Gjør-det-selv nyttårspepperkaker – 10 trinnvise veiledninger + 30 dekorasjonsalternativer

Duftende pepperkaker dekorert med fargerik glasur er et av hovedsymbolene for nyttårsfeiringen. De serveres med varme drikker og gis som gaver til venner, kolleger og familie. De er også sjarmerende julepynt og andre høytidsdekorasjoner.

I denne samlingen vil jeg dele de mest originale ideene for å dekorere nyttårs- og julepepperkaker. Disse festlige godbitene kan lages i alle former, dekoreres med fargerik glasur, eller til og med pyntes med 3D-glasurdesign. Etter å ha utforsket ulike dekorasjonsalternativer og -teknikker, kan du enkelt lage nydelige nyttårspepperkaker selv.

Pepperkakejuleke

Pepperkakekjeks er ikke bare en deilig godbit, men også en flott dekorasjon til juletreet ditt. Spiselige dekorasjoner kan lages med en rekke mønstre, design og former. De bør alltid ha små hull som bånd kan tres gjennom. Denne veiledningen viser hvordan du kan dekorere søte pepperkakedekorasjoner til juletreet ditt som vil lyse opp alles dag.

Ingredienser

• Glasur
• Matfargestoffer - svart, oransje, grønn, blå, gul

Steketid: 50–60 minutter

Porsjoner: 1

Steg-for-steg oppskrift

Trinn 1

Lag pepperkakene. De bør være helt avkjølt før du pynter dem.

Trinn 2

Dekk hver pepperkake med et lag med hvit glasur og la den stivne godt.

Trinn 3

Vi farger glasuren i ønskede farger, og tegner omrisset av det fremtidige bildet på pepperkaken.

Trinn 4

Vi går over konturene med svart glasur.

Trinn 5

Vi fyller bildene med farget glasur, og bruker et trespyd for å lage jevne overganger.

Trinn 6

Vi tegner øyne med hvit glasur og sender pepperkakene til tørk i ovnen.

Trinn 7

Vi tegner alle detaljene ved hjelp av konditorfarge.

Trinn 8

De sjarmerende pepperkakelekene er klare. La dem tørke helt, og pynt deretter treet.

Nyttårspepperkaker med glasur

Glaserte pepperkaker er en viktig del av nyttårsfeiringen. De bidrar til å skape en magisk og gledelig atmosfære i ethvert hjem. For å sikre at disse godbitene ikke bare er deilige, men også vakre, er det avgjørende å forberede glasuren riktig og påføre mønstrene nøye. Denne mesterklassen vil hjelpe deg med å mestre denne oppgaven med letthet.

Ingredienser

• Eggehvite - 1 stk.
• Melis - 200-250 g
• Stivelse - ½ ts.
• Sitronsaft - ½ ts.
• Matfargestoffer

Steketid: 1 time og 30 minutter

Porsjoner: 1

Steg-for-steg oppskrift

Trinn 1

Forbered ingrediensene til glasuren.

Trinn 2

I en dyp bolle blander du eggehviten, siktet melis og stivelse.

Trinn 3

Bland ingrediensene med en visp, og pisk deretter med en mikser til det er luftig og glatt.

Trinn 4

Tilsett sitronsaft og bland blandingen grundig igjen.

Trinn 5

Vi farger glasuren i ønskede farger.

Trinn 6

La oss begynne å dekorere pepperkakene. Tegn omrisset og la glasuren stivne i 10 minutter.

Trinn 7

Fyll designet med farget glasur.

Trinn 8

Vi pynter bildet med forskjellige mønstre og lar pepperkakene stå i 45–60 minutter slik at glasuren tørker godt.

Trinn 9

Legg til eventuelle manglende detaljer. Mens glasuren fortsatt er våt, kan du pynte stykket med sukker eller strøssel.

Trinn 10

La den ferdige pepperkaken hvile i 5–6 timer til den er helt tørr. Pynt de andre tingene på samme måte.

Nydelige hjemmelagde julepepperkaker

Jeg vil gjerne dele en deilig oppskrift på julepepperkaker og en enkel måte å pynte dem på. Disse godbitene er utrolig deilige, møre og aromatiske. Du kan justere mengden og typen krydder i deigen etter din smak. Disse pepperkakene vil være det perfekte tilskuddet til julebordet ditt og vil bidra til å skape en koselig atmosfære i hjemmet ditt.

Ingredienser

For testen:

• Honning - 80 g
• Sukker - 80 g
• Smør - 60 g
• Eggeplomme - 1 stk
• Mel - 280 g
• Melk eller vann - 10–50 ml
• Brus - 1 ts.
• Kakao - 1 ts.
• Ingefær - 1 ts.
• Kanel - 1 ts.
• Kardemomme - ½ ts.
• Muskatnøtt - ½ ts.
• Koriander - ½ ts.
• Salt - en klype
• Vanillin - en klype

Til glasuren:

• Eggehvite - 1 stk.
• Melispulver - 200 g
• Sitronsaft - ½ ts.

