Alexandrisk deig til påskekaker
- Proteiner: 7 gram
- Fett: 9 gram
- Karbohydrater: 48 gram
- Total tid:
-
Kompleksitet:
Det er enkelt og greit å tilberede, men det krever litt erfaring. Ikke alle kan gjøre det riktig første gang.
- Antall porsjoner: 2
La oss starte vår introduksjon til Alexandria-deig med en klassisk oppskrift. Den lages utelukkende med bakt melk, som gir en unik smak og aroma til bakverket. Oppskriften er også ganske enkel og grei. Prøv å lage en påskekake med Alexandria-deig – du vil garantert bli fornøyd.
-
Mel650 G
-
Bakt melk250 ml
-
Sukker250 G
-
Egg C14 stk
-
Gjær40 G
-
Smør125 G
-
Vanillinå smake
-
Kanel0,5 ts
-
Kardemomme0,5 ts
-
Salt0,33 ts
-
Muskatnøtt0,33 ts
Vi samler inn de nødvendige produktene og måler opp den nødvendige mengden.
Varm melken litt.
Knekk gjæren inn i den. Rør. Sett til side.
I en separat dyp bolle, visp 3 egg og en eggeplomme.
Tilsett sukker og pisk til blandingen tykner.
Tilsett mykt smør. Pisk.
Hell i gjærblandingen.
Ha den over i en dyp beholder og la deigen heve på et varmt sted i 8-12 timer.
Tilsett vanilje, salt og krydder i det siktede melet. Bland.
Tilsett mel i deigen. Bland godt først med en skje, og elt deretter i 5–7 minutter for hånd.
Tilsett de vaskede og tørkede rosinene og bland igjen. La det heve.
Elt deigen. Fordel den i formene, fyll dem ikke mer enn 1/3 fulle. La den heve igjen i formene. Pensle toppen med egg og stek i ovnen på 180 grader celsius i 30–40 minutter.
- 7 timer
- 289 kcal
- 275
- 5 minutter
- 641,4 kcal
- 240
- 4 timer og 30 minutter
- 341,3 kcal
- 1092
- 1 time og 20 minutter
- 203 kcal
- 255
- 2 timer og 50 minutter
- 228 kcal
- 193
- 3 timer
- 1056 kcal
- 226
- 3 timer
- 323 kcal
- 490
- 2 timer
- 232 kcal
- 254