Pepperkakedekorasjoner: Hvordan lage pepperkakedekorasjoner og pynte kaken din
Innhold
- 1 Pepperkaker til kakedekorasjon
- 2 Hvordan lage pepperkakekjeks på pinne til kakedekorasjon
- 3 Pepperkakedekorasjoner med sukkerbilder
- 4 Slik fester du pepperkakekjeks på siden av en kake
- 5 10 ideer for å pynte en kake med pepperkaker
- 6 Video: Mesterklasse i å dekorere en barnekake med pepperkakedekorasjoner
Pepperkaker er ikke bare en favorittdessert for både voksne og barn. De er også en fantastisk dekorasjon til en julekake. Pepperkakedekorasjoner har nylig blitt utrolig populære blant konditorer. De er vakre, unike og deilige. Disse godbitene har blitt et fantastisk alternativ til uspiselige fondantfigurer.
I denne artikkelen skal jeg vise deg hvordan du lager deilige og sjarmerende pepperkakedekorasjoner og dele noen spennende kakedekorasjonsideer. Velg dine favorittalternativer, bli inspirert og lag ekte kulinariske mesterverk på ditt eget kjøkken.
Pepperkaker til kakedekorasjon
- Proteiner: 13 gram
- Fett: 10 g
- Karbohydrater: 54 g
- Total tid:
-
Kompleksitet:
For erfarne kokker. Spesialutstyr kan være nødvendig.
- Antall porsjoner: 1
Ingredienser
-
Honning165 G
-
Sukker100 G
-
Ingefær0,5 ts
-
Kanel1 ts
-
Smør125 G
-
Soda2 ts
-
Egg C11 stk
-
Mel450 G
-
Eggehvite1 stk
-
melis160 G
-
Sitronsyre1 klype
Preparat
Vi forbereder de nødvendige ingrediensene.
Ha honning, krydder og sukker i en kjele. Rør ingrediensene forsiktig.
Sett kjelen over middels eller høy varme.
Kok opp krydderblandingen mens du rører, og la den deretter koke i ytterligere 1-2 minutter, til sukkeret er helt oppløst.
Ta kjelen av varmen. Tilsett natron og rør krydderblandingen godt. Den vil utvide seg betraktelig og bli lysere i fargen.
Tilsett smør.
Bland blandingen til den er jevn.
Hell vaniljesausblandingen i en dyp glassbeholder og la den avkjøles til 50–60 grader celsius. Tilsett deretter egget og bland godt.
Tilsett det siktede melet i flere omganger.
Elt en myk, elastisk deig.
Pakk pepperkakedeigen inn i plastfolie og sett den i kjøleskapet i 2 timer.
Kjevle ut den avkjølte deigen til en tykkelse på 4 mm og skjær ut ønskede former fra den.
Stek produktene ved 180 grader i 7-10 minutter.
Den ferdige pepperkaken skal avkjøles godt.
Lag glasuren. Pisk eggehvitene lett.
Tilsett melis og sitronsyre i små porsjoner og fortsett å røre til glasuren blir snøhvit, skinnende og moderat tykk.
Dekk de avkjølte pepperkakene med glasur.
La produktene stå i 20–30 minutter slik at glasuren stivner.
I mellomtiden kan vi sette i gang med å forberede bildene. Kjevle ut fondanten og bruk dekorativ gel eller vodka til å lime vaffelbildene på den.
Dekk gjenstandene med et papirhåndkle eller servietter og rull dem sammen med en kjevle slik at bildene fester seg jevnt.
Klipp forsiktig ut figurene.
Stikk trespyd i pepperkakene.
Når glasuren har stivnet, fester vi bildene til gjenstandene med dekorativ gel.
La toppingen tørke helt. Så kan vi pynte kaken med den.
Hvordan lage pepperkakekjeks på pinne til kakedekorasjon
Dette er en mesterklasse i å lage pepperkakedekorasjoner. Du kan lage godbitene og glasuren til dem ved hjelp av dine egne velprøvde oppskrifter. Disse dekorasjonene vil se luksuriøse ut på enhver kake.
Materialer
- Pepperkakedeig
- Protein-sukkerglasur
- Matfargestoffer
- Trespyd
Steketid: 1 time og 20 minutter
Porsjoner: 1
Steg-for-steg oppskrift
Trinn 1
Kjevle ut pepperkakedeigen til en tykkelse på 4-5 mm og skjær ut figurer av den.
Trinn 2
Stek produktene i en forvarmet ovn på 180 grader i 7-10 minutter.
Trinn 3
Mens pepperkaken fortsatt er varm, fester du forsiktig trespyd til den.
Trinn 4
Pynt de avkjølte pepperkakene med glasur. Hell først et hvitt basislag og la det stivne i minst 20–30 minutter.
Trinn 5
Når basisbordet er satt, tegner vi de ønskede bildene med farget glasur.
Trinn 6
La pepperkakene tørke helt i noen timer eller over natten. Deretter kan du bruke dem til å pynte bakverk.
Pepperkakedekorasjoner med sukkerbilder
Dette er en flott veiledning for å lage pepperkakedekorasjoner med et sukkerbilde. Du kan lage deigen til disse godbitene ved å bruke din favorittoppskrift. Det viktigste er at dekorasjonene ikke mister formen under steking og blir glatte og jevne, uten feil. Sukkerbildene må trykkes på en spesiell konfektskriver.
