Denne kaken er kjent for mange siden barndommen. «Sebra» er et hemmelig våpen for mange husmødre; hver og en tilbereder det på sin egen måte og har sin egen spesielle oppskrift. Denne desserten blir alltid deilig og luftig, og er et fantastisk tillegg til frokost eller bare teen. Det finnes mange oppskrifter på denne delikatessen, men dens hovedhemmelighet er å lage et sebralignende mønster inni kaken. Deigen lages vanligvis med kefir eller rømme. Du kan finne mange bilder av denne kaken, men den sanne gleden er å lage ditt eget unike design. Du kan til og med steke den i en slow cooker (en mer moderne oppskrift). Denne desserten er en livredder når uventede gjester ankommer; ingrediensene er lett tilgjengelige i ethvert hjem! "Sebraen" vil være et fantastisk tillegg til bordet ditt.

Sebra med rømme

Sebra-cupcake 2

For å bake Zebra-desserten med rømme i stedet for kefir, trenger vi en modifisert oppskrift.

Ingredienser:

  • 3 egg
  • Et halvt glass sukker
  • 100 gram rømme
  • 50 gram smør
  • 1,5 kopper mel
  • 1,5 ts bakepulver
  • 1 ss kakaopulver

Oppskrift:

  • Bland egg og sukker i en dyp bolle og pisk til en jevn masse.
  • Hell i rømme og smeltet smør (rømmen bør også få varmes opp til romtemperatur).
  • Så bør du tilsette de tørre ingrediensene.
  • Sikt mel og bakepulver gjennom en sil (for å gjøre kaken luftig) og hell det i beholderen med deigen, bland alt.

Hemmeligheten bak sebramønsteret ligger i riktig veksling mellom de flerfargede deiglagene. Del først deigbunnen i to halvdeler, og tilsett kakaopulver i den ene halvdelen og samme mengde mel i den andre. Fordel deretter deigen i formen, én om gangen, med en skje fra midten, for å lage de karakteristiske svarte og hvite stripene.

Ikke glem å smøre formen (eller drysse den med mel) for å hindre at kaken setter seg fast og for å sikre at den løsner lett. Stek i ovnen på 180 grader Celsius (350 grader Fahrenheit) til den er ferdig (dette kan ta 30 til 40 minutter). Du kan teste om sebrakaken er ferdig ved å stikke en tannpirker i formen, eller vente til den er gyllenbrun. Sørg for å ta et bilde av den ferdige retten som en suvenir!

Sebra på kefir

Sebra-cupcake 3

Alternativt kan du lage den grunnleggende Zebra-kakerøren annerledes, ved å bruke kefir i stedet for rømme. Smaken vil være annerledes, og kefir vil gi kaken en lettere og mer smuldrete tekstur. Oppskriften er enkel: her er ingrediensene:

  • Et glass kefir
  • 100 g margarin
  • 50 gram smør
  • 3 egg
  • 180 g sukker
  • 375 g mel
  • 2 ss kakaopulver
  • 0,5 ss natron, brøt ut med eddik
  • vanillin, salt etter smak

Myk opp margarinen i et vannbad til den er flytende. Sikt de tørre ingrediensene (mel og kakao) for å sikre en luftig deig. Hell den flytende margarinen i en stor bolle. Tilsett sukkeret og pisk med en mikser til det er helt oppløst. Pisk deretter inn eggene, tilsett melet og hell i kefiren (ikke alt; spar ca. 50 ml til senere bruk!). Oppskriften sier at fettinnholdet i kefiren ikke er spesielt viktig. Krydre deigen med salt, og løs deretter opp natron i eddik. Pisk alt til det er glatt og flytende.

Nå kommer hovedfasen og hemmeligheten bak det magiske sebramønsteret. Del deigen i to halvdeler. Tilsett en klype vanilje i den ene halvdelen, og siktet kakaopulver og resten av kefiren i den andre. Bland alt godt.

Smør formen med smør, og begynn fra midten og hell i de to typene røre, vekselvis. Når formen er fylt, kan du eksperimentere – du kan lage en rekke designeffekter med en enkel tannpirker!

Sett formen med deigen i ovnen som er forvarmet til 180 grader Celsius og stek i 40–50 minutter. Sjekk om den er ferdig med en tannpirker. Den ferdige «Sebra»-kaken vil holde seg myk og luftig lenge. Du kan ta et bilde av kaken din og legge det ut på sosiale medier.

Sebra i en saktekoker med majones

Sebra-cupcake 4

Det finnes en annen oppskrift på «Zebra». Den bruker majones, men du kan også bruke rømme eller kefir til deigen. Du kan steke denne kaken i en slow cooker:

  • For å tilberede, ta egg, sukker, majones, smør, kakao, mel, bakepulver og vanilje.
  • Pisk egg med sukker, tilsett ett egg om gangen.
  • Tilsett mel og bakepulver (sikt!) og majones. Bland godt.
  • Del deigen i to – tilsett kakao i den ene delen for å gjøre den mørk, la den andre delen være som den er.
  • Smør en bolle og legg den flerfargede deigen lagvis. Dette vil gi kaken et stripete indre (ikke glem å ta et bilde av tverrsnittet!).
  • Oppskriften angir steking i ovnen i omtrent 40 minutter, så sett den på «bake»-modus i 40–45 minutter, deretter på automatisk oppvarming i 15–20 minutter.

Når den stripete godbiten er klar, kan du pynte cupcaken etter smak – med glasur, melis eller fargerikt strøssel.

Kort sagt, du kan eksperimentere og lage dine egne mesterverk med denne kaken som referanse. Du kan dekorere den på forskjellige måter, legge til frukt, cottage cheese eller sjokolade, og lage forskjellige design! Finn oppskriften som passer for deg.

Denne «Sebra»-kaken kan lett bli din signaturrett, og folk vil spørre etter oppskriften hvis du viser frem ikke bare et bilde, men også et stykke av denne fantastiske retten til vennene dine. Og et bilde er et must, for enhver husmor kan lage sin egen unike «Sebra»-kakedesign!

Sebrakakevideooppskrift