Alkoholholdig iskrem – en hjemmelaget oppskrift med trinnvise bilder

Iskrem er den mest populære godbiten i verden. I Russland spiser en gjennomsnittsperson omtrent 4 kg iskrem per år, i USA 12 kg, og i kalde Finland hele 14 kg. Det er vanskelig å overdrive verdien av denne desserten. Den spises både sommer og vinter, og er elsket av både barn og voksne.

Næringsverdi per porsjon

153 kcal

Proteiner: 3,1 g
Fett: 14,1 g
Karbohydrater: 30,8 g

*Næringsverdien er beregnet per 100 g ingredienser

Total tid: 6 timer
Tid på kjøkkenet: 35 minutter
Kompleksitet:

En enkel oppskrift.
Antall porsjoner: 1

400–450 gram iskrem

Det er noe dristig ved å forvandle barndomsfavoritter som kjeks, kaker eller muffins til sine "voksne" alkoholholdige versjoner. Når temperaturene begynner å stige ustanselig, er det på tide å finne noe mer forfriskende. Jeg foreslår et flott alternativ for en kjølig og veldig forfriskende godbit: alkoholholdig iskrem.

Alkoholiker iskrem Kan gjøre mer eller mindre befestet avhengig av dine preferanser. Forberede hans Hus Det er ganske enkelt, så la oss gå!

Oppskrift med trinnvise bilder

Ingredienser

Porsjoner

400–450 gram iskrem

Rødvin

750 ml
Sukker

250 G
Egg C1

3 stk
Kondensert melk

1 ss
Smør

120 G

Preparat

Trinn 1

Bland vin og sukker i en kjele. Rør godt. Sett blandingen over lav varme og kok opp under konstant omrøring. Reduser mengden til omtrent 1/3 av innholdet i kjelen er igjen.

Trinn 2

Skill eggeplommene fra hvitene i kyllingeggene. Tilsett 100 ml av den resulterende vinsirupen til tre eggeplommer.

Trinn 3

Tilsett kondensert melk her.

Trinn 4

Sett blandingen på komfyren og la eggeplommeblandingen småkoke på lav varme. Rør hele tiden. Kok opp, men ikke la det koke. Ta av komfyren og avkjøl i en bolle med kaldt vann.

Trinn 5

Ha resten av vinsirupen tilbake i kjelen, og sett den deretter tilbake på komfyren. Kok over veldig lav varme til det koker.

Trinn 6

Pisk to eggehviter til de danner et tykt, luftig skum.

Trinn 7

Hell den kokende sirupen forsiktig i hvittene, og fortsett å røre blandingen.

Trinn 8

Tilsett eggeplommeblandingen til eggehviteblandingen i flere omganger. Rør.

Trinn 9

Pisk det myke smøret. Tilsett iskrembunnen gradvis til smøret, og visp til en jevn masse.

Trinn 10

Ha iskremen over i en form og sett den i fryseren for å stivne i 5 timer.

Trinn 11

Georgisk vinis er klar! Nyt!

Lignende videooppskrift: Iskrem med alkohol

YouTube-kanalen «alkofan1984» vet alt om alkohol, og mer. Hvordan lage en fantastisk nøttelikør, en sofistikert «Drunken Cherry», en «Pink Fairy» og en krydret whisky? Du finner alt dette, i tillegg til enkle oppskrifter på deilig kjøtt- og fiskemarmelade og røkt kjøtt, her. Alle oppskriftene er veldig klare og tilgjengelige. Hvis du samles med venner for en grillfest, sørg for å sjekke ut denne kanalen.

For en morsom fest finner du en enkel og superrask videooppskrift på alkoholholdig fruktis. Du trenger bare to ingredienser for å lage en fantastisk godbit som hele gruppen vil elske. Sørg for å prøve den – testet av kanalens skaper selv!

Hvordan oppbevare

Alkoholholdig iskrem kan oppbevares i en lufttett beholder i fryseren i opptil to uker.

På grunn av alkoholinnholdet vil ikke denne desserten danne iskrystaller. Selv etter to ukers lagring vil blandingen forbli glatt og kremet.

Råd

Å tilsette alkohol i iskrem kan ofte forhindre at blandingen stivner. Dette skyldes den høye temperaturen i alkoholholdige drikker. For eksempel inneholder absint over 70 grader, så det vil være veldig vanskelig for iskrem med denne drikken å stivne selv etter å ha vært i fryseren lenge.

For å oppnå perfekt konsistens på kald iskrem, bruk gelatin. Ja, dette fortykningsmiddelet vil hjelpe blandingen med å stivne og fryse, til tross for alkoholen.

Følg instruksjonene og graminnholdet på geleringsmiddelemballasjen.

Husk at uansett hvor mye alkohol du tilsetter i iskrem, aldri gi det til barn. Prøv andre kalde dessertoppskrifter – jeg har noe for enhver smak!

Lignende oppskrifter