En enkel muffinsoppskrift: laget i en slow cooker
Multikokermuffins tilbyr en rekke fordeler: de er mye enklere å tilberede, tar kortere tid, deigen er lett og mør, og de er også mye mer næringsrike enn de som stekes i ovnen. Og vi forteller deg gjerne hvordan du lager dem.
Sjokoladeversjon
Så, for å lage sjokolademuffins i en slow cooker, trenger vi:
- 3 eggehviter;
- Et halvt glass sukker;
- En klype vanillin;
- Et halvt glass mel;
- En klype salt;
- 1 spiseskje kakao.
Først må vi «sortere» eggene. Hvis du allerede har eggehvitene i kjøleskapet, flott. Hvis ikke, må du skille dem fra eggeplommene. Jeg sier med en gang at det er best å ta eggene rett fra kjøleskapet og bruke dem med en gang: de er lettere å jobbe med på den måten. Så, vi har skilt eggehvitene. Ta nå en mikser og begynn å piske dem på lav hastighet, og tilsett litt salt. Når eggehvitene har blitt hvite, visp sakte inn sukkeret, og fortsett å piske på høy hastighet. Du kan også bruke høyeste hastighet. Du bør ende opp med faste, tette eggehviter. Sett dem til side mens du sikter dem.
Vi sikter alle de tørre ingrediensene: mel, kakao og vanilje. Siktingen vil gi deigen en utrolig luftig tekstur, ettersom de tørre ingrediensene er godt oksygenert. Når alt er siktet, blander vi de tørre ingrediensene sammen, og deretter vender vi mel, kakao og vanilje inn i de piskede eggehvitene. Gjør dette veldig forsiktig, slik at vi ikke ødelegger den luftige konsistensen til eggehvitene.
Så er røren vår klar for videre bearbeiding. Ta muffinsformene og hell den i. Fyll dem omtrent halvveis, da muffinsene vil heve seg betydelig i slow cookeren. Sett slow cookeren på "Steke"-innstillingen. Steketiden vil variere avhengig av modellen på "mirakelgryten". I gjennomsnitt er det 40 minutter. Det er imidlertid best å sjekke om muffinsene er ferdige med en trepirker etter en halvtime.
Det var det: muffinsene er klare til å spises. Server denne desserten. Denne oppskriften gjør våre hjemmelagde bakverk deilige og, viktigst av alt, kalorifattige.
Vel bekomme!
