Hjemmelaget luftig hvit eplepastila >>> oppskrift med trinnvise bilder

Luftig eplepastila er en av mine favorittgodbiter. Den smelter bokstavelig talt i munnen og etterlater en utrolig behagelig ettersmak. I dag vil jeg dele en spesiell oppskrift på pastila med dere som garantert vil imponere.

Næringsverdi per porsjon

212 kcal

Proteiner: 5,1 g
Fett: 0,6 g
Karbohydrater: 46,8 g

*Næringsverdien er beregnet per 100 g ingredienser

Total tid: 10 timer og 30 minutter
Tid på kjøkkenet: 30 minutter
Kompleksitet:

En enkel oppskrift.
Antall porsjoner: 10

Pastila har lenge vært en favoritt for mange mennesker over hele verden. Hemmeligheten bak populariteten ligger i ingrediensenes rimelige pris og den utrolige smaken av den ferdige retten. Tross alt er denne desserten som en delikat sufflé, som gir deg lyst til å prøve den igjen og igjen.

Til tross for at oppskriften på denne delikatessen er ganske arbeidskrevende, foreslår jeg at du prøver den minst én gang. gjøre Jeg er sikker på at du vil elske det på ditt eget kjøkken. Jeg garanterer at resultatene vil overraske deg og dine kjære positivt. Så forbered alle ingrediensene og begynn å lage dine egne mesterverk med meg!

Oppskrift med trinnvise bilder

Ingredienser

Porsjoner

Eplemos

780 G
Sukker

770 G
Eggehvite

30 G
Vann

150 G
Agar-agar

30 G

Preparat

Trinn 1

Vask eplene, del dem i to og fjern kjernehusene. Kle en stekeplate med bakepapir og legg eplehalvdelene på den. Stek eplene i en forvarmet ovn på 120 grader Celsius i 2 timer. Hvis eplene begynner å brenne seg, reduser temperaturen.

Trinn 2

Skrell eplene og bland dem med 500 g sukker. Bland alt sammen og kjør til puree med en stavmikser.

Trinn 3

Dekk beholderen med puré med plastfolie og sett den i kjøleskapet til den er helt avkjølt.

Trinn 4

Tilsett de kalde eggehvitene i puréen og pisk med en mikser. Det er viktig å gjøre dette på høy hastighet slik at blandingen pisker godt, øker i volum og blir lysere i fargen.

Trinn 5

Bland vann med agar-agar og 270 g sukker. Sett sirupen over varmen og kok til den når 110 grader Celsius. Rør av og til for å unngå at den brenner seg.

Trinn 6

Tilsett den varme sirupen til epleblandingen i en tynn stråle, og fortsett å vispe med en mikser.

Trinn 7

Kle en stekeplate med plastfolie. Hell blandingen utover og glatt den ut. La pastilen heve seg i romtemperatur i 6–8 timer.

Trinn 8

Dryss pastilen lett med melis og skjær den i barer. Rull deretter hvert stykke i melis. Stek deretter pastilen i ovnen på 160 grader Celsius (325 grader Fahrenheit) til det dannes en tett, tørr skorpe.

En lignende videooppskrift: Hjemmelaget hvit vaniljesauspastila

Det er veldig enkelt å lage hvit pastila hjemme, spesielt hvis du har en bevist oppskrift Fra skaperen av kanalen «Recipe Collection». I videoen sin forklarer kvinnen hvordan du lager en luftig, lett og deilig epledessert på ditt eget kjøkken.

En slik godbit blir gjort Laget med et minimalt sett med ingredienser, kan du definitivt finne dem i ethvert hjem. Den kan nytes enkelt med te eller brukes som et fruktlag på en kake. Den blir veldig mør, vakker og deilig.

Svar på ofte stilte spørsmål

Hva er hvit pastila laget av?

Tradisjonelt hvit pastila består av Laget av epler, granulert sukker og eggehviter. Agar-agar er også tilsatt i oppskriften, da det gir desserten en behagelig tekstur.

Hvor lenge kan hjemmelaget pastila lagres?

Hvit hjemmelaget pastila beholder smaken og utseendet i opptil en uke. Hvis du oppbevarer desserten i en lufttett beholder, dobles holdbarheten.

Hvordan redusere søtheten i dessert?

Jeg brukte ganske mye sukker i denne oppskriften, noe som gjorde desserten ganske klissete. Imidlertid liker ikke alle slike søte retter. Derfor kan mengden sukker justeres. Du kan enten redusere eller øke den. Granulert sukker kan også enkelt erstattes med honning, lønnesirup og søtningsmidler som stevia, fruktose og erytritol.

Råd

Jeg anbefaler å pensle eplene med valnøttolje før steking. Dette vil gi en subtil nøtteaktig smak til pastilaen.

Kok med glede og nyt hver bit av mesterverkene du lager på kjøkkenet ditt. Og ikke glem å dele resultatene dine med meg i kommentarfeltet. Vel bekomme!

Prøv å lage mat også:

Lignende oppskrifter