Muffinsoppskriften er ganske enkel. Det er nettopp derfor denne desserten har blitt så vanlig ikke bare på kafé- og restaurantmenyer, men også på kjøkkenet til mange hjemmekokker. Muffins med kondensert melk – en utmerket dessert til kveldsteen hjemme, og også et godt tillegg til det søte bordet.

Med et deilig fyll

Først skal vi dele en oppskrift på cupcakes med kondensert melkefyll. Til disse trenger du:

  • 400 g mel;
  • 1 spiseskje bakepulver;
  • 300 g kokt kondensert melk;
  • 200 ml melk;
  • 50 g sukker.
  • 1 kyllingegg;
  • En klype salt;
  • 50 ml vegetabilsk olje;

Muffins med kondensert melk

Bland mel, salt, sukker og bakepulver. Hell deretter i melk og vegetabilsk olje, og tilsett deretter egget. Bland igjen og tilsett melet. Bland igjen. Du skal få en flytende røre. Ta deretter formene. Disse kan enten være en solid form med fordypninger eller individuelle silikonformer. Uansett hva du bruker, smør dem med smør. Hell deretter røren i formene. Avhengig av størrelsen på formen, hell nok til å fylle omtrent ¼ av volumet. Ta deretter kondensert melk og ha omtrent en halv teskje av den oppå røren i hver form. Hell mer røre oppå. Formene skal være litt mer enn halvfulle. Siden de hever mye under steking, vil bakevarene bare renne over kanten hvis du fyller dem for mye, noe som resulterer i en skjemmende dessert. Sett muffinsene i ovnen på 180 grader Celsius (350 grader Fahrenheit) i omtrent 25 minutter. Du kan se om de er ferdige ved å stikke en trepinne, for eksempel en tannpirker: hvis deigen ikke fester seg til den, er ditt kulinariske mesterverk klart. Det var det: som du ser, er muffinsoppskriften virkelig enkel, og muffins med kokt kondensert melk er ganske enkle å lage hjemme. Før du viser frem muffinsene dine, kan du gjøre dem enda vakrere: for eksempel pynt dem med revet sjokolade, melis eller melis.

Deig med tilsatt kondensert melk

Muffins med kondensert melk

En annen deilig oppskrift på denne desserten er muffins laget med kondensert melk. Deigen laget med denne ingrediensen blir veldig mør og deilig. Til disse trenger du:

  • 200 g mel;
  • 350 g kondensert melk "Iriska";
  • 50 g av hvilke som helst nøtter;
  • 100 g rømme;
  • 2 kyllingegg;
  • 1 teskje bakepulver.

Så la oss sette i gang: knekk eggene i en dyp bolle; ikke skill eggeplommene fra hvitene. Visp eggene i omtrent fem minutter. Tilsett deretter rømme og kondensert melk, og visp igjen, fortsatt med vispen. Bland melet med bakepulveret i en annen bolle og ha det i den flytende blandingen. Bland godt. Røren skal være halvflytende, men ikke som pannekakerøre. Ideelt sett vil konsistensen være lik god rømme.

Deretter tar vi muffinsformene våre. Igjen, oppskriften er ikke streng her – vi steker i de formene vi har. Men først smører vi formene med vegetabilsk olje og heller i røren. Denne oppskriften, som den forrige, krever en betydelig heving i muffinsene, så ikke fyll formene til randen. Dryss muffinsene med knuste nøtter. Det var det: sett dem i ovnen, som vi forvarmer til 200 grader Celsius (400 grader Fahrenheit), og stek i 25 minutter. Muffinsene med kondensert melk er klare!

Hvis du vil gjøre muffinsene med kondensert melk enda mer deilige og vakre, lag litt frosting. Vi deler gjerne oppskriften med deg. Her er det du trenger:

  • 200 g smør;
  • 200 g rømme;
  • 1 boks kondensert melk.

Ta smøret ut av kjøleskapet for å mykne det. Pisk det med en mikser sammen med kondensert melk. Tilsett deretter rømme og pisk igjen. Sett kremen i kjøleskapet i en time. Ha den deretter i en spritepose og pynt muffinsene. Det fine med denne kremen er at du kan bruke enten kokt eller vanlig kondensert melk.

Som du kan se, er det utrolig enkelt å lage dem hjemme, og absolutt alle kan gjøre det! Lag mat med oss, og nyt!

Videooppskrift på muffins med kondensert melk