Julia Vysotskayas brownieoppskrift >>> Oppskrift med trinnvise bilder

Elsker du brownies, slik millioner av søtsugere verden over gjør? Denne desserten regnes med rette som en av de mest populære rettene fra den amerikanske konditorskolen. En perfekt, rik sjokoladekake med et luftig, saftig fyll, en sprø skorpe og en utrolig velduftende aroma er drømmen til enhver spirende konditor og husmor. I dag foreslår jeg å lage en klassisk sjokoladebrownie med peanøtter etter Julia Vysotskayas oppskrift. En enkel oppskrift, rimelige ingredienser og en klype kjærlighet – alle kan lage denne desserten!

Slik lager du peanøttbrownie: En trinnvis oppskrift fra Julia Vysotskaya – bilder

Næringsverdi per porsjon

917 kcal

Proteiner: 29 gram
Fett: 71 gram
Karbohydrater: 54 g

*Næringsverdien er beregnet per 100 g ingredienser

Total tid: 45 minutter
Kompleksitet:

Det er enkelt og greit å tilberede, men det krever litt erfaring. Ikke alle kan gjøre det riktig første gang.
Antall porsjoner: 1

Oppskrift med trinnvise bilder

Hvordan lage peanøttbrownies

Ingredienser

Porsjoner

Egg C1

4 G
Syltetøy

200 G
Sjokolade

130 G
Smør

120 G
Mel

100 G
Kremost

100 G
Sukker

160 G
Peanøttsmør

2 ss
Bakepulver

1 ts
Vaniljeekstrakt

0,5 ts
Havsalt

1 klype

Preparat

Trinn 1

Smelt biter av mørk sjokolade og mykt smør i et vannbad.

Trinn 2

Resultatet skal være en blank, homogen masse.

Trinn 3

I en dyp bolle blander du ett mellomstort kyllingegg, kremost og vanlig sukker (du kan erstatte det med brunt sukker eller tilsette et søtningsmiddel).

Trinn 4

Pisk blandingen med en mikser til den er luftig og glatt, og tilsett peanøttsmør underveis.

Trinn 5

Vaniljeekstrakt for smak, valgfritt. Rør om.

Trinn 6

Pisk de resterende eggene og sukkeret godt i en ren bolle til det er luftig og lyst i fargen.

Trinn 7

Tilsett varm smeltet sjokolade og smør til egge-sukkerblandingen. Rør til en jevn masse.

Trinn 8

Tilsett hvetemel, bakepulver og salt gradvis i sjokoladeblandingen, og elt deigen.

Trinn 9

Smør en stekeplate med smør. Fordel bringebærsyltetøy jevnt i bunnen.

Trinn 10

Fordel sjokoladedeigen forsiktig i et 1,5–2 cm tykt lag, deretter peanøttblandingen.

Trinn 11

Legg sjokoladedeigen oppå igjen.

Trinn 12

Sett kaken i en forvarmet ovn på 160 °C i 20–25 minutter.

Trinn 13

Ikke ta browniesene ut av ovnen med en gang. La dem avkjøles litt på et varmt sted, og deretter ved romtemperatur. Skjær opp den avkjølte kaken. Vel bekomme!

Hvor lang tid tar det å steke brownies?

Det særegne ved sjokoladebrownien er dens litt fuktige indre. Det er dette som skaper den uforglemmelige følelsen av å spise en rik, sjokoladesmaksatt svampkake. Dette er spesielt tydelig når kaken fortsatt er varm.

Denne effekten kan oppnås ved å bruke riktig deigkonsistens, men hovedvekten ligger fortsatt på bakeprosessen.

Den optimale steketiden for brownies er 20–25 minutter ved 160 °C (320 °F). Andre steketider kan påvirke deigen negativt.

Slik serverer du brownies

Sjokoladekake utvikler smaken best når den er litt varm. Siden brownies tradisjonelt serveres i små firkanter, bør hele kaken avkjøles til romtemperatur før den skjæres i skiver. Dette vil gjøre den lettere å skjære, og de enkelte bitene vil holde formen godt. Derfor kan du varme browniesene i mikrobølgeovnen om ønskelig.

Lignende oppskrifter