Hvis du har en ung prinsesse som vokser opp i familien din, kan du lage en veldig smakfull jenterett til bursdagen hennes. Prinsessekaken vil være den mest livlige og magiske desserten på festbordet og vil gi en uforglemmelig opplevelse for bursdagsjenta og gjestene hennes. Og oppskriften er veldig enkel og tilgjengelig for enhver husmor.

Funksjoner ved prinsessekaken

I motsetning til kaken som kalles «Black Prince», som ofte forveksles med «Princess», lages den vanligvis av lyse kakelag.

Hver oppskrift på denne kaken har flere særegne trekk:

  1. Til basen må du lage en kjeks.
  2. Smør og vaniljesaus brukes til laget.
  3. I tillegg kan pisket krem ​​eller smørkrem også brukes til å dekke lagene på toppen, og syltetøy eller konserver kan brukes til det indre laget.
  4. Som du kan se på bildet, er det ikke kakeoppskriften som er viktig, men pynten. Blomster eller prinsessefigurer brukes som pynt.
  5. Nesten alle bilder av denne desserten antyder at kaken alltid er dekket med et lag med marsipan eller mastikk.

Hvilke ingredienser bør jeg velge?

Prinsessekake 2

Tradisjonelt bruker folk grønn mastikk eller mandelmarsipan. Oppskriften vil imidlertid ikke endre seg mye. Alt avhenger av bursdagsjentas smakspreferanser og elementene du velger å pynte kaken med.

For eksempel, for å lage en prinsessedekorasjon i en rosa eller blå kjole som fremhever fargen, kan du blande marsipan med hvit konditorfarge eller gjøre den lys. Svart marsipan og fondant er også akseptabelt. Hvite elementer, glitrende pynt og mørk og hvit sjokolade vil se flott ut mot denne bakgrunnen.

Du kan bruke enten syltetøy eller konserver til fyllet. Det er best å forberede bærene til syltetøyet på forhånd: mos dem med en gaffel eller press dem gjennom en grov sil. Dette vil resultere i et jevnere lag. Du kan også velge hvilken som helst smak av syltetøy. Kirsebær-, bringebær-, jordbær- eller ripssyltetøy er vanlige valg.

I stedet for det vanlige kan oppskriften inkludere kremfløte. Dette oppnås ved å blande inn kakaopulver eller mørk sjokolade under kokeprosessen.

Oppskrift på prinsessekake med bjørnebærsyltetøy

Prinsessekake 3

Denne kaken er luftig og veldig mør, ikke bare på bildet, men også på smak, og oppskriften er ganske enkel.

Ingredienser:

  1. Til kjeksen: mel (60 g), egg (4 stk.), bakepulver (10 g), potetmel (60 g), granulert sukker (150 g).
  2. Til vaniljesausen: maisenna (30 g), melk (300 ml), egg (1 stk), sukker (100 g), sitronskall (30 g).
  3. Til smørkremen: fløte med 33 % fett (250 ml), gelatin (10 g), granulert sukker (50 g).
  4. Til laget: bjørnebærsyltetøy (100 g).
  5. Til pynt: marsipan (300 g), granulert sukker (50 g), smør (70 g), svart, rød og grønn konditorfarge (sett ut av øyet).

Prinsessekake 4

Preparat:

  1. For svampekaken, pisk eggene med sukker, tilsett mel, bakepulver og stivelse. Bland alt sammen og stek ved 175 grader Celsius til den er ferdig.
  2. Til vaniljesausen, bland melk og sukker og kok opp. Pisk eggene med maisenna hver for seg. Visp gradvis inn den lett avkjølte melken og tilsett sitronskallet. Skru ned varmen til lav og la det småkoke til ønsket konsistens under konstant omrøring.
  3. For smørkremen, bløtlegg gelatinen i kaldt vann. I mellomtiden pisk kremen med sukker. Smelt gelatinen over lav varme, men ikke la den koke, og vend den forsiktig inn i kremen.
  4. Sett sammen kaken. Del sukkerbrødet i tre biter på tvers. Smør syltetøy på det nederste laget, deretter vaniljesaus på det andre laget. Legg på det andre laget og smør smørkrem på det.
  5. For å pynte, pisk smør og sukker sammen og smør et tynt lag over hele det tredje kakelaget. Sett til side en liten mengde marsipan for å lage blomster. Bland deretter resten av marsipanen med svart konditorfarge og kjevle den til en sirkel med passende diameter, 2 mm tykk. Dekk kaken med denne sirkelen og pynt med blomster og kronblader.

Bilder av vakre prinsessekaker finner du i dessertbeskrivelser fra toppkokker. Hver oppskrift kan forenkles litt og gjøres billigere, men ikke mindre deilig. Ved å lage en stor og vakker prinsessekake vil du ikke bare glede bursdagsjenta, men også gi et deilig måltid til alle gjestene dine.

Videooppskrift for å lage prinsessekake