Steketid: 1 time og 45 minutter

Porsjoner: 1 (55–60 stk.)

Steg-for-steg oppskrift

Trinn 1

Hell sukker i en kjele, tilsett smør og honning.

Trinn 2

Sett kjelen over lav varme og kok opp honningblandingen under kontinuerlig omrøring (men ikke la den koke).

Trinn 3

Ta kjelen av varmen, rør blandingen igjen og la den avkjøles til den er varm.

Trinn 4

I en separat bolle blander du siktet mel, kakao, salt, natron, vanilje og alle krydderne.

Trinn 5

Tilsett eggeplommen i den avkjølte honningblandingen og rør.

Trinn 6

Tilsett honningblandingen til de tørre ingrediensene.

Trinn 7

Bland alt lett sammen først med en slikkepott og deretter med hendene.

Trinn 8

Når blandingen blir klumpete, tilsett melk i små porsjoner, og elt den grundig med hendene hver gang. Resultatet skal være en myk og elastisk deig.

Trinn 9

Pakk deigen inn i plastfolie og sett den i kjøleskapet i 20–30 minutter.

Trinn 10

Vi tar deigen ut av kjøleskapet, kjevler den ut og skjærer ut figurer fra den.

Trinn 11

Stek pepperkakene i ovnen på 180 grader i 4–7 minutter.

Trinn 12

Lag glasuren. Pisk eggehvitene med melis, tilsett sitronsaft og bland godt igjen.

Trinn 13

Ha glasuren i en spritepose og tegn mønstre på de avkjølte pepperkakene.

Trinn 14

Delikate, velduftende og ekstremt vakre julepepperkaker er klare.

Nyttårspepperkake "Hjort"

Dette er en mesterklasse i å dekorere en pepperkake formet som en liten hjort. Denne godbiten er en flott nyttårs- eller julegave. For å dekorere denne pepperkaken trenger du glasur i forskjellige farger. Du kan velge nyanser og design som passer din smak.

Ingredienser

• Glasur - beige, lys brun, mørk brun
• Konditorfarge - svart, hvit, rosa
• Bakverkmarkør

Steketid: 25–35 minutter

Porsjoner: 1

Steg-for-steg oppskrift

Trinn 1

Bruk en tusj og en sjablong til å tegne omrisset av designet på pepperkaken.

Trinn 2

Tegn rådyrkets ansikt med beige glasur.

Trinn 3

Vi tegner ørene med lysebrun og beige glasur, og gjør hornene mørkebrune.

Trinn 4

Fyll forsiktig rådyrkalvens kropp og hode, og tegn også nesen.

Trinn 5

Vi lager en lett rouge med rosa candurin.

Trinn 6

Bruk svart konditorfarge til å tegne munnen, øynene og skissere konturene.

Trinn 7

Ved hjelp av hvitt fargestoff plasserer vi aksenter.

Trinn 8

Den søte og vakre pepperkaken «Deer» er klar. La den tørke helt i noen timer.

Pepperkake-lollipop (pepperkake på pinne)

Pepperkake-lollipops er utrolig vakre og originale godbiter som vil glede ikke bare barn, men også voksne. I denne mesterklassen skal jeg dele med dere én måte å dekorere disse godbitene på. De kan gis som en nyttårsgave, serveres med te eller brukes til å dekorere en kake. For å lage en pepperkake-lollipop, stikk et trespyd inn i lollipopen før steking, og pynt den deretter etter din smak.

Ingredienser

• Glasur - hvit, brun
• Matfargestoffer - rød, grønn,
• Konfektstrøssel

Steketid: 2 timer og 20 minutter

Porsjoner: 1

Steg-for-steg oppskrift

Trinn 1

Lag glasuren og de helt avkjølte pepperkakene på en pinne.

Trinn 2

Vi tegner omriss på hver pepperkake med hvit glasur og steker dem i en ovn forvarmet til 50 grader (med varmluft) i 10-15 minutter.

Trinn 3

Fyll pepperkakene med hvit og brun glasur.

Trinn 4

Vi setter pepperkakene tilbake i ovnen slik at glasuren stivner godt.

Trinn 5

Vi fortsetter å dekorere gjenstandene. Vi pynter stjernen med hvit glasur og flerfarget strøssel.

Trinn 6

Vi tegner mønstre på runde kjærligheter på pinne ved hjelp av konditorfarge og en tynn pensel.

Trinn 7

Nyttårspepperkaker er klare.

Nyttårspepperkake "Vott"

Vottpepperkaker er utrolig populære. Det er derfor det finnes så mange forskjellige måter å dekorere dem på. Denne veiledningen viser hvordan du dekorerer en strikket vottpepperkake. Til denne dekorasjonen trenger du flere typer glasur og en silikonmatte for å lage nettet. Du må også steke vottpepperkaken på forhånd.

Ingredienser

• Fleksibel glasur
• Glasur for konturering og fylling
• Dekorativ gel

Steketid: 35–45 minutter

Porsjoner: 1

Steg-for-steg oppskrift

Trinn 1

Vi forbereder et nett med fleksibel glasur på forhånd og kutter en stripe av den.

k

Trinn 2

Vi limer nettet til pepperkakene ved hjelp av dekorativ gel.

Trinn 3

Tegn omrisset av votten med hvit glasur.

Trinn 4

Fyll pepperkakene med hvit glasur, og la bare et nett være igjen.

Trinn 5

La pepperkakene stå i 10–20 minutter for å tørke litt.

Trinn 6

Påfør mønsteret forsiktig på nettet.

Trinn 7

Vi dekorerer resten av votten og imiterer strikking.

Trinn 8

Den sjarmerende nyttårspepperkaken "Votte" er klar.

Pepperkakejulekule

Disse voluminøse pepperkakekjeksene formet som juletre vil bli favorittene dine. De er vakre, elegante og utrolig deilige. Du kan fylle disse pepperkakekjeksene med fargerike godterier, nøtter eller tørket frukt. Dette vil være en herlig overraskelse for dine kjære eller gjester.

Ingredienser

For testen:

• Sukker - 400 g
• Kokende vann - 200 ml
• Smør - 200 g
• Salt - 1 ts.
• Brus - 1 ts.
• Ingefær - 1 ts.
• Kanel - 1 ts.
• Muskatnøtt - ½ ts.
• Nellik - ½ ts.
• Kardemomme - ½ ts.
• Egg C1 - 1 stk.
• Mel - 750–800 g

Til glasur:

• Eggehvite - 1 stk.
• Melis - 150-200 g
• Sitronsaft - ½ ts.
• Konditorfarge - valgfritt

Steketid: 2 timer og 20 minutter

Porsjoner: 1

Steg-for-steg oppskrift

Trinn 1

Hell sukker i en kjele med tykk bunn og sett på lav varme.

Trinn 2

Vi begynner å røre sukkeret først etter at det har begynt å smelte.

Trinn 3

Hell kokende vann i det smeltede sukkeret i små porsjoner, og rør godt hver gang.

Trinn 4

Tilsett smør og rør blandingen til den smelter.

Trinn 5

Tilsett krydder, salt og natron og rør forsiktig blandingen. Natronen vil få den til å utvide seg flere ganger.

Trinn 6

Ta kjelen av varmen og avkjøl blandingen grundig.

Trinn 7

Tilsett egget i den avkjølte vaniljesausbunnen og bland godt.

Trinn 8

Tilsett mel i den resulterende blandingen i flere omganger og bland alt sammen, først med en slikkepott og deretter med hendene. Du bør få en myk, elastisk deig.

Trinn 9

Pakk deigen inn i en pose eller plastfolie og sett den i kjøleskapet i minst 5 timer.

Trinn 10

Kjevle ut deigen til en tykkelse på 4-5 mm og skjær ut sirkler av den.

Trinn 11

Form halvkuler av sirklene. Hvis du ikke har spesielle former, kan du lage dem av folie.

Trinn 12

Stek halvkulene ved 180 grader Celsius i 7–9 minutter. La dem avkjøles litt, og fjern deretter folien.

Trinn 13

Lag glasuren. Pisk eggehvitene, og tilsett melis og sitronsaft gradvis. Du skal få en luftig, snøhvit blanding som kan farges i hvilken som helst farge du ønsker.

Trinn 14

Dypp halvkulene i glasuren og la dem tørke litt.

Trinn 15

Sett sammen julekulene. Påfør glasur langs kantene på halvkulene og lim en satengsløkke.

Trinn 16

Plasser godteri, nøtter eller andre søtsaker i midten og lim halvkulene sammen.

Trinn 17

Pynt julekulene slik du liker dem, og la dem tørke helt.

Trinn 18

Vi pynter juletreet og skaper en festlig atmosfære i huset.

Nyttårspepperkake "Lillemannen"

Pepperkakemannen er en helt i amerikansk folkeminne og et av hovedsymbolene på julen. Barn vil spesielt elske denne godbiten. Denne mesterklassen demonstrerer en enkel metode for å lage en pepperkakemann og en flott måte å dekorere den på.

