Rask pai med cottage cheese og epler
Innhold
Du slipper å løpe til butikken selv om gjestene allerede står ved døren. Alle nødvendige ingredienser til paien finner du garantert i enhver husmors kjøleskap. Her er noen oppskrifter for å lage en rask cottage cheese-pai.
Cottage cheese er et sunt meieriprodukt som inneholder en stor mengde protein og kalsium, noe som er viktig ikke bare for veksten av en ung kropp, men også for å styrke bein og muskler hos voksne. Imidlertid liker ikke alle dette produktet i sin rene form, så cottage cheese brukes ofte hjemme til å lage tvorozhniki (ostemassepannekaker) eller pannekaker, samt en deilig dessert.
Pai med strøssel
For å forberede trenger du:
- 3 kopper mel.
- 1 pakke med valgfritt smør eller margarin.
- 1 kopp granulert sukker.
- Vanilje på spissen av en kniv.
- 3 egg.
- 0,5 kg cottage cheese.
- 0,5 teskje brus
- Vegetabilsk olje for å smøre arket.
Tilberedning av toppingen:
- Myk opp 1/3 pakke margarin.
- Tilsett 1 kopp mel til det.
- Gni alt grundig med hendene.
- Den resulterende deigen skal ha en smuldrete konsistens. Hvis du klemmer den i neven, skal smulene danne en klump og smuldre opp med forsiktig trykk. Hvis klumpen forblir intakt, tilsett mer mel.
La oss gå videre til hovedprosedyren - tilberedning av deig og baking:
- Bland egg med sukker og pisk godt.
- Osteosten bør også moses med margarin, men ikke bruk mikser. En mikser vil gjøre blandingen klissete og grøtete, men du vil ha en luftig osteostblanding. Det er tilstrekkelig å blande alt med en vanlig gaffel.
- Tilsett vanillin og natron til den resulterende massen.
- Når du er ferdig, bland alt med mel, som kan tynnes litt ut med semulegryn. Dette vil gjøre paien mer luftig og lett.
- Smør en stekeplate med vegetabilsk olje.
- Legg den resulterende blandingen på den.
- Dryss den forberedte toppingen over alt.
- Sett i ovnen, forvarm den til 180 °C.
- Stek i 15–20 minutter, til de er lett gyllenbrune.
Det var det, den raske paien din er klar og tok ikke mye tid eller penger. Gjestene er ved døren, og vertinnen har ferske bakevarer på bordet.
Pai med cottage cheese og epler
For å tilberede deigen trenger du:
- Sukker 1 kopp.
- Mel 1 kopp.
- Bakepulver 1 pakke.
- 2 eggeplommer.
- 150 g smør.
- Vanillin.
Bland alle ingrediensene og legg dem i en pose. Sett deigen i kjøleskapet mens du lager fyllet.
Til fyllet blander du 0,5 kg cottage cheese, 3 eggeplommer, vanilje, 1 kopp sukker, sitronskall, 50 g stivelse og en klype salt. Du får en jevn og elastisk røre.
Pisk de resterende 3 eggehvitene til de er skummende og vend dem forsiktig inn i fyllblandingen. Skrell og skjær 3 epler (etter eget valg) i pene båter.
Legg deigen forsiktig ut på en smurt stekeplate og lag en kant. Hell fyllet inni og pynt med epleskiver. Stek i 40–45 minutter i en forvarmet ovn på 180 °C. Etter steking smører du toppen av paien med eventuelt syltetøy og nyter.
