Amerikanske kjeks er gjenkjennelige i vårt land. oppskriftFans av amerikanske filmer har sett disse kjeksene fortæres av barn og voksne i melodramaer og komedier. Oppskriften stammer faktisk fra Amerika, så det er ikke rart at disse kjeksene bærer navnet sitt. Disse søtsakene begynte å bli laget i USA på 1700-tallet, og den dag i dag er amerikanske sjokoladekjeks fortsatt blant de mest populære og elskede dessertene.

Legenden sier at en pakke sjokoladedråper ved et uhell ble sluppet ned i deigen, og dermed ble et enkelt, men deilig kulinarisk mesterverk født. Det er nå utrolig populært over hele verden: det serveres i kaffepauser på konferanser og andre arrangementer, og husmødre ikke bare i USA, men også over hele verden elsker å lage amerikanske sjokoladekjeks hjemme. Det er så enkelt, og resultatene er alltid fantastiske!

Videooppskrift for å lage amerikanske kjeks

Ingredienser:

  • 2 kopper mel
  • 0,5 ts salt
  • 0,5 ts brus
  • 1,5 kopper sukker
  • 1 ss vaniljesukker (eller vanillin på spissen av en kniv)
  • 1 egg
  • 1 eggeplomme
  • 150 g smør
  • 110 g mørk sjokolade

Desserten som ofte kalles «Americano-kjeks» i Russland har et gjenkjennelig utseende: en søt, flat kjeks med sjokoladebiter. Mange produsenter tilbyr pseudo-amerikanske kjeks på det russiske markedet, men de er langt fra originalen. Derfor er det best å lage dine egne «kjeks», som amerikanerne kaller dem. Forresten, til og med julenissen blir møtt med disse kjeksene i USA. De gis til og med til barn om kvelden med et glass melk. Og når du først har laget denne desserten, vil du forelske deg i den for alltid.

Dessuten, selv om americano-kjeks har mye kalorier, er de ikke så høye at du ikke bør unne deg dem med måte: 100 gram inneholder omtrent 450 kcal. Og med tanke på at oppskriften inneholder mørk sjokolade, er det verdt å nevne dessertens helsefordeler. Videre finner du en kalorifattig oppskrift med havregryn på slutten av artikkelen.

Hvordan lage amerikanske kjeks hjemme

Amerikansk kjeksoppskrift 2

Den originale oppskriften bruker sjokoladebiter. Den russiske ekvivalenten er sjokoladedråper, som selges i konfektbutikker. Du kan også bare chippe sjokoladen selv, men sørg for å bruke mørk eller svart sjokolade. Amerikanere elsker forresten å lage kjeks med M&Ms. De fargerike sjokoladebitene i bakevarer vil utvilsomt glede barn.

Ingredienser til dessert:

  • Smør (eller margarin) – 120 g
  • Hvitt sukker 100 g
  • Brunt sukker 100 g
  • Egg – 2
  • Natron eller bakepulver - 1 ts. uten lysbilde
  • Vanillin - en klype
  • Salt – 0,5 ts.
  • Hvetemel – 300 g.
  • Stivelse - 2 ss.
  • Sjokoladebiter eller -dråper – 2 kopper eller mørk sjokolade 100 g.

Amerikansk kjeksoppskrift 4

Avhengig av størrelsen på kakene, vil denne mengden ingredienser gi 25 til 35 kaker. De vil ta omtrent 40 minutter å steke.

  • Plasser sjokoladeplaten i fryseren på forhånd;
  • Bland først alle de tørre ingrediensene: salt, bakepulver, mel, stivelse, vanillin;
  • Pisk mykt smør med sukker med en mikser til du får en luftig blanding;
  • Pisk 2 egg hver for seg og tilsett dem i smøret og sukkeret. Pisk igjen;
  • Tilsett tørre ingredienser til den resulterende blandingen og kna med en skje til den er glatt;
  • Når alt er klart, tilsett sjokoladebiter eller hakket sjokolade.

La deigen hvile i kjøleskapet i 20–30 minutter. I mellomtiden forvarm ovnen til 180–190 °C. Smør en stekeplate eller kle den med bakepapir. Bruk en teskje til å ta deigen og rull den til kuler. Trykk ballen litt flat og legg den på stekeplaten.

Merknad til husmødre! Konveksjonsmodus (3D) er ideell for baking av kaker.

Stek kakene i 10 minutter. Du kan se at de er ferdige når de har fått en gyllenbrun farge. Kantene vil også begynne å stivne. Ta dem ut av ovnen umiddelbart, ellers stivner de veldig raskt. Amerikanske kaker er klare til servering etter 5–10 minutter. Amerikanere anbefaler å nyte dem med melk.

Variasjon på havregrøt

Amerikansk kjeksoppskrift 3

Denne oppskriften er ikke akkurat klassisk, men den er absolutt verdt å vurdere, ettersom kjeksene har en gjenkjennelig smak og utseende, samtidig som de er betydelig lavere i kalorier. Og i USA har hver region sin egen oppskrift, så du trenger ikke å følge den originale oppskriften blindt.

Først lager du den tørre blandingen: 2,4 dl hvetemel, 3 ts kakao, eventuelt kanel og vanilje (etter smak, på spissen av en kniv), og en halv ts natron. Bland alt forsiktig sammen. Pisk 100 gram smør og 2,4 dl sukker hver for seg. Fortsett å piske med en mikser og tilsett 1 egg. Deretter tilsetter du den tørre blandingen i mikserbollen, og til slutt tilsetter du 250 gram havregryn (ikke den hurtigkokte typen) og den alltid tilstedeværende ingrediensen – en halv kopp sjokoladebiter.

Fordel deigen på en smurt stekeplate, med minst 5 cm mellom hver kjeks. Stek disse kjeksene i 5–10 minutter i en forvarmet ovn på 180 grader Celsius.