Ingredienser

• Glasur
• Konditorfarge - brun, grønn, rød, lilla

Steketid: 2 timer og 20 minutter

Porsjoner: 1

Steg-for-steg oppskrift

Trinn 1

Vi tilbereder hvilken som helst deig til pepperkaker og skjærer ut små mennesker fra den.

Trinn 2

Stek pepperkakene i 7–10 minutter på 180 grader, og avkjøl dem deretter godt.

Trinn 3

Farg mesteparten av glasuren brun med konditorfarge og ha den over i en spritepose.

Trinn 4

Fyll pepperkakekjeksene med brun glasur: tegn først omrissene, og fargelegg deretter midten.

Trinn 5

Sett gjenstandene i en forvarmet ovn til 50–60 grader i 25 minutter, slik at glasuren tørker helt.

Trinn 6

Ta pepperkakene ut av ovnen og pynt dem med fargerik glasur etter eget valg.

Trinn 7

Nyttårspepperkaker "Little People" er klare.

30 ideer til å pynte pepperkaker til nyttår

Alles favoritt nyttårs- og julehøytider nærmer seg. Og det er på tide å begynne å forberede seg: lete etter gaver, velge antrekk og planlegge menyen. Derfor bestemte jeg meg for å dele noen fantastiske ideer til å dekorere pepperkaker til jul. Velg dine favoritter og overrask dine kjære med overdådige godbiter.

Klassisk

Julehonning-pepperkaker med enkle glasurmønstre er en klassiker som aldri blir gammel. Dette er godbitene vi har sett i barneeventyr og tegnefilmer. De kan formes som snøflak, mennesker, hus, stjerner, juletrær og andre figurer.

Årets symbol

Pepperkaker med tigertema er en stor trend for 2022. Et flott alternativ ville være å lage en godbit formet som årets verts ansikt eller pote. Du kan også bruke et tigertrykk på en hvilken som helst form av pepperkake.

Juletrepynt

Spiselige julepynter vil glede både voksne og barn. De kan lages i alle former og pyntes med fargerik glasur etter din smak.

Snøflak

Snøfnuggformede pepperkaker er svært delikate. De er ofte dekorert med hvit, lyseblå eller blå glasur.

Far Frost og Snøpiken

Det er umulig å forestille seg nyttår uten Far Frost og barnebarnet hans, Snegurochka. Hvis du vil glede barna, kan du pynte julepepperkakene dine med bilder av disse figurene.

Juletrær

Juletreformede pepperkaker ser veldig elegante og festlige ut. De kan lages på mange forskjellige måter. Hvis du ikke har en spesiell juletreform, kan du bake trekantede pepperkaker og pynte dem med glasur og strøssel.

Snømenn

Disse snømannformede pepperkakene ser så søte ut. De vil være et deilig symbol på vinterferien og et perfekt tillegg til nyttårsbordet.

Varme klær

Vinteren, selv om den er utrolig vakker, er en ganske kald tid på året. Pepperkaker formet som varme votter, luer eller støvler er fantastiske nyttårsgaver. Sammen med te eller en annen varm drikke vil de varme deg opp og løfte humøret selv på de dystreste dagene.

Innbyggere i nord

Isbjørner, pingviner, reinsdyr og andre innbyggere i nord forbindes også med vinterferier. Pepperkaker med dem er veldig lyse, muntre og virkelig festlige.

Godbiter med vindu

Pepperkaker med karamellvinduer er en unik løsning for en nyttårsgave eller for å dekorere juletreet ditt. De kan formes som snøflak, hjerter, stjerner og andre figurer. Velg fargen på karamellen etter din smak.

Festlige godbiter

Hva er vel et nyttårsbord uten mandariner, champagne og alle slags søtsaker? Alle disse godbitene er et flott tillegg til festlige pepperkaker. For å lage denne dekorasjonen trenger du fargerik glasur og litt fantasi.

Video: Mesterklasse i å dekorere nyttårspepperkaker "2022"

Tallformede pepperkaker er alltid trendy. Og hvis du dekorerer dem med et tigertema, har du den perfekte desserten for det kommende 2022. De kan pakkes vakkert inn og gis til en kollega, venn eller en du er glad i. En slik deilig og sjarmerende gave vil ikke la noen være likegyldige.

Jeg presenterer en fantastisk mesterklasse i å dekorere nyttårspepperkaker i stil med symbolet for 2022. Forfatteren demonstrerer prosessen med å dekorere kakene i form av tall, ved å bruke et tigertrykk på "2" og et bilde av det kommende årets vert på "0". Konditor deler en velprøvd pepperkakedekorasjonsteknikk og forklarer hvordan du raskt og riktig tørker glasuren.