Krydret og velduftende valmuefrøkake
Innhold
Den kanskje mest elskede og relevante kakeoppskriften i dag er den tradisjonelle valmuefrøkaken. Den er hyggelig og enkel å tilberede, uansett årstid, bosted eller humør, den vil alltid være mør, smakfull og myk.
Oppskriften på denne delikatessen finnes i en rekke smaker, inkludert klassisk, sitron, appelsin og mer. Valmuefrøkake kan stekes i ovnen, i en brødbakemaskin eller i en slow cooker. I dag skal vi utforske flere oppskrifter og metoder for å tilberede denne elskede godbiten.
Valmuefrøkake i ovnen
Denne oppskriften er veldig enkel og tar bare en halvtime hvis den tilberedes riktig og instruksjonene følges. Desserten vil bli myk, mør og luftig. Hemmeligheten bak denne lettlagede bakverket er at jo før du steker valmuefrøkaken, eller rettere sagt deigen, desto luftigere og luftigere blir den.
Forvarm først ovnen til 180 grader Celsius. Denne oppskriften krever følgende ingredienser:
- To mellomstore kyllingegg
- En halv kilo mel (2 kopper à 250 g)
- Ett glass hvitt granulert sukker
- 125 g solsikkeolje, luktfri
- 125 g melk
- 6 spiseskjeer valmuefrø
- Vanillin og bakepulver
Først visper du eggene, og tilsetter sukkeret gradvis i omganger. Du kan vispe dem for hånd eller med en mikser. Deretter tilsetter du vegetabilsk olje, melk, en klype salt og vanilje. Bland valmuefrøene med mel og bakepulver i en separat bolle. Bland alt godt: eggeblandingen, valmuefrøene og melet, og ha deretter deigen i formen. Smør formen med vegetabilsk olje og dryss den med mel på forhånd.
Sett i ovnen i 30–45 minutter, avhengig av formen. Når midten er gjennomstekt, ta den ut. Avkjøl før servering og dryss over melis. Det var det! En enkel og grei oppskrift alle husmødre bør merke seg.
Cupcake i en saktekoker
For de som ikke har stekeovn eller foretrekker å lage mat i en slow cooker, finnes det en annen enkel og deilig oppskrift. For å lage denne valmuefrøkaken trenger du:
- Et glass hvitt granulert sukker
- Tre mellomstore kyllingegg
- 150 g smakfullt smør
- 50–100 gram valmuefrø (avhengig av hvor mye familien liker dem)
- Ripper
- Et glass hvetemel
- Valgfritt: to skjeer med blåbærsyltetøy (kirsebærsyltetøy, jordbærsyltetøy)
Før steking, ta smøret ut av kjøleskapet slik at det mykner litt. I mellomtiden pisk egg og sukker godt. Tilsett det mykede smøret og fortsett å piske til det er tykt og luftig. Tilsett deretter valmuefrøene og pisk godt igjen. Tilsett to spiseskjeer syltetøy; det er nødvendig for å gi deigen litt farge og gi en søt og sur aroma. Oppskriften krever syltetøy, men hvis du ikke liker det, kan du utelate det. På denne måten vil valmuefrøkaken din være gyllenbrun og smaksatt med valmuefrø og brød.
Ha blandingen i multikokerbollen og stek i omtrent 65 minutter på stekeinnstillingen. Når kaken er stekt, ta den ut, la den avkjøles og pynt med melis.
Valmuefrøkake i en brødbakemaskin
Vi skal lage valmuefrøkake med sitronsaft i en brødbakemaskin. Den vil ikke ha en utpreget sitronsmak, men sitrusnoten vil gi denne oppskriften et unikt preg. Så, for å lage denne desserten trenger vi:
- Ett glass mel
- Et halvt glass sukker
- To mellomstore kyllingegg
- En halv teskje natron og salt
- 25 ml serum
- 50 ml vegetabilsk olje
- 10 ml sitronsaft
- 50–100 gram valmuefrø
Om ønskelig kan du erstatte mysen med melk, men da vil kaken smake helt annerledes. Og det er en helt annen oppskrift.
Først sikter du mel, natron og salt. Visp egg, smør, juice og myse i en mikser, og tilsett sukkeret gradvis. Hell den piskede blandingen i melet, tilsett valmuefrøene og bland godt. Smør brødformen med smør og ha i deigen. Sett stekemodus til ønsket innstilling. Desserten skal stekes i omtrent en time.
Som regel smaker muffins stekt i en slow cooker eller brødbakemaskin litt annerledes enn de som er stekt i ovnen. De virker møre og saftigere. Men mye avhenger av selve apparatet, samt riktig blandingsforhold mellom ingrediensene. Når det gjelder steking i ovnen, er oppskriften alltid enkel og grei; det viktigste er å ikke oversteke dem. Kos deg!
