Gjør-det-selv pepperkaker til nyttår: 4 oppskrifter med trinnvise bilder

Hva forbinder du med nyttårshøytiden? Et juletre, gaver, mandariner og selvfølgelig pepperkaker. Disse deilige og aromatiske godbitene bidrar til å skape en koselig atmosfære i ethvert hjem. De er et harmonisk tillegg til familieteselskaper eller julebord, og er også et flott tillegg til enhver gave. De kan brukes til å pynte juletreet og diverse nyttårsdekorasjoner.

I denne artikkelen har jeg samlet de beste pepperkakeoppskriftene, sammen med interessante pyntalternativer. Du lærer hvordan du lager forskjellige typer nyttårsgodteri: klassiske med glasur, tigerformede og til å pynte juletreet med. Velg ditt favorittalternativ og skjem bort dine kjære med en luksuriøs nyttårsdessert.

Julepepperkaker til treet

Leter du etter originale ideer til å dekorere juletreet ditt? Pynt det med sjarmerende pepperkaker. De vil se fantastiske ut på treet og være en herlig godbit for gjestene dine.

Ingredienser

• Honning - 160 g
• Sukker - 100 g
• Ingefær - 1 ½ ts.
• Kanel - 1 ts.
• Smør - 120 g
• Brus - 2 ts.
• Egg C1 - 1 stk.
• Mel - 400 g

Steketid: 2 timer og 15 minutter

Porsjoner: 1 (30–40 stk, avhengig av størrelse)

Steg-for-steg oppskrift

Trinn 1

I en tykkbunnet kjele, bland honning, sukker, ingefær og kanel.

Trinn 2

Sett kjelen over lav varme og rør kontinuerlig, kok opp honningblandingen slik at sukkeret er helt oppløst.

Trinn 3

Ta blandingen av varmen, tilsett natron og bland godt.

Trinn 4

Tilsett smør og bland blandingen til den er jevn.

Trinn 5

Hell blandingen i en dyp bolle og la den avkjøles i 10 minutter.

Trinn 6

Tilsett egget i den avkjølte blandingen og bland godt med en mikser.

Trinn 7

Tilsett det siktede melet i flere omganger, og bland blandingen grundig hver gang.

Trinn 8

Når alt melet er tilsatt, elt deigen med hendene, pakk den inn i plastfolie og sett den i kjøleskapet i 1–3 timer.

Trinn 9

Vi tar honningdeigen ut av kjøleskapet, kjevler den ut, skjærer ut pepperkaker og lager hull i dem.

Trinn 10

Stek pepperkakene på 180 grader i 6–8 minutter.

Trinn 11

La de ferdige produktene avkjøles, og pynt dem deretter med sukkerglasur.

Trinn 12

Når glasuren har stivnet godt, trer vi bånd gjennom hullene i pepperkakene og kan begynne å pynte treet.

En veldig enkel oppskrift på pepperkakedeig

Dette er enda en fantastisk oppskrift på pepperkakedeig som er enkel å lage hjemme. Den lager vakre, møre og deilige nyttårskaker. Og den magiske aromaen deres vil fengsle alle. Denne deigen bør tilberedes på forhånd, da den må hvile i kjøleskapet.

Ingredienser

• Egg C1 - 2 stk.
• Hvetemel - 650 g
• Smør - 200 g
• Honning - 2 ss.
• Sukker - 200 g
• Bakepulver - 15 g
• Malt ingefær - ½ ts.
• Kanel - 1 ½ ts.
• Muskatnøtt - 1 ts.
• Kardemomme - 1 ts.
• Malt nellik - ¾ ts.

Steketid: 35–45 minutter

Porsjoner: 1 (ca. 50–60 stk.)

Steg-for-steg oppskrift

Trinn 1

Vi forbereder de nødvendige ingrediensene.

Trinn 2

Pisk smøret lett med en mikser.

Trinn 3

Tilsett sukker i smøret og bland godt.

Trinn 4

Tilsett egg, krydder og honning til den resulterende massen.

Trinn 5

Bland ingrediensene grundig.

Trinn 6

Bland mel med bakepulver og tilsett det i små porsjoner i smørblandingen.

Trinn 7

Elt deigen med hendene. Den skal være myk og elastisk.

Trinn 8

Pakk deigen inn i plastfolie og sett den i kjøleskapet i 12 timer. Kjevle den deretter ut, skjær ut pepperkaker og stek i 5–7 minutter ved 180 grader Celsius.

Video — Mesterklasse: 3 enkle pepperkaker til tigerens år

Ifølge det kinesiske horoskopet er symbolet for 2022 Vanntigeren. Derfor foreslår jeg at du pynter nyttårsbordet med deilige pepperkaker i stil med det kommende årets vert. De vil bidra til å skape en festlig atmosfære og løfte alles humør.

Denne videomesterklassen viser tre alternativer for å dekorere pepperkaker til Tigerens år. Hver er unik på sin måte. Videoskaperen demonstrerer tydelig hele dekorasjonsprosessen: fra å skjære ut deigen til å tegne hver detalj. Etter å ha sett denne videoen, vil du enkelt lage livlige nyttårspepperkaker hjemme.