaring. Ikke alle kan gjøre det riktig første gang.
Antall porsjoner: 1

Samle Hus Iskrem, som fra butikken, er ikke vanskelig.

Bestille silikon Du kan finne former i form av forskjellige blomster, dyr, stjerner og klassiske versjoner på alle kulinariske nettsteder. Lignende kjøkkenutstyr er definitivt tilgjengelig på AliExpress, Tabao og Wildberries. De er relativt rimelige, men med riktig stell vil de vare i årevis.

Når det gjelder iskrem, er det best å kjøpe engangspinner av tre. De ser veldig stilige og uvanlige ut når de serveres. hjemmelaget iskrem i skåler av hobbypapir.

Men programmets høydepunkt er selvfølgelig iskrem! Og i dag skal vi lage den. gjør det selv Ved enkel oppskrift.

Oppskrift med trinnvise bilder

Hvordan lage iskrem i former hjemme?

Ingredienser

Porsjoner

Kakao

15 G
Melk

400 ml
Sukker

70 G
Tørrmelk

50 G
Maisstivelse

7 G
Vaniljesukker

1 ss
Sjokolade

200 G

Preparat

Trinn 1

Bland siktet kakaopulver, sukker og vaniljesukker i en kjele.

Trinn 2

Tilsett gradvis 400 ml romtemperert melk. Rør etter hver tilsetning for å unngå at kakaoen klumper seg.

Trinn 3

Varm blandingen over middels varme, men ikke kok opp.

Trinn 4

Når små bobler begynner å dukke opp på overflaten av blandingen, tilsetter du tørrmelken. Begynn umiddelbart å vispe godt til melken er helt oppløst. Kok opp.

Trinn 5

Løs opp stivelsen i en spiseskje kald melk. Bland godt til ingrediensene er helt blandet.

Trinn 6

Hell den oppløste stivelsen i kaffeblandingen i en tynn stråle under konstant omrøring. Potetstivelse kan også erstattes med maisenna.

Trinn 7

Kok blandingen til den tykner litt. Ta den deretter av varmen og la den avkjøles.

Trinn 8

Gjør klar iskremformene. Bruk en sprøytepose til å sprøyte blandingen. Frys formene i 8–10 timer.

Trinn 9

Finhakk melkesjokoladen og smelt den i vannbad. Hell glasuren i et høyt glass. Dypp iskremen raskt i glasuren, la den dryppe over glasset i noen sekunder, og legg den deretter forsiktig på et bakepapirkledd brett. Glasuren vil stivne nesten umiddelbart.

Trinn 10

Du kan pensle iskremen lett med kokosolje for å gi glasuren en fin glans. Ferdig!

Råd

For å sikre at glasuren påføres jevnt og pent, bruk sjokolade av høy kvalitet med et kakaoinhold på minst 70 %.
Du kan tilsette finhakkede valnøtter, pistasjnøtter og kokosflak i glasuren.
Tørrmelk kan erstattes med en liten mengde mel eller melis.
For å forsterke vaniljesmaken og aromaen, bruk vaniljeekstrakt eller -pulver i stedet for sukker.
I stedet for sukker, bruk et søtningsmiddel (stevia, fruktose, sorbitol, erytritol), flytende honning og lønnesirup.

Lagring

Hjemmelaget iskrem holder seg definitivt ikke lenge i huset, spesielt ikke hvis du har barn. Men hvis du bestemmer deg for å ta vare på den til senere, oppbevar den i fryseren. Holdbarheten er to uker.

Lag hjemmelaget sjokoladeis til familie og venner – de vil elske denne deilige godbiten!

Lignende oppskrifter