Hvis du vil overraske gjestene og familien din, foreslår vi at du prøver å lage mat gresskarkakeGresskarretter stammer hovedsakelig fra England, men de har lenge vært populære i landet vårt. Gresskar gir et snev av raffinement og en unik smak til bakevarer, og det passer utmerket sammen med en rekke krydder og krydder. Denne oppskriften har mange varianter; vi skal utforske den enkleste og mest delikate, og enhver hjemmekokk kan legge til sin egen vri.

Grunnleggende gresskarkakeoppskrift

Du kan bake en gresskarkake slik:

La oss ta:

  • Et halvt kilo gresskar;
  • 3 kopper mel med et lysbilde;
  • 4 egg;
  • Et glass vegetabilsk olje;
  • 2–3 kopper sukker (noe kan erstattes med brunt sukker);
  • Salt, bakepulver;
  • Krydder etter eget valg: nellik, kanel, muskatnøtt, vanilje, etc.

For å tilberede glasuren, ta følgende produkter:

  • 1 kopp melis (du kan bruke mindre etter smak)
  • 2 spiseskjeer melk

Gresskarmuffins 2

Oppskriften er veldig enkel, selv en nybegynner kan håndtere den:

  • Kok eller stek gresskaret (avhengig av modenhet kan dette ta alt fra 20 minutter til 1 time) til det er mykt nok til å lage en glatt puré.
  • I en stor bolle visper du sammen egg, sukker og brunt sukker. Tilsett vegetabilsk olje og gresskarpuré, og fortsett å blande til en jevn masse. Sikt alle de tørre ingrediensene gjennom en sil. Du bør ha en tørr blanding av mel, bakepulver, salt og krydder. Vend dette forsiktig inn i røren og bland godt. Hell røren i en kakeform (bruk en større form fordi kaken hever seg veldig raskt; du kan bruke en form opptil 24 cm i diameter). Hvis du bruker en silikonform, trenger du ikke å smøre den, eller bare tilsette en dråpe. Hvis du bruker en form som ikke er av silikon, smør den godt og dryss den med mel.

I mellomtiden lager du glasuren. Visp (eller bland) melis med melk. Du kan tilsette litt sitronsaft for en syrlig, søt og sur smak.

Kaken vil være klar i løpet av 1 time til 1 time og 30 minutter, avhengig av stekepanne og ovn. Stek ved 180 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Pensl den ferdige gresskarpaien med glasur og server! Det flotte med denne oppskriften er at den holder seg fersk lenge, myk, luftig og smuldrete.

For eiere av multikokere

Gresskarmuffins 3

En enkel oppskrift på rask gresskarpai til frokost i en slow cooker. Her er ingrediensene:

  • 250 g gresskar;
  • 230 g (ca. 1,5 kopper) mel;
  • 3 egg;
  • 210 g sukker;
  • 220–250 g margarin;
  • 1-1,5 ts bakepulver eller bakepulver;
  • Vanilje etter smak.

Først må du forberede ingrediensene. Denne oppskriften bruker gresskarpuré, så vi lager den ved å kutte gresskaret i terninger og dampe det i 20–25 minutter. Deretter moser du det med en blender eller en vanlig potetmoser.

Mykgjør margarinen og pisk den med sukker og egg til den er glatt og luftig. Tilsett deretter melet, som du har tilsatt bakepulver, og den nystekte gresskarpuréen.

Sett multikokeren på «bake»-innstillingen og hell i røren i 60 minutter. Etter steking, la den stå på automatisk varmeinnstilling i ytterligere 15–20 minutter, og den deilige gresskarkaken din er klar til servering.

For gourmeter

Gresskarkake 4

En unik gresskarkake med appelsinjuice og frø. Oppskriften er superenkel og deilig! Du trenger følgende ingredienser til deigen:

  • 2 kopper mel;
  • 250 g modent gresskar;
  • 2 egg;
  • Juice av 1 stor appelsin;
  • ¾ kopp sukker;
  • ¾ kopp smeltet smør;
  • Brus, salt;
  • Kanel (vanillin) etter smak.
  • Til pynt, bruk gresskarkjerner og melis.

Oppskriften vil ta litt lengre tid å lage enn vanlig:

  • Skjær gresskaret i små terninger og stek det i en dyp stekepanne (eller kok det). Når det er mykt, kan du enkelt purere det til en glatt pasta.
  • Bland mel med salt og natron i en stor bolle. Hell i det smeltede smøret og tilsett de resterende ingrediensene én etter én: sukker, egg, kanel, appelsinjuice og gresskarpuré. Om ønskelig kan du tilsette noen av frøene direkte i deigen.
  • Elt deigen godt, den skal ha en tykk konsistens, som rømme, og hell den i en panne som er smurt med smør på forhånd.
  • Dryss over frø og dryss over melis. Stek kaken i 1 time ved 180 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Du kan sjekke om den er ferdig med en kakepinne.

Denne gresskarpaien har en unik søt sitrusaroma og en sprø, gyllen skorpe. Sørg for å ta et bilde av det ferdige mesterverket ditt og vis det frem til vennene dine!

Som du ser er det en lek å lage gresskarkake, selv for den mest uerfarne kokken. Bare finn en oppskrift (helst med en video eller trinnvise bilder), så er du sikker på å lykkes. Paien er ikke for søt og utrolig deilig, noe som gjør den til en familiefavoritt, og kanskje til og med din signaturrett.

Videooppskrift på gresskarkake