Det finnes én hjemmelaget delikatesse, hvis oppskrift er like elsket av både barn og voksne. Dette er en myk kjeks. Dette er flott fordi det passer for både tannløse babyer, foreldrene deres og til og med besteforeldrene deres som allerede er tannløse. Oppskriftene på disse kjeksene varierer mye, men hver av dem er enkle nok til å lage hjemme.

Hvordan oppnå mykhet?

Ikke alle liker smuldrete kjeks laget av shortbread eller annen deig. Imidlertid kan enhver oppskrift modifiseres litt for å gi deigen de ønskede egenskapene. Og hvis du pynter kjeksene riktig og sender bilder av dem til venner, vil du snart ha gjester på besøk. For å lage myke hjemmelagde kjeks, følg noen prinsipper:

  1. Bruk minimalt med mel – dette vil redusere tettheten.
  2. Inkluder rømme, smør og andre meieriprodukter i oppskrifter for å oppnå en delikat tekstur og smak.
  3. Tilsett natron eller bakepulver for å gjøre det luftig.

Luftige honningkaker

Oppskrifter på myke kaker med bilder 2

Disse søte minikakene blir en hit innen en halvtime etter steking. Ut fra bildet ser de ut som koloboks, så du kan pynte dem i den stilen.

Ingredienser: 150 g sukker, 300 g mel, 200 g smør, 1 fullt glass rømme, 50 g honning, 35 ml sitronsaft, 30 g brus.

Slik lager du mat:

  1. Mykgjør smøret og bland det med honning.
  2. Deretter tilsetter du rømme, juice og sukker én etter én og blander dem. Til slutt tilsetter du mel og natron (sammen).
  3. Etter kort elting får du en litt tykk deig.
  4. Legg den på profilen (forhåndsdrysset med mel) omtrent en spiseskje om gangen (rull til kuler) med en avstand på minst 2,5 cm.
  5. Kakene stekes raskt – omtrent 15 minutter ved en temperatur ikke høyere enn 180 grader.
  6. Du kan ta den ut når skorpen er gyllenbrun.
  7. Du kan bruke smeltet sjokolade eller glasur som pynt, eller bare drysse med melis.

Havregryns-sitronkjeks

Oppskrifter på myke kaker med bilder 3

Denne oppskriften er perfekt for de som elsker sunne, hjemmelagde kaker med sitrussmak. Når de stekes i kuler, er de litt mer smørbare enn den forrige versjonen, men like myke. Du kan erstatte vanilje med sitronskall for å lage vaniljekaker. For å få disse hjemmelagde kakene til å se enda mer appetittvekkende ut på bilder, sørg for å pynte dem.

Ingredienser: smør (100 g), sukker (250 g), rømme (et halvt glass), egg (1 stk.), sitronskall (5-6 g), mel (to fulle glass), salt (en liten klype), brus (en stor klype), havregryn eller hvetekli malt i en kaffekvern (10-12 g).

Preparat:

  1. Du kan begynne å forvarme ovnen med en gang, siden deigen stekes veldig raskt. Sett temperaturen til 200 grader Celsius.
  2. Bland sukker inn i mykt smør, deretter rømme og egg.
  3. Bland deretter melet med brus, salt og flak (de skal først stekes til de er gyllenbrune).
  4. Rør denne blandingen inn i rømme med en mikser. Deigen vil være klissete.
  5. Stek på smurt bakepapir. Bruk to teskjeer til å legge deigen ut på formen, og skrap den ut fra begge sider. Stek i 10 minutter, eller til de er gyllenbrune.

Ostekaker

Oppskrifter på myke kjeks med bilder (4)

Hvis du vil dokumentere oppskriften med bilder, kan du bake kaker i form av stjerner, hjerter eller andre former.

Ingredienser: 200 g smelteost, 225 g mel, 1 egg, 70–80 g smør.

Preparat:

  1. Bland revet ost med smør og egg.
  2. Tilsett deretter mel og elt deigen grundig.
  3. Vi legger det i kulden i en halvtime.
  4. Stek på tørt bakepapir ved 180 grader.
  5. Mens ovnen varmes opp, kjevle ut et lag som ikke er tykkere enn 5 mm og skjære ut former med kakeutstikkere.
  6. Kjeksene stekes veldig raskt. Ta dem ut så snart de er gyllenbrune.
  7. Du kan pynte kakene med urter eller sesamfrø ved å drysse dem over før steking.

Som du kan se, kan myke kjeks serveres til både hovedretter og desserter. Alt avhenger av fantasien din og fyllet du velger.

Videooppskrift på myke honningkaker