Brownies med saltet karamell – oppskrift med trinnvise bilder

Den tette sjokoladesmaken i browniekaken ser ut til å være dømt til å vinne hjerter. Det er praktisk talt umulig å motstå denne desserten. Det finnes så mange varianter av dette amerikanske bakverket at alle vil finne noe de liker. For eksempel saltet karamellbrownien. Kombinasjonen av sjokoladerøre og saltet karamell er virkelig unik og elegant. Søtheten i svampekaken med en behagelig salt ettersmak vil glede både barn og voksne.

Næringsverdi per porsjon

296 kcal

Proteiner: 7 gram
Fett: 15 gram
Karbohydrater: 45 g

*Næringsverdien er beregnet per 100 g ingredienser

Total tid: 1 time
Kompleksitet:

Det er enkelt og greit å tilberede, men det krever litt erfaring. Ikke alle kan gjøre det riktig første gang.
Antall porsjoner: 1

Oppskrift med trinnvise bilder

Saltet karamellbrownie

Ingredienser

Porsjoner

Til kjeksen

Egg C1

4 stk
Sjokolade

250 G
Sukker

225 G
Smør

225 G
Hvetemel

150 G

For karamell

melis

60 G
Krem 33 %

40 ml
Sirup

40 ml
Smør 82,5 %

15 G
Vaniljeekstrakt

1 ts
Salt

1 klype

Preparat

Trinn 1

Ha kremfløten, smøret, en klype havsalt og vaniljeekstrakt i en kjele. Varm blandingen opp over middels varme under konstant omrøring.

Trinn 2

Hell sukkeret i en tykkbunnet kjele. Det er best å bruke en tykkbunnet kjele for å unngå at karamellen brenner seg. Hell i sukker/lønnesirup/daddelsirup.

Trinn 3

Rør blandingen med en visp.

Trinn 4

Varm blandingen over middels varme til sukkeret er helt oppløst.

Trinn 5

Hell forsiktig den varme kremen i karamellen, og fortsett å koke til blandingen er glatt. Ta karamellen av varmen og sett den til side.

Trinn 6

Krøll litt bakepapir, kle bunnen av formen og spray lett med vann. Tilsett karamellen og sett i kjøleskapet til den stivner.

Trinn 7

Smelt mykt smør i en kjele over lav varme.

Trinn 8

Tilsett biter av mørk sjokolade. Rør blandingen til sjokoladen er helt smeltet.

Trinn 9

Tilsett sukker og rør. La det avkjøles.

Trinn 10

Pisk kyllingegg i romtemperatur.

Trinn 11

Tilsett hvetemel i deler, elt deigen.

Trinn 12

Ha deigen i en ildfast form. Tilsett karamellen i deigen.

Trinn 13

Stek browniesene på 160 grader Celsius i 25 minutter. La dem avkjøles i ovnen etter steking.

Trinn 14

Sjokoladesvampkaken er klar. Nyt!

Lignende videooppskrift - Browniekake med karamell

Jeg fant en enkel oppskrift på en deilig sjokoladekake med saltet karamell på YouTube-kanalen «CookingbyCami». Den korte, detaljerte videoen viser trinnene for å lage svampekake, krem og karamell – selv en nybegynnerkonditor kan gjøre det. Desserten er søt, rik, mør og helt nydelig. Den er rask å lage med lett tilgjengelige ingredienser.

Denne kaken vil pryde både et uformelt og et festlig bord. Denne søte godbiten vil trollbinde gjestenes hjerter med et blikk. Det er også en flott gave til enhver anledning, og den vil glede bursdagsgjesten. Forresten, for å tilføre et snev av smak, kan du dynke lagene i likør, konjakk eller alkoholholdig sirup. Sørg for å sjekke ut videooppskriften fra «CookingbyCami».

Hvor man skal oppbevare karamell

Karamell, enten søt eller saltet, bør oppbevares i en lufttett beholder. Den optimale temperaturen for å bevare godteriets struktur er mellom +5 og +8 °C. Derfor er det beste stedet å oppbevare karamell øverste hylle i kjøleskapet.

Hvordan erstatte hvetemel i baking

Hvetemel er den mest populære basen for kjeks, muffins og cupcakes. Denne typen mel inneholder imidlertid gluten og regnes som den mest kaloririke. Du kan erstatte hvetemel i nesten alle bakverk med: