Proteinkrem til vaffelruller
- Proteiner: 6 gram
- Fett: 14,9 g
- Karbohydrater: 42,4 g
- Total tid:
-
Kompleksitet:
Det vil fungere selv om du lager den for første gang. Ikke bare denne retten, men aller første gang.
- Antall porsjoner: 1
Vaniljesaus er et utrolig deilig fyll til glasurrør. Det er utrolig enkelt å lage, og resulterer i en vakker, snøhvit, voluminøs og stabil blanding.
-
Eggehvite4 stk
-
Sukker240 G
-
Sitronsaft2 ts
-
Salt1 klype
Vi sjekker tilgjengeligheten av nødvendige ingredienser.
Ha eggehvitene i en ren, tørr beholder.
Vi prøver å sørge for at hvitene er helt rene, uten en dråpe eggeplomme.
Tilsett salt og sitronsaft i eggehvitene. Pisk blandingen godt med en mikser på middels hastighet til den er luftig.
Når det kommer skum, tilsett sukker. Tilsett det i små porsjoner under kontinuerlig vispning. Pisk i omtrent 5 minutter, til blandingen blir ganske tykk.
Hell vann i en kjele og kok opp. Ta kjelen av varmen og sett bollen med den fremtidige kremen i, og sørg for at bunnen av bollen berører vannet.
Pisk hvitene i vannbad i noen minutter til.
Pisk til du får en tykk masse som holder formen godt.
Den ferdige kremen faller ikke av og er veldig behagelig å jobbe med.
Kremen er glatt, skinnende og jevn i strukturen, perfekt for fylling av tuber.
- 2 timer
- 372,1 kcal
- 673
- 1 time
- 209,4 kcal
- 744
- 2 timer og 40 minutter
- 386,5 kcal
- 622
- 40 minutter
- 154 kcal
- 274
- 20 minutter
- 542 kcal
- 291
- 10 minutter
- 329,9 kcal
- 3695
- 2 timer
- 198 kcal
- 730
- 20 minutter
- 542 kcal
- 405