Luftige muffins med nøtter
Innhold
Mange av oss kan ikke forestille oss livet uten deilige cupcakes, luftige grøter eller hjemmelagde paier. Baking er det vi elsker, det vi er flinke til og det vi lager best. Så i dag skal vi se på forskjellige oppskrifter på en så deilig dessert som nøttkake.
Valnøttkake: to oppskrifter
Faktisk er alle husmødres muffinsoppskrifter forskjellige, og ikke alle er villige til å dele familiehemmeligheten bak å lage denne fantastiske desserten. For mange er den smakfulleste muffinsen fortsatt nøttemuffinsen, vanligvis laget med valnøtter. La oss se på noen oppskrifter.
Oppskrift nr. 1. Tradisjonell nøttekake
For å tilberede denne luftige og deilige godbiten trenger vi følgende ingredienser, hvis proporsjoner må overholdes strengt, ellers kan det hende at kaken ikke hever seg og blir "tilstoppet":
- 5 mellomstore kyllingegg eller 6 små
- 300 g smakfullt smør (i dette tilfellet, ikke erstatt med margarin, ellers vil smaken på kaken bli ødelagt)
- 300 g hvitt granulert sukker, du kan bruke brunt sukker hvis du ønsker det
- En kopp hakkede og ristede valnøtter
- 500 g hvetemel av første klasse
- Litt appelsinskall, sitron duger også
- melis
Denne valnøttkaken stekes veldig raskt, så du kan piske den sammen mens ovnen forvarmes. Sett derfor ovnstemperaturen til 200 °C.OM I ovnen, og i gang. For å lage en luftig og deilig deig, pisk først de avkjølte eggene til de har doblet seg i volum. I en separat bolle pisk smøret til det er tykt, luftig og luftig, bland deretter de to sammenpiskede ingrediensene og tilsett melet. Tilsett deretter skallet og nøttene. Elt deigen.
Dryss den ønskede formen med mel og valnøtter, hell deretter deigen i og stek i ovnen til den er ferdig. Om ønskelig kan du pynte kaken med melis, nøtter eller dryppe den med sjokolade. Denne oppskriften gir en myk, mør og deilig kake som vil bli en tradisjonell rett på mange familiefeiringer.
Oppskrift nr. 2. Rømmekake med valnøtter
For de som foretrekker en tykkere deig, tilbyr vi en annen oppskrift på dessertdeig – en laget med rømme. Forresten har denne oppskriften en interessant funksjon: kaken holder seg frisk og myk i flere dager etter steking. Her er hva du trenger:
- 2 mellomstore kyllingegg
- Et glass rømme
- 100 g smør
- 6 toppede spiseskjeer med mel
- 150 g granulert sukker
- 50 g mørke rosiner
- 150 g valnøtter, finhakket
- Vanillin, bakepulver
Smelt smøret og la det avkjøles. I mellomtiden pisk egg, sukker og vanilje til det er hvitt og luftig. Hell det avkjølte smøret i eggeblandingen i en tynn stråle. Tilsett rømme og bland godt. Tilsett rosiner og nøtter. Bland deretter mel og bakepulver og ha det i deigen. Bland godt og hell det i en melet form.
Forvarm ovnen til 180OM Vi steker kaken i formen. Den er ferdig når den får en fin brun farge. Vi tar den ut og lar den avkjøles. Ta den ut av formen og drysser over melis.
Denne oppskriften er perfekt for alle som ønsker å overraske gjester og glede familien sin med valnøttbaserte godbiter, som forresten er utrolig sunne og deilige. Du kan dekorere valnøttkaken slik du vil, med valmuefrø eller et dryss kakao. Det er helt opp til deg. Men selv uten ekstra ingredienser er den utrolig deilig, mør og myk. Den er det perfekte tilbehøret til te eller kaffe, enten du nyter den hjemme, serverer den ved bordet eller tar den med på jobb.
