Kokosnøtt lokker oss med sin unike smak og eksotiske aroma. Duften løfter humøret vårt og transporterer oss tilbake til barndommen. Kokoskjeks er en enkel, men deilig dessert for hele familien. Du kan tilbringe vinterkveldene med dem eller nyte den kjølige sommerskyggen med grønn te. Kokoskjeks og oppskriften på dem vil garantert bli en favoritt blant enhver hjemmekokk. Denne desserten ser helt nydelig ut på bildet!

Hva du trenger og hvordan du lager mat

For å glede familien din med kokoskjeks trenger du:

  • et halvt kilo spon og granulert sukker;
  • fem egg;
  • litt vanilje.

Oppskrift på kokoskjeks 2

For å tilberede denne delikatessen, følg disse enkle trinnene, som vist på bildet:

  1. Pisk eggene grundig med sukker.
  2. Tilsett spon og litt vanillin til den resulterende blandingen.
  3. Bland alt til du får en homogen masse.
  4. Du kan velge hvilken som helst form på kjeksen. Den enkleste måten er å kjevle ut deigen til en tykkelse på en halv centimeter og skjære ut sirkler med et glass.
  5. Legg kakene på en smurt eller bakeplate dekket med bakepapir.
  6. Stek i en forvarmet ovn på 180 grader Celsius i 15 minutter. Bildet viser hvor deilige sirklene blir!

En annen oppskrift

Kokoskjeks Oppskrift 3

Du kan lage kaker med en annen enkel oppskrift, selv om den vil kreve flere ingredienser:

  • tre glass kokosflak;
  • mel (2 spiseskjeer);
  • sukker (1 kopp);
  • en spiseskje glukose;
  • to spiseskjeer smør;
  • tre egg.

Du kan tilberede desserten ved å følge disse trinnene, som vist på bildet:

  1. Bland mel og kokosflak.
  2. Smelt smøret og avkjøl litt.
  3. Tilsett glukose, egg og sukker.
  4. Bland de to resulterende massene godt til en tykk, men litt rennende deig.
  5. For å gi retten en vakker form, kan deigen helles i en spritepose.
  6. Smør en stekeplate og press ut snegleformede kjeks fra en pakke.
  7. Stek i en forvarmet ovn til 180 grader.
  8. Når «sneglene» er klare, kan du pynte dem med et bær eller kirsebær.

Slik ser kakene ut på bildet.

Oppskrift med bananer

Kokoskjeks Oppskrift 4

For et snev av eksotisk smak, ha bananer i deigen. Sørg for å bruke modne bananer. Grønne bananer kan ha en ubehagelig, bitter smak. For å lage banankjeks, bruk:

  • 200 gram kokosflak;
  • 180 gram mel;
  • en pakke smør (kan erstattes med 100 ml vegetabilsk olje, fortynnet med vann med en tredjedel);
  • 2 bananer;
  • 2 egg;
  • 150 gram sukker.

Siden bananer er veldig søte, kan mengden sukker justeres etter smak. Bland ingrediensene som vist på bildet:

  1. Mykgjør smør og fløte sammen med sukker, bananer og egg. For å sikre at bananene er myke, mos dem først med en gaffel.
  2. Tilsett spon og mel. Deigen skal være tykk.
  3. Kle en stekeplate med bakepapir og fordel deigen på den med en skje. Du kan forme den i forskjellige former.
  4. Stek bakverket i en forvarmet ovn til 180 grader i 20 minutter.

Dessverre er ikke kokosflak billige i disse dager. Men hvis du ønsker å skjemme bort dine kjære med denne unike smaken, kan du bruke en budsjettvennlig oppskrift som kombinerer kokosflak med bananer. Kjeksene vil ikke lide av dette og vil til og med få en sofistikert tropisk fruktsmak. Nyt disse delikate godbitene!

Kos deg! Prøv å lage andre kaker med frukt og bær.

Videooppskrift på kokoskjeks