Årets største høytid er rett rundt hjørnet. Det er på tide å bestemme seg for en søt godbit! Her er et utvalg å velge mellom. Flere oppskrifter på nyttårskaker.

"Vinter"

kake-til-nyttår-13

Sjokoladebaserte kaker bakes ofte til høytiden. Du finner garantert en rekke bilder og oppskrifter på disse kreasjonene på nettsiden vår. «Vinter» er en av de beste søte rettene til nyttår.

Ingredienser til deigen:

  • 0,5 kopper sukker,
  • 2 egg,
  • 200 gram rømme,
  • 100 gram kondensert melk,
  • 50 gram sjokolade (smeltet),
  • 3 ss kakao,
  • 1 kopp mel,
  • 1 ts bakepulver,
  • vanillin.

Ingredienser til kremen:

  • 100 gram smør,
  • 100 gram kondensert melk,
  • 50 gram sjokolade.

Ingredienser til sirupen: svart kaffe, sukker og konjakk etter smak.

Sjokoladekaker lages alltid med mørk sjokolade. Bruk aldri melkesjokolade eller sjokoladeplater med fyll.

For å lage deigen, pisk eggene med sukker til det dannes stive topper. Bland rømme, kakao, kondensert melk og sjokolade i en separat bolle. Vend denne blandingen inn i egge-sukkerblandingen. Gjør dette forsiktig med en silikonspade. Dette vil forhindre at hvitene setter seg og vil lufte deigen. Sikt mel og vanilje gjennom en sil og tilsett det i deigen sammen med bakepulveret.

Kakelaget stekes i ovnen i 30–40 minutter til det stivner. Etter avkjøling deles det i to. Kremen helles mellom halvdelene. For å lage den, pisk sammen smør, kondensert melk og sjokolade. Før du smører kremen, bløtlegg kakelaget i sirup. Denne sirupen er laget av nybrygget svart kaffe, sukker og konjakk.

Nyttårskake "Jugoslavia"

Oppskrift på nyttårskake

Ingredienser til deigen:

  • 2 kopper mel,
  • 2 kopper rømme,
  • 1,5 kopper sukker,
  • 3 egg, bakepulver.

Ingredienser til kremen:

  • 1 boks kokt kondensert melk,
  • 250 gram smør,
  • nøtter, rosiner.

For å lage deigen, bland rømme, sukker, egg, mel og bakepulver i en bolle. Del deigen i tre lag, som hvert lag stekes separat i ovnen i 30–40 minutter. Hvis du ikke vil at toppen av laget skal brenne seg, kle formen med vått bakepapir. Du kan også legge bakepapir i bunnen av formen. Dette vil forhindre at det nederste laget brenner seg.

For å unngå at kaken blir overstekt på utsiden, pakk den inn i vått bakepapir.

Kremen piskes av kokt kondensert melk og smeltet smør. Deretter tilsettes hakkede nøtter (hvilket du vil) og rosiner i blandingen. Smør den resulterende kremen over hvert kakelag og la det trekke over natten. Det er best å kjøle ned det kulinariske mesterverket ditt. Dette vil la det trekke mye bedre. Om morgenen kan du nyte en velduftende og deilig dessert du har laget selv.

Sjokoladekongen

En deilig kake med glasur til nyttårsbordet

Oppskrifter på denne delikatessen har blitt gitt videre gjennom generasjoner. Den serveres jevnlig på nyttårsaften. På nettsiden vår finner du garantert bilder av forskjellige sjokoladekakedesign.

Ingredienser til deigen:

  • 1 kopp mel,
  • 1 kopp sukker,
  • 1 glass rømme,
  • 4 spiseskjeer kakao,
  • 2 egg,
  • litt vann,
  • bakepulver.

Ingredienser til kremen:

  • 1 boks kokt kondensert melk,
  • 200 gram rømme,
  • 3–4 spiseskjeer kakao.

Ingredienser til glasuren:

  • ¼ kopp melk,
  • 3-4 spiseskjeer kakao,
  • 100 gram smør,
  • 4 spiseskjeer sukker.

Hvis du vil prøve denne sjokoladedesserten til nyttår, anbefales det å lage den dagen før, slik at godbiten får tid til å trekke. For å forhindre at kakelagene blir tørre, kan du legge dem i bløt i juice (velg hvilken som helst).

I en separat bolle blander du sukker, rømme, egg, vann, bakepulver og mel. Disse ingrediensene blandes deretter til en deig. Del deigen i tre deler, og stek hver del separat i ovnen i 15–20 minutter på 200 grader celsius.

Etter avkjøling skal hvert kakelag være rikelig dekket med krem. For å lage dette, visp sammen kokt kondensert melk, rømme og kakao. Fordel blandingen i to porsjoner for det tredje og andre kakelaget.

Glasuren lages i en emaljert bolle. Smelt først smøret i den. Dette gjøres i et vannbad. Tilsett melk, sukker og kakao. Kok opp den varme blandingen og la den småkoke på svak varme under konstant omrøring. Den skal tykne.

Hvis mulig, lag en tynn glasur slik at du kan helle den ikke bare på toppen av kaken, men også på sidene.

Pynt kakelagene med den ferdiglagde glasuren. Du kan også legge sjokoladebiter på toppen for pynt.

Monomakhs hatt

Ingredienser:

1 kake

  • Egg - 1 stk.
  • Sukker - 0,5 kopp
  • Kefir - 0,5 kopper
  • Mel - 1 kopp
  • Natron - 0,5 ts.

2 kaker

  • Egg - 2 stk.
  • Sukker - 1 kopp
  • Kefir - 1 glass.
  • Mel - 2 kopper
  • Natron - 1 ts.
  • Kakao - 2 ss.
  • Nøtter - 200 g
  • Valmuefrø - 200 g
  • Rosiner - 200 g

Krem

  • Rømme - 600 g
  • Sukker - 1 kopp.

Glasur

  • Mørk sjokolade - 100 g
  • Smør - 50 g

Dette er bare noen få av oppskriftene du kan bruke til å lage en søt godbit til nyttår. Se hvordan du lager andre kaker som kan serveres til høytiden. Bildene viser også ideer til dekorering av festlige desserter.