Uvanlig pølse laget av sjokolade og kjeks
Husker du barndommen din? En tur til godteriboden endte ofte med at hendene dine pakket ut folien og dro ut en deilig kremet pølse. Årene har flydd av gårde, denne desserten har etset seg fast i minnet mitt, og nå har du muligheten til å lage den til barna dine. En enkel oppskrift, en deilig kake og et hav av positive minner.
Søt pølse
Desserten inneholder:
- 300 gram shortbread-kjeks;
- 200 gram smør;
- 1 kopp sukker;
- Omtrent 40 gram kakao;
- 5 spiseskjeer med middels fettinnhold av melk eller fløte;
- 1 kopp valnøtter.
Pølsedeig er ganske enkelt å lage. Denne oppskriften krever ingen spesielle kulinariske ferdigheter, og denne "pølsen" er rask og enkel å tilberede. Først knuser du halvparten av shortbread-kjeksene i en blender. Hell det resulterende pulveret i en bolle. Bryt de resterende kjeksene i små biter.
Kaken har en sterk nøtteaktig smak. For å fange denne «barnslige» smaken bør valnøttene hakkes i mellomstore biter. Oppskriften inkluderer også muligheten til å riste nøttene i en tørr stekepanne for en mer salt smak. Kjeksene og nøttene blandes sammen.
Mal kakaopulveret med sukker, tilsett melk/fløte til pulveret og bland godt. Kok opp blandingen på lav varme. Rør kakao og melk underveis.
Kaken er ganske myk, så for å gi den en mer delikat smak, tilsettes smør (best i terninger) i den fortsatt varme blandingen. Den resulterende sjokoladeblandingen røres til den er glatt.
Tid for kjeksene. Vend de knuste kjeksene og nøttene sakte inn i bollen med sjokolade"kremen". Tilsett gradvis for å unngå at blandingen blir for tykk eller klumpete. Resultatet skal være en tykk, klissete sjokoladeblanding.
Den autentiske oppskriften inkluderer ikke sjokolade, men for å gi den en skarpere smak kan du tilsette femti gram sjokolade smeltet i et vannbad eller noen skjeer kokt kondensert melk til blandingen.
Hvordan lager man pølse? Legg smurt folie på bordet, og smør deretter litt av sjokoladeblandingen med kjeks på. Pakk inn kaken, form den til ønsket form, og pølsen er klar! Alt som gjenstår er å sette den i kjøleskapet til den stivner. Du kan servere kaken hel eller dele den i biter.
Sjokoladepølse "Krakowska"
Denne oppskriften har et unikt utseende: pølsen ligner på den ekte varen. Barn elsker denne desserten, og voksne takker sjelden nei til denne uvanlige godbiten. Den er også laget med kjeks, men både ingrediensene og det endelige utseendet er betydelig forskjellige.
For å forberede trenger du:
- 400 gram shortbread-kjeks;
- 200 gram smør eller margarin;
- 1 kopp sukker;
- 1 helt egg;
- 3 spiseskjeer melk;
- 3 spiseskjeer kakaopulver;
- Eventuelle hakkede nøtter (ca. 100 gram).
Det hele starter med kjeksene. De må knuses med en hvilken som helst metode (kjøttkvern, kjøtthammer osv.). Smulene blandes med nøtter. Deretter piskes et helt egg godt og helles i nøtte- og kjeksblandingen.
Deretter har du margarinen (smøret) på komfyren, sammen med 3 spiseskjeer melk og 3 spiseskjeer kakao, og koker opp. Etter at blandingen er litt avkjølt (!), heller du den i kjeksene og blander godt.
Legg litt plastfolie på bordet og legg «deigen» oppå. Pakk den inn og form en pølse. Etterpå kan du pakke formen inn i folie og sette den i fryseren i noen timer.
Du kan tilsette hvite sjokoladebiter i oppskriften, noe som vil skape falskt «fett» i pølsen og gjøre den enda mer realistisk. Du kan også redusere sukkeret og erstatte det med kokt kondensert melk om ønskelig. Serveringen kan også variere. Forresten, denne desserten er perfekt å ta med på farten. Du kan for eksempel pakke den inn slik at barnet ditt kan ta den med på skolen. Kos deg!
