Kakaomuffins – Topp 5 oppskrifter på sjokolade- og kakaomuffins

Muffins er en amerikansk vri på cupcakes. De er raske og enkle å lage. I motsetning til muffins kan de enkelt gjøres sunnere ved å redusere smøret, bruke lettmelk eller kefir, eller erstatte hvetemel med fullkorns- eller rismel. Muffins kan også fylles med cottage cheese, nøtter, sjokoladebiter og andre deilige og sunne toppinger.

Dagens samling vil være dedikert til å lage kakaomuffins. Jeg skal vise deg hvordan du lager mega-deilige supersjokoladecupcakes, baker sunne muffins med cottage cheese-fyll og et sunt alternativ til banandessert.

Kakaomuffins med kefir

Myke, møre og luftige – det er slik man kan beskrive muffins laget med kefir. De tar svært kort tid å lage, og selv en nybegynnerkokk kan takle det. Jeg foreslår at du oppdager en idiotsikker oppskrift på mega-sjokolademuffins. Utmerkede resultater er garantert!

Ingredienser

• Mel - 170 g
• Sukker - 150 g
• Kefir - 200 g
• Solsikkeolje - 80 ml
• Egg - 1 stk.
• Sjokolade - 50 g
• Kakao - 30 g
• Bakepulver - 1 ts.
• Brus - 1/2 ts.
• Salt - 1/4 ts.

Steketid: 40–60 minutter

Porsjoner: 12 stk.

Steg-for-steg oppskrift

Trinn 1

Sikt melet.

Trinn 2

Sikt kakaopulveret.

Trinn 3

Tilsett natron, bakepulver og salt. Bland. Sett til side.

Trinn 4

I en separat bolle, pisk et egg (romtemperatur).

Trinn 5

Tilsett sukker.

Trinn 6

Hell i kefir (romtemperatur).

Trinn 7

Tilsett solsikkeolje.

Trinn 8

Visp til det er glatt.

Trinn 9

Tilsett de tørre ingrediensene. Bland med en slikkepott.

Trinn 10

Tilsett hakket sjokolade.

Trinn 11

Ha deigen over i muffinsformene. Stek ved 200 grader Celsius i 25–27 minutter. Ta de avkjølte muffinsene ut av formene og dryss over melis.

Cottage cheese-muffins med kakao i ovnen

Den delikate teksturen til muffins passer perfekt til cottage cheese. Denne oppskriften på en dessert med cottage cheese-fyll vil garantert glede enhver søtsukkerelsker. Disse muffinsene er utrolig myke og luftige, og de er raske og enkle å lage. Selv om barna dine ikke liker cottage cheese, garanterer jeg at den blir favorittgodbiten deres når den tilsettes muffins!

Ingredienser

• Kefir - 200 ml
• Mel - 200 g
• Egg - 1 stk.
• Sukker - 100 g
• Smør - 70 g
• Kakaopulver - 20 g (3 ss.)
• Bakepulver - 1 ts.
• Salt - en klype

Ostemassefyll:

• Cottage cheese - 150 g
• Sukker - 40 g
• Vaniljesukker - 8 g

Steketid: 40 minutter

Porsjoner: 12 stk.

Steg-for-steg oppskrift

Trinn 1

Knekk et egg i en dyp bolle.

Trinn 2

Tilsett salt. Begynn å vispe med en mikser.

Trinn 3

Uten å stoppe vispingen, tilsett sukker i flere trinn.

Trinn 4

Pisk til en homogen lett masse er oppnådd.

Trinn 5

Hell i kefir (romtemperatur).

Trinn 6

Tilsett smeltet smør og visp.

Trinn 7

Sikt mel, bakepulver og kakao inn i den flytende blandingen. Bland.

Trinn 8

Ha 1 ss deig i hver form.

Trinn 9

Lag ostemassefyllet. Tilsett sukker og vaniljesukker i ostemassen. Rør. Du kan piske blandingen med en stavmikser.

Trinn 10

Fortsett å fylle formene. Fordel 1 teskje ostemassefyll i hver form. Topp med ytterligere 1 spiseskje av hovedrøren. Formene skal være 2/3 fulle.

Trinn 11

Stek ved 180 grader Celsius i 25–30 minutter. Når muffinsene er litt avkjølt, dryss de med melis og server.

Sunne banan- og kakaomuffins

Å spise sunt betyr ikke at du må nekte deg selv hjemmelagde bakverk. Det finnes mange interessante oppskrifter som gjør det enkelt å nyte en deilig kopp te hjemme uten å gå på kompromiss med helsen din. Jeg foreslår at du sjekker ut en av dem. Her er en oppskrift på å lage fantastiske banan- og kakaomuffins med rismel. Prøv dem; du vil garantert elske dem.

Ingredienser

• Banan - 1 stk.
• Ris (hvilket som helst annet mel) - 100 g
• Kakaopulver - 2 ss. l
• Egg - 2 stk.
• Honning - 2-3 ss.
• Bakepulver - 1/2 ts.
• Vanillin - etter smak

Steketid: 40 minutter

Porsjoner: 9 stk.

Steg-for-steg oppskrift

Trinn 1

Vi måler opp den nødvendige mengden ingredienser.

Trinn 2

Skrell bananen og mos den med en gaffel til den blir puré.

Trinn 3

I en dyp bolle, pisk eggene med en visp.

Trinn 4

Tilsett bananpuré og honning. Bland med en visp.

Trinn 5

Sikt de tørre ingrediensene: kakao, mel og bakepulver. Bland. Deigen vil være ganske tykk.

Trinn 6

Ha deigen over i formene, fyll dem ikke mer enn 2/3 fulle. Stek ved 180–200 grader i en halvtime.

Trinn 7

Deilige og sunne bakverk til te er klare!

Video: Supersjokoladekakaomuffins

For å lage ekte sjokolademuffins må du ikke bare tilsette kakao, men også sjokolade, helst både hvit og mørk. Og det viser seg at du ikke trenger mye kakaopulver; bare en liten mengde vil gi muffinsene den ønskede fargen. Og sjokoladebitene vil sørge for den fantastiske smaken.

Hvis du har hatt lyst til å lage deilige, supersjokolademuffins, er dette stedet for deg. En flott bonus til videooppskriften er selskapet til en morsom og talentfull matblogger.

Jeg håper du likte utvalget mitt av sjokolademuffins. Jeg anbefaler på det sterkeste å lage denne deilige godbiten til gjester eller til et hjertelig teselskap med familien. Del dine inntrykk og resultater i kommentarfeltet!