Alkoholimpregnering for kake
Den mest effektive kakedrizzlen er likør, som kan lages på bare 5 minutter. Den er delikat og aromatisk, og perfekt for å fukte mørke kakelag og gi en særegen ettersmak. Du kan bruke all slags sjokolade, inkludert hvit og melkesjokolade, til denne drizzlen.
- Proteiner: 0 g
- Fett: 0 g
- Karbohydrater: 31 gram
- Total tid:
- Tid på kjøkkenet:
-
Kompleksitet:
Det vil fungere selv om du lager den for første gang. Ikke bare denne retten, men aller første gang.
- Antall porsjoner: 1
-
Kondensert melk med sukker150 G
-
Kaffe (pulverkaffe)1 ts
-
Mørk sjokolade50 G
-
Vanillin0,25 ts
-
Vodka120 ml
Mål opp den nødvendige mengden kondensert melk og hell den i en kjele. Tilsett pulverkaffe og rør godt.
Etter dette, varm det opp over lav varme, men ikke kok det opp. Dette vil ta 30 til 60 sekunder. Du vil at det skal bli varmt og mer flytende. Hvis kaffen ikke løser seg helt opp, er det greit. Rør raskt, så vil granulatene fordele seg jevnt i blandingen.
Vi overfører den kondenserte melken til den oppdelte sjokoladen.
Rør raskt med en slikkepott til sjokoladen smelter under varmen fra den kondenserte melken, og blandingen blir glatt. For å fremskynde prosessen, bruk en visp i stedet for en slikkepott.
Tilsett nå vanillin og bland alt godt igjen.
Hell i den avkjølte vodkaen og bland. I starten kan det virke som om de to ingrediensene ikke blandes sammen til en enkelt blanding. Ikke bli skremt; bare fortsett å blande til du oppnår ønsket konsistens. Dette vil ta omtrent 2 minutter.
Alkoholbløtleggingen er klar. Hell den i en praktisk beholder og oppbevar den i spiskammerset eller kjøleskapet. Før bruk, fortynn den litt med kokende vann og bruk den til å bløtlegge kakelagene.
- 5 minutter
- 310,8 kcal
- 26371
- 7 minutter
- 72 kcal
- 8885
- 2 minutter
- 257,2 kcal
- 7902
- 20 minutter
- 240 kcal
- 7662
- 5 minutter
- 334 kcal
- 6288
- 5 minutter
- 160,7 kcal
- 3487
- 5 minutter
- 208,6 kcal
- 903
- 10 minutter
- 109 kcal
- 574