Hjemmelaget jordbæris – En oppskrift med trinnvise bilder

Å lage en forfriskende dessert er en morsom aktivitet, spesielt i sommermånedene. Jordbæris er et godt valg, spesielt i bærsesongen. Denne kremete godbiten er utrolig enkel å lage, og krever bare noen få enkle ingredienser og omtrent 30 minutter av tiden din.

Næringsverdi per porsjon

77,4 kcal

Proteiner: 2,4 g
Fett: 4 g
Karbohydrater: 8,2 g

*Næringsverdien er beregnet per 100 g ingredienser

Total tid: 10 timer
Tid på kjøkkenet: 30 minutter
Kompleksitet:

En enkel oppskrift.
Antall porsjoner: 1

Denne hjemmelagde iskremen inneholder kun naturlige ingredienser, uten konserveringsmidler, fargestoffer eller smakstilsetninger som finnes i kjøpesummene. Dette gjør den til en herlig og forfriskende dessert på en varm dag.

Mestre prosessen med å lage jordbæris Hus Det er ikke vanskelig. Å lage dessert kan være en fin måte å tilbringe tid med barn. Til syvende og sist, basert på enkel oppskrift Resultatet er en deilig, kremet godbit fylt med aromaen av sommerbær.

Oppskrift med trinnvise bilder

Jordbærkrem-iskrem

Ingredienser

Porsjoner

Jordbær

300 G
melis

70 G
Eggeplomme

3 stk
Melk

400 ml
Krem 33 %

200 ml
Sukker

100 G
Vaniljesukker

0,5 ts
Salt

1 klype

Preparat

Trinn 1

Fjern stilkene fra jordbærene, vask dem grundig og tørk dem. Velg modne bær, da dette vil gjøre iskremen mer smakfull og deilig.

Trinn 2

Dryss melis over jordbærene og kjør dem glatt med en gaffel eller blender. Du kan kjørne jordbærene helt til puree, eller la noen små biter være igjen til bruk i den ferdige godbiten. Sett blandingen i kjøleskapet i minst 2 timer.

Trinn 3

La oss bryte det ned eggSkill eggeplommene fra hvitene. Bland eggeplommene, saltet, vaniljesukkeret og vanlig sukkeret i en separat bolle. Pisk med en mikser på høy hastighet til blandingen blir hvit og dobler seg i volum.

Trinn 4

Hell melken i en tykkbunnet kjele og kok opp under omrøring. Bruk en tykkbunnet kjele for å sikre jevn oppvarming og forhindre at det brenner seg.

Trinn 5

Visp den varme melken inn i eggeplommeblandingen, litt om gangen, under kraftig omrøring. Sett blandingen på lav varme. Varm til kremen tykner. Du kan sjekke om kremen er klar ved å bruke en skje; den skal dekke skjeen når du rører i den, og hvis du stryker fingeren gjennom den, skal den etterlate et tydelig, jevnt merke.

Trinn 6

Når kremen er klar, ta den av varmen og hell den gjennom en finmasket sil over i en ren bolle. Silen vil hjelpe med å fjerne eventuelle klumper som kan ha dannet seg når du blander melk- og eggeplommeblandingen.

Trinn 7

Tilsett kald fløte til melk- og eggeplommeblandingen. Visp til den er glatt. Hell fløten i et isbad og la den avkjøles helt. Rør av og til for å unngå at det dannes skinn på overflaten.

Trinn 8

Når kremen er avkjølt, bland den med den kalde jordbærblandingen. Visp til en jevn masse. Dekk til med plastfolie og sett i kjøleskapet i minst 4 timer, helst over natten.

Trinn 9

Etter den angitte tiden, hell blandingen i en frysesikker beholder og frys til den er helt stivnet. Velg en større beholder slik at lagtykkelsen ikke overstiger 2–3 cm; dette vil redusere iskremens tilberedningstid betraktelig.

Under fryseprosessen anbefales det å ta ut beholderen med iskrem hvert 20.–30. minutt og røre den godt til den får en tykk, kremet konsistens. La den deretter stå til den er helt frossen. Dette vil sikre at den ferdige godbiten er fri for iskorn og krystaller.

Trinn 10

Når iskremen er klar, form den til kuler og fyll vaffelkjeglene, eller ha den bare over i boller eller glass og server.

Lignende videooppskrift: Hvordan lage hjemmelaget jordbær- og melkeis

Fra denne videooppskriften lærer du hvordan lett og kok raskt jordbæris på ditt eget kjøkken uten bruk av fløte eller spesialutstyr. Bare 3 ingredienser og noen få minutter fritid er alt som trengs for å lage nydelig en forfriskende godbit gjør det selv og unn deg selv og dine kjære en velduftende dessert.

Forfatter oppskrift vil forklare og demonstrere i detalj alle trinnene for å lage hjemmelaget jordbæris med melk. Så hvis du aldri har gjorde For en delikatesse, vær trygg på at du vil lykkes!

Råd

For å lage iskrem er det best å bruke ferske jordbærMen hvis det ikke er sesong, kan du ta en lignende mengde. frosne jordbærBare tin oppskriften før du bruker den, og hell av overflødig væske.
Sørg for et høyt fettinnhold. Dette vil sikre en fin kremet konsistens og en behagelig smøraktig konsistens i den ferdige godbiten.
Tilsett litt alkohol, som for eksempel vodka, i den ferdige blandingen. Hvis du noen gang har oppbevart brennevin i fryseren, vet du at det ikke fryser helt, så å tilsette litt vodka vil holde iskremen myk og forhindre at den fryser. Ikke bekymre deg, du vil ikke smake den hvis du ikke tilsetter mer enn 1–2 spiseskjeer alkohol.

Hva passer denne desserten til?

Hjemmelaget jordbæris smaker fantastisk og er en perfekt forfriskning i sommervarmen. Du kan spise den rett fra fryseren med en skje, ha den i boller eller kombinere den med annen mat.

Den ferdige delikatessen passer godt til:

Med vafler. Legg iskremen i en vaffelkjegle eller legg den mellom to flate vafler.
Med kjeks. Du kan legge en liten mengde iskrem på kjeksen og spise den med en kopp varm kaffe.
Med mynte, nøtter, andre bær og sjokolade. Dryss den ferdige godbiten med en av de foreslåtte ingrediensene, eller tilsett ingredienser underveis i stekingen.

Nå vet du hvordan du lager naturlig jordbæris. hjemme og nyt en godbit som hele familien, fra barn til besteforeldre, garantert vil elske!

Lignende oppskrifter