Rød fløyelsbentokake

Vi samler alle nødvendige komponenter.

Tilsett natron i bollen med kefir. Rør forsiktig med en silikonspade. Sett til side.
I en separat beholder, bland sukker og mel.

Tilsett de resterende tørre ingrediensene til sukkeret og melet.

Røre.

Hell kefiren i en dyp kjele.

Tilsett solsikkeolje der.

Hell i rå egg.

Tilsett gel-konditorfarge.

Bland godt til en jevn masse. Du trenger ikke å vispe; i denne oppskriften hever ikke kaken seg fra eggene, men fra kefir-brusblandingen.

Tilsett tørre ingredienser i små porsjoner.

Bland godt i hvert trinn. Den resulterende deigen skal være ganske tykk og klissete.

Gjør klar stekepannen. Jeg bruker to metallringer, hver 12 cm i diameter, pakket inn i folie i bunnen.

Fordel deigen i to former og sett dem i ovnen. Stek på 170 grader Celsius i 30–40 minutter. Sjekk om de er ferdige med en kakepinne.

Mens svampekaken steker, la oss gå videre til å forberede fyllet.

Dryss sukker over kirsebærene, tilsett litt vann og legg dem i en tykkbunnet kjele på komfyren. Kok opp.

Løs opp stivelse i en liten mengde vann og tilsett det til de kokende kirsebærene.

Bland godt og kok i et par minutter til.

Hell det tilberedte fyllet i en separat beholder, dekk til med plastfolie og la det avkjøles.

Ta den ferdige sukkerbrødkaken ut av ringen og la den avkjøles litt. Mens den fortsatt er varm, pakk den godt inn i plastfolie og la den avkjøles.

La oss begynne å tilberede kremen.

Bland alle ingrediensene i en separat beholder og bland til en jevn og tykk masse.

La oss begynne å sette sammen kaken. Skjær sukkerbrødene i lag, skjær av det øverste «lokket» og knus dem til smuler. Pensle glasur på hvert lag.

Ved hjelp av krem ​​danner vi små kanter.

Legg kirsebærfyllet i midten.

Dekk toppen med en svampkake.

Kaken vår er klar. Dekk hele overflaten med resten av kremen.

Og pynt med smuler på toppen og rundt kantene.