Sukkerkringlekjeks: En trinnvis oppskrift
Sukkerkringler er utrolig enkle og raske å lage. Minimalt med ingredienser, minimal tid, selv en nybegynnerkokk kan håndtere dem – alt sammen plusser. De er også raske å spise. De er perfekte til kveldskaffe eller en ettermiddagsmatbit. Barna kan ta dem med på skolen som en matbit. Kjeksene smuldrer ikke, men de er fortsatt ganske sprø. Hvis du ikke er glad i søtsaker, kan du halvere sukkeret.
Ingredienser
- smør – 200 gram
- sukker – 70 gram
- vanillin - på spissen av en kniv
- mel – 600 gram
- kyllingegg – 1 stk.
- melk – 1 ss.
- vaktelegg – 1 stk.
Tilberedningsmetode
Rør det myke smøret med sukker og vanilje til sukkeret er helt oppløst. Vi anbefaler at du tar smøret ut av kjøleskapet 1–2 timer før bruk.
Tilsett kyllingegget. Visp med en visp til det er en jevn masse.
Tilsett mel og elt til en glatt, myk deig.
Det er ikke nødvendig å kjøle den ned. La oss gå rett til å skjære den opp. Del den i fire like deler.
Ta ett stykke, form det til en tykk pølse og skjær den i seks biter. Disse proporsjonene sikrer jevnstore kjeks. Ta deretter ett stykke, rull det til en tynn tau og skjær det i to. Form to pretzels. Fordel hele deigen på lignende måte.
Legg kakene på en stekeplate med stilkene ned og litt mellomrom. Kakene vil ikke utvide seg under steking, så de kan plasseres ganske tett sammen.
Forvarm ovnen til 200 grader Celsius. Knekk et vaktelegg i en bolle og bland det med en skje melk. Vaktelegg er små, så de er ideelle til å pensle bakverk med, da blandingen vil bli brukt opp helt. Hvis du ikke har vaktelegg, kan du bruke et halvt kyllingegg. Pensle pretzels med blandingen.
Dryss med sukker på toppen.
Stek i 15–20 minutter til de er gyllenbrune.
Server de ferdige sukkerkringlene med te, kaffe, melk eller varm sjokolade.
