Hva er så bra med kakedesserter uten steking? De krever mindre tid og krefter å tilberede. Perfekt når du trenger en rask og enkel løsning til te med gjester, eller når du plutselig vil unne deg selv og dine kjære noe deilig.

Det finnes mange kakedesserter uten steking: italiensk tiramisu, amerikansk ostekake, til og med fransk napoleon og russisk fuglemelk tilberedes uten å steke deigen. Du kan lage desserter med ingredienser du allerede har hjemme og tilpasse dem etter din smak. Kjeks brukes til å lage kaker, bakverk og desserter. Marshmallows, pepperkaker, frukt, rømme, cottage cheese, vafler, kandisert frukt, sjokolade og til og med maisboller er alle populære toppinger.

For eksempel kan sukkerbrød, som lett trekker i vann, brukes til å lage kaker eller bakverk, hver med en annen type fyll og sirup. Lønnesirup er et av de sunneste tilsetningene til desserter; det er en mester blant siruper når det gjelder vitamin-, fytohormon- og antioksidantinnhold.

Ostekake kan lages av kjeks som ikke må stekes.

Karamelldessert

En fantastisk oppskrift på en dessert laget av karamellkjeks, veldig enkel og rask å tilberede.

Du trenger:

  • 2 pakker med shortbread-kjeks
  • En boks med kokt kondensert melk (du kan kjøpe den ferdigkokt)
  • En pakke smør
  • Et halvt glass rosiner
  • 200 g ristede peanøtter
  • Sjokoladespon (til pynt)

Dessert av kjeks med nøtter og krem

Hell varmt vann over rosinene til de sveller. Rist peanøttene, skrell dem og hakk dem. Når rosinene er myke, skyll og tørk dem. Skjær smøret i biter og smelt dem i vannbad. Pisk deretter smøret og den kondenserte melken godt med en mikser. Tilsett rosinene og en liten mengde peanøtter (70 g) og rør med en skje.

Dypp hver kjeks eller smør den med krem, alt etter hva du foretrekker. Du kan legge dem i en haug eller lage kaker. Dryss peanøtter på hvert lag med kjeks. Pynt toppen med sjokoladespon og resten av nøttene. Sett deretter desserten i kjøleskapet i et par timer for å stivne. Vel bekomme!

Hjemmelaget tiramisu

Oppskriften på «Tiramisu» oversettes til «muntre meg opp», fra de italienske ordene tira (å trekke), mi (meg) og su (opp). En delikat, vakker og utrolig deilig dessert.

Ingredienser som kreves:

  • 500 g mascarpone
  • 1 pakke Savoiardi-kjeks eller andre svampkjeks
  • 4 egg
  • 40 ml. Du kan velge alkohol etter smak: likør (Baileys), konjakk, rom, brandy.
  • 100 g sukker
  • 1 kopp sterk kaffe
  • Vanillin
  • Kakaopulver

Hjemmelaget tiramisu

Først skiller du eggehvitene fra eggeplommene. Selv nybegynnere bør kunne gjøre dette. Avkjøl hvitene, tilsett en klype salt og pisk til det dannes stive topper. Avkjøl nå skummet og gå videre til de andre ingrediensene.

Pisk eggeplommene med sukker og vanilje til en lysebrus. Dette tar omtrent 15 minutter. Den ferdige blandingen skal ligne tykk kremfløte. Et tips: Italienere anbefaler ikke å piske på høy hastighet.

Ha mascarpone-osten i en egen bolle og mos den. Tilsett den deretter sakte i eggeplommeblandingen. Det er best å fortsette å blande blandingen for hånd, da for mye visping kan føre til at den skiller seg. Tilsett deretter eggehviteskummet og bland forsiktig til det er glatt. Hvis blandingen begynner å skille seg, ikke bekymre deg; bare rør det med en slikkepott. Kremen er klar; sett den i kjøleskapet.

Nå kan du ta en kort pause og lage litt kaffe til deg selv og til den mest delikate desserten – tiramisu. Vi trenger naturlig, sterk kaffe uten sukker. Hell en sjat likør, konjakk eller rom i den avkjølte kaffen – stol på din smak her. Velg fatet du vil bruke til å servere kakedesserten vår. Dette kan være boller, et fat, små vaser eller noe helt annet.

Deretter bestemmer hver baker hvilken metode som passer best for dem: enten kle bunnen av formen med krem ​​og dypp deretter kjeksene raskt i kaffe, eller legg kjeksene oppå kremen. (Forsiktig! Kjeksene blir myke med en gang, så det andre alternativet er bedre for nybegynnere.) Eller legg først kjeksene, hell så mye kaffe de tåler, og hell deretter i kremostblandingen. Dryss kakaopulver over kremen med en sil.

Sett vår skjønnhet i kjøleskapet i 6–10 timer slik at tiramisuen kan trekke og modnes. Prøv denne desserten og la den gi deg uforglemmelige øyeblikk med deilig nytelse!