Peanøtthalva: En klassisk hjemmelaget oppskrift
Peanøtthalva – en populær østlig søtsak, hvis klassiske oppskrift er enkel å gjenskape hjemme. I dag skal vi vise deg trinn for trinn hvordan du lager denne deilige og sunne oppskriften hjemme uten å tilsette mel eller semulegryn.
- Proteiner: 10,3 g
- Fett: 32,6 g
- Karbohydrater: 26,3 g
- Total tid:
- Tid på kjøkkenet:
-
Kompleksitet:
Det er enkelt og greit å tilberede, men det krever litt erfaring. Ikke alle kan gjøre det riktig første gang.
- Antall porsjoner: 8
Nøttehalva kan også lages med cashewnøtter, mandler eller pistasjnøtter, men versjonen laget med knuste peanøtter og honning er spesielt populær blant barn. Østlige kvinner har lenge laget denne godbiten hjemme, men hvis du planlegger å skjemme bort familien din for første gang, husk følgende:
- Peanøtter kan forårsake en allergisk reaksjon;
- retten har et ganske høyt kaloriinnhold;
- Når den konsumeres i store mengder, er nøtthalva ikke veldig gunstig for kroppen, da den inneholder mye sukker og fete nøtter.
Dessuten er tilberedningen av selve retten ikke vanskelig, og selv en nybegynnerkokk kan takle oppgaven ved å følge detaljerte fotoinstruksjoner.
-
Peanøtt250 G
-
Sukker100 G
-
Honning25 G
-
Vann50 ml
-
Eggehvite20 G
Siden vi lager peanøtthalva, begynner vi med å forberede nøttene. Rist peanøttene lett i en stekepanne, ovn eller mikrobølgeovn, og skrell dem deretter.
Bruk en blender til å male nøttene.
Under den intensive slipeprosessen frigjør mutteren olje, noe som resulterer i en myk, homogen masse, som vist på bildet.
Hell 100 gram sukker, 25 gram naturlig honning og 50 ml vann i en kjele.
Varm først blandingen over lav varme til sukkeret og honningen er helt oppløst, kok opp og la det koke til 120 °C.
Pisk eggehvitene (eller aquafaba) med en mikser til de er luftige.
Hell sirupen i eggehviteblandingen i en tynn stråle, og fortsett å vispe kraftig. Fortsett å vispe i omtrent 3 minutter til blandingen er glatt.
Tilsett nøttepasta til proteinet og bland blandingen med en slikkepott til den er glatt.
Legg halvaen i en beholder dekket med plastfolie og la den avkjøles til romtemperatur.
Legg den avkjølte halvablokken over på en tallerken og la den tørke på et kjølig, mørkt sted. Nøttehalva tar lengre tid å tørke enn klassisk solsikkefrøhalva – omtrent 1–2 dager.
Den ferdige halvaen skjæres deretter i pene skiver til servering. Du kan også pynte retten med hele peanøtter.
Vi tilbyr deg også en trinnvis videooppskrift for å lage hjemmelaget peanøtthalva:
- 1 time
- 350 kcal
- 966
- 1 time og 30 minutter
- 460 kcal
- 247
- 26 timer
- 218 kcal
- 614
- 7 timer
- 285 kcal
- 10351
- 12 timer og 30 minutter
- 126,9 kcal
- 2284
- 10 timer og 20 minutter
- 150 kcal
- 3368
- 1 time og 20 minutter
- 168 kcal
- 2585
- 24 timer og 30 minutter
- 84,2 kcal
- 1960