Ingredienser og materialer
- Pepperkakedeig
- Egg (hvite) - 1 stk.
- Melis - 150-200 g
- Sitronsaft - 3-4 dråper
- Sukkerbilder
- Trespyd
Steketid: 1 time og 10 minutter
Porsjoner: 1
Steg-for-steg oppskrift
Trinn 1
Kjevle ut pepperkakedeigen til en tykkelse på 4–5 mm. Legg sukkerbilder på den og skjær ut ønskede former.
Trinn 2
Stek produktene ved 180 grader i 7-10 minutter.
Trinn 3
Vi fester trespyd til de varme pepperkakene.
Trinn 4
La produktene stå på risten til de er helt avkjølt.
Trinn 5
I mellomtiden lager du glasuren. Pisk eggehvitene med melis til de er luftige og glatte. Tilsett deretter sitronsaften og bland godt. Glasuren skal være blank og holde formen godt.
Trinn 6
Dekk den avkjølte pepperkaken med et tynt lag glasur.
Trinn 7
Lim sukkerbildet forsiktig fast på glasuren.
Trinn 8
Fjern overflødig glasur.
Trinn 9
Bruk glasur til å tegne omrisset av bildet. Hvis glasuren er for tykk, kan du tynne den litt ut med vann.
Trinn 10
De ferdige toppingene skal tørke godt, hvoretter du kan pynte kaken med dem.
Slik fester du pepperkakekjeks på siden av en kake
Pepperkakedekorasjoner er fantastiske pynt til enhver kake. Men for et feilfritt resultat er det avgjørende å feste dem ordentlig.
Den enkleste måten å feste pepperkake til kaken på er å lage en topping. Dette vil holde den fast og jevnt.
Men hva om du trenger å feste pepperkaker til siden av en kake? Det er avgjørende at de er godt festet, slik at de ikke faller av eller løsner. Moderne konditorer bruker oftest to enkle metoder for dette formålet. La oss ta en titt.
Den første metoden — fest pepperkakene til et kakebrett. Dette vil imidlertid bare fungere hvis brettet er mykt. Følg disse trinnene for å bruke denne metoden:
- Vi lager en vanlig topping av en pepperkakekjeks. Vi lager et lite hull i bunnen til den.
- Vi trimmer av trespydet på toppen og fester det i hullet.
- Trykk pepperkakene lett ned på siden av kaken.
Den andre metoden — Fest pepperkakene direkte til siden av kaken med en tannpirker. Følg disse trinnene for å gjøre dette:
- Fest forsiktig en tannpirker på baksiden av pepperkakene.
- Vi fikser produktet på siden av kaken.
- Trykk pepperkakene lett ned på kaken.
Velg alternativet som passer deg best og pynt sidene av den festlige kaken med sjarmerende pepperkakekreasjoner.
10 ideer for å pynte en kake med pepperkaker
Leter du etter ideer til kakedekorasjon til høytiden? Pynt den med deilige, velduftende og rett og slett sjarmerende pepperkakekjeks. Du finner unike kakedekorasjonsideer i denne samlingen.
Fødselsdag
En bursdagskake bør pyntes med et tema som passer bursdagsguttens eller -jentas smak. Du kan også lage pepperkaketall og -skilt med ønsker eller humoristiske fraser.
For jenter
En kake til små prinsesser bør se sjarmerende ut. Den kan pyntes med blomster, hjerter, vakre tegneseriefigurer og søte dyr.
For gutter
Gutter vil elske en kake med biler, fly, byggesett, samt spill- eller tegneseriefigurer.
Tegneseriefigurer
Disse kakene vil bli en hit hos både barn og voksne. De er så muntre, lyse og solfylte.
Søte små dyr
Kaker med dyrepoter og -ansikt ser veldig søte ut og løfter humøret. De lages oftest med katter, kaniner, rever, hjort og hunder.
Bryllup
En bryllupskake kan også pyntes med pepperkaker. De kan avbilde brudeparet, svaner, hjerter og til og med inkludere ønsker.
Nyttår
Pepperkaker er den perfekte pynten til en nyttårs- eller julekake, da de er viktige symboler på disse høytidene.
Valentinsdagen
Hjerteformede pepperkaker er perfekte til en valentinsdagskake. De kan pyntes med glasur eller pyntes med et bilde eller foto trykt på en bakemaskin.
8. mars
En kake til 8. mars kan pyntes med pepperkaker i form av blomster, tallet "8", damekosmetikk, smykker og sko.
Uttak
Pepperkakene til denne kaken kan pyntes med glasur eller fotografier av anledningens helter trykt på sukkerpapir.
Video: Mesterklasse i å dekorere en barnekake med pepperkakedekorasjoner
Leter du etter ideer til å dekorere en barnebursdagskake? Pynt den med fargerike, vakre og deilige pepperkakedekorasjoner. De kan lages i alle størrelser og former, pyntes med glasur, eller til og med ha et bilde festet.
Denne mesterklassen viser trinn for trinn hele prosessen med å dekorere pepperkakedekorasjoner i stil med populære tegnefilmer for barn. Konditor demonstrerer også hvordan du fester den ferdige pynten riktig til kaken og gir nyttige tips for å dekorere desserter. Etter å ha sett denne videoen, kan selv en nybegynner enkelt dekorere julebakverk til barn.
