Brownies med cottage cheese: Oppskrift + 10 trinnvise bilder

Den populære brownie-desserten er elsket verden over for sin rike sjokoladesmak og herlige tekstur. Men selv denne fantastiske godbiten kan gjøres enda bedre.

Næringsverdi per porsjon

232 kcal

Proteiner: 13 gram
Fett: 10 g
Karbohydrater: 1 g

*Næringsverdien er beregnet per 100 g ingredienser

Total tid: 1 time og 15 minutter
Tid på kjøkkenet: 40 minutter
Kompleksitet:

En enkel oppskrift.
Antall porsjoner: 8

Et tynt lag med cottage cheese gjør desserten enda mørere, og nøttene i deigen gir et snev av pikanthet. Tilberedningsprosessen forblir like enkel og rask.

Oppskrift med trinnvise bilder

Ingredienser

Porsjoner

Til ostemassefyllet:

Myk cottage cheese

200 G
Rømme

50 G
Sukker

5 ss

For testen:

Egg C1

2 stk
Sukker

140 G
Smør

90 G
Kakaopulver

3 ss
Pekannøtter

50 G
Vanillin

1 klype
Mel

100 G
Salt

1 klype
Bakepulver

1 klype

Til sjokolademassen:

Krem 35 %

50 ml
Mørk sjokolade

100 G
Smør

25 G

Preparat

Trinn 1

Tilsett rømme og sukker i bollen med den myke cottage cheese. Pisk deretter alt med en mikser til det er glatt. Du kan bruke ferdig cottage cheese-blanding i stedet for dette fyllet.

Trinn 2

Tilsett sukker til eggene og pisk med en mikser til blandingen blir luftig og lett.

Trinn 3

Ha smøret i en kjele, vent til det begynner å smelte og tilsett det kakaoBland smør og kakao godt til en jevn masse. Rør hele tiden for å unngå at den brenner seg.

Trinn 4

Mal nøttene.

Trinn 5

Tilsett smør- og kakaoblandingen i eggeblandingen og bland godt. Tilsett deretter vanilje, en klype salt, bakepulver og mel. Bland med en silikonspade, tilsett deretter de hakkede nøttene og visp igjen til en jevn masse.

Trinn 6

Legg halvparten av den resulterende deigen på en stekeplate dekket med bakepapir.

Trinn 7

Fordel deretter forsiktig ostemasseblandingen på toppen og jevn den ut. Legg deretter den andre halvdelen av deigen oppå ostemassen. Stek paien i en forvarmet ovn på 180 grader Celsius i 45 minutter.

Trinn 8

Hell fløten i en kjele, tilsett smør og sjokolade. Skru ned varmen til lav og rør hele tiden, men ikke kok opp.

Resultatet er en sjokolademasse med middels konsistens. La den avkjøles.

Trinn 9

La den ferdige paien avkjøles og ta den deretter forsiktig ut av formen.

Trinn 10

Før bruk, pisk sjokoladeblandingen med en mikser. Fordel den deretter oppå den ferdige paien.

Du kan også pynte den på toppen med nøtter, frukt eller bær etter din smak.

Lignende videooppskrift - Sjokoladebrownie med ostemassefyll

I denne videoen lærer du hvordan du lager deilige kaker med lett tilgjengelige ingredienser. Forfatteren samler og tester forskjellige oppskrifter, og gjør dem enklere, men ikke mindre deilige.

Disse browniesene er en veldig uvanlig og interessant dessert. Både barn og voksne vil elske dem, så vi anbefaler å lage dobbel porsjon.

Råd

Du kan gjøre ostemassefyllet mer uvanlig ved å tilsette konditorfarge eller biter av bær og frukt.
Du kan bruke en silikonform hvis du ikke har bakepapir.
En skikkelig stekt brownie skal ha en sprø skorpe på toppen og en myk, saftig tekstur inni.

Mulige erstatninger

Du kan erstatte melet med ris, mandel, bokhvete og andre meltyper. Dette er en flott erstatning hvis du har en glutenfri diett.
Sukker kan erstattes med ethvert annet søtningsmiddel.
Du kan bruke nøtter du ønsker: valnøtter, pektin, hasselnøtter, mandler osv.

Lignende oppskrifter