Ostemasse "hus" laget av kjeks
Innhold
«Curd House» er en kake uten steking som selv et barn kan lage. Det virker kanskje ikke som noe spesielt – noen småkaker og litt kremostglasur. Men tro meg, det er vanskelig å finne en bedre dessert til morgenkaffen. Og viktigst av alt, denne cottage cheese-desserten er en mettende og sunn frokost for hele familien. Denne deilige og sunne desserten kan lages på bare en halvtime. Alt du trenger er litt cottage cheese, shortbread-kjeks og en god «bestemors»-oppskrift.
Ostemassehus med glasur
Hva kan være morsommere og mer interessant enn å lage en deilig kake av vanlige kjeks? Denne aktiviteten kan, og bør til og med, involvere barn, ettersom det ikke er snakk om noe sterkt eller skarpt, og å leke med søtsaker og bygge et spiselig hus er den beste moroa for barn.
Så la oss starte med en enkel oppskrift og lage en tradisjonell kake med shortbread-kjeks og rik, hjemmelaget cottage cheese. Ingredienser til kaken:
- firkantede shortbread-kjeks - 24 stk
- fet (ikke kornete) cottage cheese - 500 g
- hjemmelaget rømme - 6 ss
- sukker - 120 g
- vanilje
- rosiner - 100 g
- melk - 100 ml
- sjokoladeplate - 100 g
- smør - 70 g
Først skal vi lage en krem med en mild vaniljesmak. Ha cottage cheese, rømme og sukker i en blender (hvis du ikke har en blender, bruk en vanlig potetmoser). Hvis blandingen er for tørr, anbefaler oppskriften at du tilsetter litt melk. Visp ingrediensene til de er luftige.
Kle en stekeplate med plastfolie eller bakepapir. Dypp hver kjeks i melk og legg dem på brettet. Du skal ha 3 rader med 8 kjeks i hver.
Topp med et lag med ostekrem blandet med rosiner. Bruk deretter forsiktig plastfolie til å lage en trekant. Dette vil skape en velduftende ostemousse som ligger mellom kakeveggene. Avkjøl blandingen.
Lag glasuren til kaken. Bryt sjokoladeplaten i biter, legg dem i en bolle og legg dem i vannbadet. Tilsett smøret. Når glasuren er glatt, anbefaler oppskriften å la den stå i ytterligere 5–10 sekunder og deretter ta den av platen. Hell blandingen over kakeformen, slik at den dekker alle sidene. Sett kaken i kjøleskapet for å stivne.
Farget kake med cottage cheese
Dette fargerike huset laget av kjeks og cottage cheese er laget etter samme tradisjonelle oppskrift, bare litt mer interessant i utseende og smak. Du trenger:
- firkantede kjeks - 18 stk
- fet (ikke kornete) cottage cheese - 400 g
- hjemmelaget rømme - 5 ss
- sukker - 100 g
- kondensert melk - 100 g
- vanilje
- tørkede aprikoser - 100 g
- kokosflak - 5 ss
- kakaopulver - 2 ss
- mørk sjokolade - 50 g
- melk - 100 ml
- sjokoladeplate - 100 g
- smør - 70 g
Vi bruker den forrige oppskriften som grunnlag for denne desserten. Det vil si at vi lager ostekremen på samme måte: bruk en blender til å piske den hjemmelagde ostekremen med sukker og rømme. Del deretter moussen i to like deler. Tilsett kakaopulver og revet sjokolade (50 g) i den ene, og vanilje, tørkede aprikoser og 2 ss kokos i den andre.
Bygg deretter et hus på plastfolien. Dypp kjeksene i melk og legg dem på plastfolien i tre rader med tre kjeks. Topp dem med kondensert melk og vaniljekrem. Legg på et nytt lag med dynkede kjeks, og smør deretter sjokoladekrem på toppen. Form deretter huset til en trekant med hendene og sett det i kjøleskapet for å stivne.
Glasuren er rask og enkel å lage: smelt en sjokoladeplate med smør i vannbad. Hell blandingen over desserten og dryss over kokosflak. Avkjøl, skjær i små trekanter og server med te eller kakao.
