Med internettets fremvekst har det blitt mye enklere å lage mat fra andre land enn før, da oppskrifter ble gitt videre fra generasjon til generasjon og samlet inn fra venner og bekjente. I dag kan folk fra forskjellige land utveksle oppskrifter på sine tradisjonelle retter, og det virker ikke lenger umulig å lage noe som spises selv på den andre siden av verden. Men ikke alle liker søt tofu eller klebrige riskaker, så vi tilbyr deg flere nasjonale søtsaker med lignende smak – tyske desserter.

Godteriet tyskerne er vant til ligner på det vi lager, men det er fortsatt forskjeller som vil gjøre disse søtsakene nye for deg. Den første desserten er en krysning mellom en pudding og en kissel. Det er en lett og forfriskende pudding som kan serveres med vaniljekrem eller pisket krem.

Bærpudding "Rote Grütze"

Tyske desserter 2

Ingredienser:

  • Kirsebær - 200 g.
  • Bringebær – 200 gr.
  • Røde rips – 300 gr.
  • Sukker – 100 g.
  • Stivelse 60–70 g.
  • Rød bærjuice – 50–100 ml.
  • Pisket kremfløte til pynt.

Oppskrift:

  1. Vask bærene, fjern stilkene fra ripsene og steinkjern kirsebærene. Du kan bruke frosne bær; det er ikke nødvendig å tine dem; du kan steke dem lett i en blender.
  2. Ha bærene i en kjele, tilsett sukker og halvparten av saften, og sett over middels varme. Kok opp og reduser varmen.
  3. Fortynn stivelsen med resten av saften og hell den i den varme bærblandingen i en tynn stråle. Rør godt og la det småkoke på svak varme i ytterligere 3–4 minutter, slå deretter av varmen og la puddingen avkjøles.
  4. Når desserten er tilstrekkelig avkjølt, hell den over i pene glass og sett den i kjøleskapet. Dekk toppen av glassene med plastfolie.
  5. Rett før servering, ta ut av kjøleskapet og pynt med pisket krem. Du kan erstatte med iskrem eller vaniljesaus.

Denne enkle oppskriften vil garantert glede alle som elsker desserter, syltetøy og desserter. For de som foretrekker bakverk, tilbyr vi en annen tysk dessertoppskrift. Denne gangen er det boller, men ikke helt de typiske.

Boller med puddingfyll

Tyske desserter 3

Ingredienser til boller:

  • Egg – 3 stk.
  • Melk – 400 ml.
  • Smør – 150 g.
  • Sukker - 120 g.
  • Gjær – 1,5 tørre poser.
  • Hvetemel – 700 g.
  • Vanillin – 1,5 poser.
  • Salt – ¼ teskje.

Ingredienser til pudding og glasur:

  • Tørrpudding – 3 poser.
  • Melk – 1 liter.
  • Sukker – 150–200 g.
  • Melis – 150 g (til glasur).
  • Melk – 250 ml (til glasur).

Tyske desserter 4

Oppskrift:

  1. Forvarm ovnen til 25–30 grader Celsius. Kle en stekeplate med bakepapir.
  2. Smelt smøret i mikrobølgeovnen, og bland det deretter med melk.
  3. Sikt melet, tilsett sukker, vanilje, gjær og salt.
  4. Tilsett smør og melk til den resulterende tørre blandingen og bland med en mikser til den er jevn.
  5. Tilsett egg i deigen og fortsett å vispe på lav hastighet i omtrent 10 minutter.
  6. Så setter vi deigen i en varm ovn i omtrent 40 minutter til 1 time.
  7. La oss gå videre til fyllet. Bland puddingen med sukker og 1/5 av melken. Bland godt for å unngå klumper.
  8. Hell blandingen i en tykkbunnet kjele, tilsett resten av melken og sett den på lav varme. Kok under konstant omrøring til blandingen begynner å tykne. Skru av varmen og la puddingen avkjøles.
  9. Ta deigen ut av ovnen, legg den på et melet underlag, kna den lett, og kjevle den deretter ut til et lag som er ca. 1,5 cm tykt. Øk ovnstemperaturen til 190–200 grader.
  10. Fordel puddingen jevnt over den utkjevlede deigen, rull den deretter forsiktig til en rull og skjær rullen i biter på omtrent 4 cm bredde.
  11. Vi fordeler alle bitene på en stekeplate i liten avstand fra hverandre og setter dem i ovnen i 25 minutter.
  12. Mens bollene steker, lag glasuren. Varm melken i en liten kjele, tilsett melis og rør godt. Varm i 5–7 minutter, skru deretter av varmen og la det avkjøles litt.
  13. De ferdige, men fortsatt varme, bollene må dekkes med den resulterende glasuren, hvoretter bakevarene må avkjøles.

En deilig og uvanlig dessert er klar! Vel bekomme!