Raske pannestekte smultringer >>> En enkel frokostoppskrift med trinnvise bilder

Denne raske oppskriften lar deg lage luftige smultringer til frokost uten å måtte heve gjærdeig. Men for å sikre at desserten blir virkelig deilig og deigen myk og mør, sørg for å sikte mel og natron sammen. Dette vil fordele melet jevnt og eliminere eventuell ubehagelig ettersmak i deigen.

Næringsverdi per porsjon

331 kcal

Proteiner: 5,8 g
Fett: 15,4 g
Karbohydrater: 43,2 g

*Næringsverdien er beregnet per 100 g ingredienser

Total tid: 30 minutter
Tid på kjøkkenet: 20 minutter
Kompleksitet:

Det er enkelt og greit å tilberede, men det krever litt erfaring. Ikke alle kan gjøre det riktig første gang.
Antall porsjoner: 6

Til rask kokk smultringer og deilig for å spise en matbit før du starter arbeidsdagen, kan du lage dem hjemme. Enkel Oppskriften krever at du steker de smultringformede bitene én om gangen i en dyp kjele eller fire om gangen i en stor stekepanne.

For å sikre at smultringene er sprø på utsiden og myke på innsiden, stek dem i godt oppvarmet olje og la dem renne av umiddelbart på kjøkkenpapir. Avkjøl dem etterpå og dryss over melis, eller rull dem i en bolle med sukker og kanel eller sitrusskall mens de fortsatt er varme. Hus De vil bli like aromatiske som på en kafé.

Oppskrift med trinnvise bilder

Raske smultringer i stekepanne hjemme

Ingredienser

Porsjoner

Melk

250 ml
Smør

1 ss
Mel

225 G
Sukker

3 ss
Salt

klyper
Soda

3 G
Egg C1

1 stk

Preparat

Trinn 1

Sett en stor sil over en vid bolle og hell i hvetemelet. Tilsett salt og natron, og sikt deretter for å lufte de tørre ingrediensene. Dette vil fremskynde og forenkle prosessen med å lage myk og mør deig.

Trinn 2

Pisk egg og sukker med en gaffel til de er helt oppløst, og hell deretter blandingen i melet. Tilsett melk og smeltet smør. Elt deigen, først med fingertuppene, start fra midten, og deretter med hendene. Arbeid deigen først i en bolle, og når den tykner, elt den på en kjøkkenbenk dekket med voksklut.

Trinn 3

Form den litt klissete deigen til en ball og legg den under en bolle eller dekk den med et rent kjøkkenhåndkle. La den hvile i 10 minutter slik at alle ingrediensene kan komme sammen.

Trinn 4

Kjevle ut deigen med en kjevle til et lag som er ca. 5-7 cm tykt og skjær ut smultringer med en spesiell form eller bruk improviserte verktøy.

Trinn 5

Varm raffinert solsikkeolje i en stekepanne og stek smultringene på begge sider. Etter hvert som de varmes opp, vil de bli møre og luftigere.

Trinn 6

Når de er ferdige, legg smultringene på en bred tallerken dekket med kjøkkenpapir for å renne av overflødig fett. Dette vil holde smultringen sprø utside. De raske smultringene er ferdige. Dryss dem med melis gjennom en sil og server mens de fortsatt er varme.

Enkel smultringdekorasjon

Stekte smultringer kan glaseres med sjokolade eller royal icing, pyntes med melisstrøssel og farget sukker. Grovknuste nøtter, frø og tørket frukt kan også brukes som topping, noe som gir smultringene et spesielt preg.

Oppbevaringsforhold for smultringer

Det er best å oppbevare stekte smultringer til kvelden for å sikre at de holder seg best mulig. Men hvis du ikke kan spise dem med en gang, oppbevar dem i en lufttett beholder og sett dem i kjøleskapet i opptil 3 dager. Varm dem deretter opp igjen i mikrobølgeovnen eller ovnen i omtrent 1–3 minutter, avhengig av ovnen din.

Sørg for å dele denne oppskriften på raske, gjær- og pulverfrie smultringer med vennene dine. La dem også nyte disse deilige hjemmelagde godbitene!

Lignende oppskrifter