Topp 5 oppskrifter på sjokoladepepperkaker med bilder

Sjokoladepepperkaker er en favorittgodbit for både voksne og barn. Og med god grunn. De har en rik sjokoladesmak og en delikat tekstur. Den herlige aromaen forbedrer humøret betydelig og frigjør lykkehormoner.

I denne artikkelen skal jeg dele en rekke velprøvde oppskrifter på sjokoladepepperkaker. Hver av disse godbitene er unike på sin måte. I tillegg til den klassiske versjonen finnes det variasjoner med cracks, pepperkaker, kefirbaserte pepperkaker og egg- og melkefrie alternativer. Velg din favorittoppskrift og glede familien din med denne deilige desserten.

Andy Chefs sjokoladesprukket pepperkake

Denne oppskriften på luksuriøse pepperkaker med sjokoladesprukket smak kommer fra den populære matbloggeren Andy Chef. De har en delikat, svampete tekstur og er alltid utrolig velduftende, deilige og vakre. Disse godbitene er perfekte ikke bare for hverdagsbruk, men også for spesielle anledninger.

Ingredienser

• Mørk sjokolade - 175 g
• Smør - 75 g
• Egg C1 - 2 stk.
• Sukker - 120 g
• Kakaopulver - 20 g
• Mel - 220 g
• Bakepulver - ½ ts.
• Salt - en klype
• Pulverisert sukker - 2-3 ss.

Steketid: 2 timer og 50 minutter

Porsjoner: 1 (ca. 700–800 g pepperkaker)

Steg-for-steg oppskrift

Trinn 1

Ha sjokolade og smør i en dyp glassbeholder.

Trinn 2

Smelt sjokolade-smørblandingen i korte omganger i mikrobølgeovnen eller over vannbad. La blandingen avkjøles til romtemperatur.

Trinn 3

I en dyp bolle, pisk egg med sukker til det er luftig.

Trinn 4

Hell den avkjølte sjokoladeblandingen i eggeblandingen og bland alt godt til en jevn masse.

Trinn 5

I en separat bolle blander du mel, kakao, salt og bakepulver.

Trinn 6

Tilsett halvparten av de tørre ingrediensene i sjokoladeblandingen og bruk en mikser til å blande til en jevn masse.

Trinn 7

Tilsett den andre halvdelen av de tørre ingrediensene og bruk en slikkepott til å blande til en myk deig.

Trinn 8

Dekk deigen med plastfolie og sett den i kjøleskapet i minst 2 timer.

Trinn 9

Fra den avkjølte deigen former vi små pepperkaker og ruller hver av dem i melis.

Trinn 10

Stek godbitene på 180 grader i 14–15 minutter.

Trinn 11

Avkjøl de ferdige, knuste sjokoladepepperkakene grundig og server med te eller kaffe.

Sjokoladedekket pepperkake

Disse duftende sjokoladedekkede pepperkakene vil bli favorittene dine. De er utrolig deilige og myke. Disse godbitene er et flott tillegg til koselige familiesammenkomster eller et sjarmerende midtpunkt på julebordet.

Ingredienser

• Mel - 320 g
• Bakepulver - 10 g
• Krydderblanding (ingefær, kardemomme, kanel, muskatnøtt og andre) - 3 ss.
• Salt - en klype
• Maissirup (eller flytende honning) - 210 ml
• Smør (kjølt) - 140 g
• Mørk sjokolade (72 %) - 200 g

Steketid: 1 time og 45 minutter

Porsjoner: 1 (ca. 750–850 g pepperkake)

Steg-for-steg oppskrift

Trinn 1

Vi forbereder de nødvendige ingrediensene.

Trinn 2

Sikt mel, bakepulver og krydderblanding gjennom en sil.

Trinn 3

Bland de tørre ingrediensene lett.

Trinn 4

Hell maissirup eller flytende honning i den resulterende blandingen og tilsett smør.

Trinn 5

Bruk hendene til å elte deigen til en myk, elastisk konsistens.

Trinn 6

Pakk ingefærdeigen inn i plastfolie og sett den i kjøleskapet i minst én time.

Trinn 7

Form små pepperkaker av den avkjølte deigen.

Trinn 8

Stek pepperkakene i 10–12 minutter på 180 grader.

Trinn 9

Bryt sjokoladen i små biter og smelt den i et vannbad.

Trinn 10

Dekk den avkjølte pepperkaken med smeltet sjokolade.

Trinn 11

Når sjokoladen har stivnet helt, kan du begynne å smake på godbitene.

Fastetiden sjokoladepepperkake

Jeg vil gjerne dele en oppskrift på sjokoladepepperkaker til fastetiden med dere. De er egg- og melkefrie, men likevel like deilige og aromatiske som den klassiske typen. Prøv å lage disse godbitene hjemme. Du vil garantert bli fornøyd med resultatet.

Ingredienser

For testen

• Mel - 450 g
• Vann (kokende vann) - 200 ml
• Sukker - 150 g
• Kakaopulver - 50 g
• Vegetabilsk olje - 40 ml
• Bakepulver - 2 ts.
• Appelsiner (middels store) - 2 stk.
• Salt - en klype

For glasuren

• Sukker - 100 g
• Vann - 50 ml
• Vaniljesukker - 10 g

Steketid: 50–60 minutter

Porsjoner: 1 (ca. 800 g pepperkake)

Steg-for-steg oppskrift

Trinn 1

Hell kokende vann i en dyp beholder, tilsett sukker og rør lett.

Trinn 2

Tilsett 4–5 spiseskjeer mel i den resulterende blandingen og rør kraftig til den er glatt, for å unngå klumper.

Trinn 3

Hell i vegetabilsk olje og bland blandingen godt.

Trinn 4

Riv skallet av appelsinene og press ut saften.

Trinn 5

Tilsett saften og skallet i vaniljesausbunnen og bland alt godt.

Trinn 6

Sikt resten av melet, kakaoen og bakepulveret gjennom en sil. Tilsett den resulterende blandingen og saltet i vaniljesausbunnen.

Trinn 7

Bland blandingen forsiktig og kna den til en elastisk deig.

Trinn 8

Vi former pepperkaker av sjokoladedeigen.

Trinn 9

Stek produktene i omtrent 15 minutter ved 180 grader.

Trinn 10

Lag glasuren. Bland sukker, vann og vaniljesukker i en kjele. Rør til en jevn masse. Kok til store bobler dukker opp på overflaten.

Trinn 11

Dekk de avkjølte pepperkakene med sukkerglasur.

Trinn 12

Når glasuren har stivnet, kan du skjemme bort dine kjære med sjokoladepepperkaker.

Video: Sjokoladepepperkaker med kefir

Vet du ikke hva du skal bake til te? Jeg har en fantastisk idé til deg! Unn deg selv og dine kjære deilige sjokoladepepperkaker laget med kefir. De er utrolig luftige, myke og svampete. Og den berusende aromaen vekker positive følelser og får deg til å glemme hverdagens mas og kjas og mas og tenke på noe hyggelig.

Denne videoen viser en trinnvis oppskrift på sjokoladepepperkaker laget med kefir. Denne ingrediensen gir bakverket en rik, luftig tekstur og en enestående smak. Videoskaperen deler også en enkel glasuroppskrift som er perfekt for å trekke disse sjokoladegodbitene. Lag disse deilige godbitene på ditt eget kjøkken. Familien din vil elske denne desserten.