Mascarpone-brownies >>> Oppskrift med trinnvise bilder

Amerikansk brownie er en herlig dessert som passer til kaffe. Denne sjokoladekaken vil lyse opp ethvert teselskap og ethvert bord. På en ukedag vil den garantert glede familien din og sette stemningen for hele dagen. Ved et festbord er det umulig å rive gjestene vekk fra denne søte godbiten. Noen husmødre i USA og andre steder kompletterer svampkakens smak med myk kremost. Resultatet er virkelig elegant og deilig. Så i dag skal vi prøve å lage brownie med mascarpone. Og for å sikre 100 % suksess har jeg satt sammen en velprøvd oppskrift med trinnvise bilder.

Slik lager du mascarpone-brownies - bilde

Næringsverdi per porsjon

554 kcal

Proteiner: 7 gram
Fett: 12 gram
Karbohydrater: 58 g

*Næringsverdien er beregnet per 100 g ingredienser

Total tid: 1 time
Kompleksitet:

Det er enkelt og greit å tilberede, men det krever litt erfaring. Ikke alle kan gjøre det riktig første gang.
Antall porsjoner: 1

Oppskrift med trinnvise bilder

Hvordan lage mascarpone-brownie?

Ingredienser

Porsjoner

Egg C1

4 stk
Sukker

250 G
Ost "Mascarpone"

225 G
Sjokolade

175 G
Smør

120 G
Mel

90 G
Mandelmel

50 G
Bakepulver

0,5 ts
Vaniljeekstrakt

0,5 ts
Salt

1 klype

Preparat

Trinn 1

Bland mykt smør og hakket sjokolade i en bolle.

Trinn 2

Ingrediensene må smeltes til de er glatte. Dette kan gjøres i et vannbad eller i en mikrobølgeovn med pulser.

Trinn 3

Pisk tre kyllingegg ved romtemperatur i en dyp bolle.

Trinn 4

Tilsett salt, bakepulver, vanilje eller vaniljeekstrakt og 200 gram brunt sukker. Du kan erstatte vanlig sukker eller bruke melis.

Trinn 5

Pisk godt med en mikser til ingrediensene er blandet og massen har doblet seg i størrelse.

Trinn 6

Sikt hvetemelet gjennom en sil og tilsett mandelmelet. Hvis du ikke har mandelmel, bruk vanlig mel eller lag ditt eget. For å gjøre dette, mos mandlene i en blender til de er finmalt.

Trinn 7

Elt deigen. Tilsett deretter den varme sjokoladeblandingen og bland.

Trinn 8

I en ren bolle blander du kremosten, 50 gram sukker og en eggeplomme. For en fastere og tykkere krem bruker jeg mascarponeost. Men hvilken som helst myk ost duger.

Trinn 9

Pisk blandingen med en mikser til den er luftig.

Trinn 10

Kle en form med bakepapir og smør den med vegetabilsk olje. Hell sjokoladerøren i en grunn form til en dybde på ca. 2–2,5 cm.

Trinn 11

Vi smører smørkremen og dekker den med deig på toppen.

Trinn 12

Bruk en lang stekepinne og bland krem og røre sammen i et tilfeldig mønster til kakeoverflaten er vakkert skimrende. Stek kaken i 40–45 minutter ved 170 °C.

Trinn 13

Desserten er klar. Nyt den fantastiske sjokoladekremede smaken av «brownie».

Slik oppbevarer du mascarponeost

Italiensk kremost «Mascarpone» er ganske enkel å oppbevare. Som de fleste oster kan den oppbevares i opptil 5 dager etter åpning. For å forhindre at den blir dårlig i løpet av denne tiden, overfør den til en lufttett beholder og plasser den på nederste rille i kjøleskapet. En temperatur på -2 til -3 °C er optimal for Mascarpone.

Det er best å bruke et glasskrukke eller en foodprosessor til oppbevaring. Dekk beholderen med plastfolie og trykk den tett inntil ostens overflate.

Du bør imidlertid ikke fryse mascarpone. Ekstremt lave temperaturer påvirker strukturen til ethvert meieriprodukt negativt. Derfor kan du ende opp med et helt annet produkt etter tining.

Du kan nyte smaken av denne myke italienske osten lenger hvis du følger enkle retningslinjer for oppbevaring. Tilsett kun fersk mascarpone i kremer og desserter, og rettene dine vil garantert være møre, aromatiske og deilige.

Lignende oppskrifter