Enkle desserter eller hvordan du forbereder deg på en varm sommer
Innhold
Sommer og desserter er kanskje de hyggeligste ordene i livet. Sommeren forbindes med varmt solskinn, avslapning, og søtsaker bringer også bare glede. Disse inkluderer fersk fruktkompott, iskrem, syltetøy, vaniljesaus, søte paier, dampede puddinger og kaker.Sommerdesserter bringer glede og ødelegger ikke en lett sommerdag med en tung følelse i magen.
Litt historie
Disse delikatessene har kommet til den moderne verden fra oldtiden. Det var nettopp disse kulinariske rettene som fikk ærestittelen avsluttende formelle middager. Til dette formålet ble det servert frisk frukt, paret med ung honning og mykost.
Selv om europeisk adel i middelalderen serverte gelé, søte fruktfylte paier og bakverk, ble disse tradisjonelt spist mellom kjøttretter. Iskrem og sorbet, som desserter, kom til moderne mat fra Spania og Sicilia, mens Amerika la til oppskriften på sjokolade.
En ideell sommermiddag bør avsluttes med lette fruktdesserter, etterfulgt av pai eller pudding. Selv om det er akseptabelt å servere flere desserter, er dette vanligvis forbeholdt formelle anledninger. I slike tilfeller er lette kremer, mousser og kremfylte bakverk ideelle.
Men det viktigste ved slike desserter er at de skal være forfriskende i varmen, noe som betyr at de må serveres avkjølte. Kremer, vannbakte bakverk eller annen butterdeig, salater, fruktbaserte cocktailer eller yoghurt, avkjølte kompotter, ostemasseretter og så videre kan alle tjene dette formålet ganske bra.
De mest populære dessertene
Jordbærsuppe topper listen over sommerdesserter. I hovedsak er det store jordbær i sukkersirup, toppet med veldig tykk rømme. Oppskriften inneholder også en skive honningkake og et tynt, smalt, stekt ark med butterdeig. Selv om denne retten bare vagt ligner suppe, serveres den i en bolle og spises med skje. Forresten, den kan lett betraktes som en diettrett.
Deretter kan du legge ut en oppskrift på «Aprikospai» – en lett aprikospai. Den kalles noen ganger «aprikospudding». Dette skyldes den tykke kremen på toppen av paideigen. Denne dessertoppskriften bruker de modneste og mest aromatiske aprikosene. På grunn av den litt søte smaken serveres denne paien tradisjonelt med sitrusaktig iste.
Den populære trioen av sommersøtsaker runder av med en «vannmelonmiks». Denne enkle cocktailoppskriften vil ikke bare friske deg opp i varmen, men også berike kroppen din med vitaminer, takket være det høye magnesium- og kaliuminnholdet. Den øker kroppens funksjoner, noe som fremmer rensing.
Enkle sommergleder
Til tross for den konstante travelheten i det moderne liv, ønsker de fortsatt å unne familie og venner noe deilig og originalt i de varme sommermånedene. De tre sommermånedene er en magisk tid for glede og avslapning. Vurder å arrangere en piknik hver måned for å dele kulinariske herligheter med familie og venner.
Juni - "Kremede bær"
I juni kan du for eksempel lage en kremet bærdessert. Det er perfekt for en kropp som er klar for sommeren.
Oppskriften inneholder:
- Fløte (33 %) - 2,5 kopper;
- Sukker – 2/3 kopp;
- Jordbær – 2 fulle glass;
- Røde og solbær - 2 kopper;
- Svampekjeks - 100 gr.
Først moser du de grundig vaskede jordbærene i en blender, og deretter visper du kremen til den er skummende. Ha et par spiseskjeer med krem i bunnen av dessertkoppene, og topp deretter med de knuste kjeksene. Topp med jordbærpuré. Deretter tilsetter du ripsene i glasset og dekker med et nytt lag med krem. Du kan pynte med hele jordbær eller en ripskvist. Sett desserten i kjøleskapet i minst 2 timer før servering.
Juli - Jordbæris
Denne måneden er midt på sommeren. Det er den varmeste. Jordbæris er perfekt for denne tiden av året. Denne oppskriften er ganske enkel, men utrolig deilig.
Lag en boks med kondensert melk, en halvliters kartong med fløte og 2 kopper jordbær på forhånd. Bland kondensert melk og fløte, rør og pisk til en kremet konsistens. Kjør jordbærene til puree i en blender. Bland deretter disse ingrediensene godt, hell dem i former og frys dem.
August – plommetarteletter
Denne måneden er sannsynligvis den deiligste. Det er tiden da mange frukter modnes, som plommer. Du kan lage en fantastisk tartelettoppskrift med dem. Det er viktig å kjøpe ferdig butterdeig for å unngå å bruke for mye tid på å tilberede denne desserten. 0,5 kg er nok. Skjær den i sirkler på bredde av en manns håndflate. Bøy kantene litt oppover, og smør honning på bunnen.
Tre store plommer er nok. Fjern steinen fra dem, skjær dem deretter i fire deler, som deretter deles i ti deigballer. Pensle plommene med varmt smør og dryss over kanel og sukker. Stek dette kulinariske mesterverket i ovnen på den varmeste innstillingen. Desserten er klar på femten minutter, men det er viktig å avkjøle den før du spiser den.
Forresten, enhver sommerdessertoppskrift, laget hjemme i vinterkulden, vil bringe litt sommervarme og solskinn. Vel bekomme!
